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西安钟楼商圈这里启动改造 10月新貌亮相!

钟楼商圈“老字号”启动改造10月新貌亮相

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在西安,钟楼商圈的老字号,一直都是游客和本地市民非常热爱的门店。为了更好地发挥老字号品牌文化魅力,实现老字号品牌革新和服务升级。近日,德发长钟楼店和同盛祥饭庄钟楼店已暂停营业,进行全面提升改造。预计,今年十月,提升改造后的“老字号”将亮相钟楼商圈。

 

始建于1920年的同盛祥饭庄,历经百年的“打拼”,已先后获得了中华餐饮名店、国家特级饭庄、5A级中国绿色饭店、省市著名商标等国家级、省市级荣誉百余个,经营的主打产品牛羊肉泡馍先后获得全国地方名特食品最高奖“金鼎奖”、“全国清真名牌地方风味食品”、“中华名小吃”等荣誉。

同处钟楼商圈的德发长,在西安人心中也有着不可替代的情怀,其饺子制作技艺被首批列入陕西非物质文化遗产名录,是中外游客品尝陕西特色风味、领略古长安历史文化的重要窗口。

 

此次对两家老字号门店的提升改造预计历时5个月,将通过“内外兼修”,不断提升品牌硬实力,打造成为钟楼商圈国际美食街区新秀,塑造根脉城市餐饮的新地标。  

 

“我们要配套建成的中央厨房,为各个‘老字号’店面提供统一的食材、原料,店面按标准制作、售卖,保障了各个店面的食物绝对正宗。”西安饮食相关负责人表示,同时,还要建成一座让顾客能看、能听、能学、能品的“中国陕菜饮食文化博物馆”,让更多的人了解陕菜、爱上陕菜。

陕西都市快报

 

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  • 标签:案例分析报告
  • 编辑:白守业
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