新春特刊 第六站 古都长安（西安）

新春特刊 第六站 古都长安（西安）本站　　西安，古称“长安”或“常安”，是陕西省省会

　　西安，古称“长安”或“常安”，是陕西省省会。与罗马、开罗、雅典(或伊斯坦布尔)并称为世界四大古都，是中国历史上建都朝代最多、时间最长、建都最早、影响力最大的都城，也是国家区域中心城市，更是中华文明的发扬地、中华民族的摇篮、中华文化的杰出代表，有着“天然历史博物馆”的美誉，曾于2011年成功举办“世界园艺博览会”。

　　小编们与你共同游历陕西风光，度过了小年，春节将至年味也愈来愈重，这一站—西安，让小编带你来文化古都感受传统春节魅力。

　　俗话说“初一饺子初二面”。因此，饺子成为春节不可缺少的食品。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。按照中国古代记时法，晚上11时到第二天凌晨1时为子时。“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。

　　说到吃饺子，西安的饺子宴也是很出名。西安饺子宴由西安解放路饺子馆首创。1984年推出。已有几百个不同花色的饺子。分为百花宴、牡丹宴、龙凤宴、宫廷宴、八珍宴等几个档次。解放路饺子馆因而名扬天下，近几年平均每天接待海内外顾客四五千多人。坐落在西安钟楼侧的已有半个多世纪历史的德发长饺子馆急起直迫，在文学界早有“宴文宴友饺子宴，长忆长安德发长”之名，形成了具有自己特色的饺子宴而享誉四方。还有一些饭店、宾馆，也都兼营饺子宴，有的还挂出“正宗饺子宴”的招牌。饺子宴成了西安名吃的一绝，有人说也是“神州一绝”。有人说：到西安，不看秦始皇兵马俑，不算真到，不吃饺子宴，也不算真到。

　　庙会是中国特有的集吃喝玩乐于一体的汉族民俗文化活动。由于起源于寺庙周围，所以叫庙；又由于小商小贩们看到烧香拜佛者多，就在庙外摆起了各式小摊赚他们的钱，渐渐地又成为定期的活动。

　　大唐西市春节文化庙会已成功举办7届，累计接待游客超过800万人次，是与北京地坛庙会、南庙庙会齐名的全国三大品牌庙会之一。

　　西安都城隍庙是市内仅存的两座道观之一，也是国家级重点文物保护单位。600多年来，虽历经沧桑，但宏伟依旧。始建于明洪武二十年（1387年），原址在东门内九曜街，明宣德八年（1432年）移建现址，是当时天下三大城隍庙之一，统辖西北数省城隍，故称“都城隍庙”。清代曾屡建屡毁。庙院规模宏大，分庙院和道院两大部分，现仅存有清雍正元年(1723)重修大殿一座，斗拱出檐，雄伟状观，顶覆琉璃瓦，前檐格扇门窗浮雕各种图案花纹，雕工精细，图案精美，殿内原塑立有城隍、判官、小鬼等像。

　　蒸花馍是春节期间的传统节日。腊月二十三后，家家户户要蒸花馍。大体上分为敬神和走亲戚用的两种类型。前者庄重，后者花梢。特别要制做一个大枣山，以备供奉灶君。“一家蒸花馍，四邻来帮忙”。这往往是民间女性一展灵巧手艺的大好机会，一个花馍，就是一件手工艺品。

　　民间社火来源于古老的土地与火的崇拜。社，即土地神；火，即火祖，是传说中的火神。随着社会的发展，使祭把社火的仪式逐渐增加了娱人的成分，成为规模盛大，内容繁富的民间娱乐活动。

　　锣鼓声声辞旧岁，彩灯盏盏耀中华。在历史悠久的十三朝古都西安，万盏彩灯与古城风韵交相辉映，重现大唐辉煌盛世。2月8日，2018西安城墙新春灯会暨华侨城 自贡灯会亮灯仪式在西安城墙举行，一场华丽灯光秀照亮“文化国门”——西安永宁门，延续、升华30多年来西安城墙灯会的炫彩辉煌，用彩灯点亮中国年。