财鱼汤的做法最正宗的做法（财鱼汤的做法）
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1、鱼汤营养丰富，滋补身体，老少皆宜，尤其适合刚做完手术的人。
2、将鱼宰杀，去内脏、去鳞，洗净沥干。将鱼头切成两半。把尸体切成蝴蝶片。生姜展平，切成小块。
3、锅里放适量油，放姜。将鱼片放入锅中。适当翻炒。放清水，不放鱼的量。放些盐和糖，盖上锅盖，大火煮。
4、将洋葱切成段以备后用。等到鱼汤变白。放一点料酒，盖上锅盖炖钟。出锅前撒上洋葱片。
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