舌尖上的健康 秋冬饮食 我们应该注意些什么呢？

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来源丨西安市第一医院

霜降，是二十四节气中的第十八个节气，秋季的最后一个节气，意味着即将入冬啦！霜降时节昼夜温差很大，正所谓“补冬不如补霜降”，霜降是一年中最适合御寒进补的时节，在补充营养的同时，我们应注意哪些食品安全问题呢？

01

防止蘑菇中毒

雨水旺盛，又是胆子大的朋友们吃菌子的好时候，据统计，每一个云南人都有一个中过菌菇毒的朋友，在多雨的季节里，又有一大波蘑菇冒出来了，野生蘑菇是我国各族人民的传统食品，由于其味道鲜美，是大众餐桌上常见的食品。很多人喜欢吃野生蘑菇，但由于不能有效鉴别野生蘑菇有毒与无毒，从而导致食用野生蘑菇中毒事件的频频发生。值得提醒的是，4-6月是蘑菇中毒高发季节，稍不注意，有可能误食危及生命，食源性疾病的监测显示，菌类及其制品中因毒蘑菇引起的事件最多。因此我们要做到以下几点，预防毒菌菇中毒：

1、不要采集和食用不熟悉的菌类；

2、菌类一定要炒熟煮透，吃菌时不喝酒；

3、吃菌后如果出现恶心、头晕、呕吐、幻视、幻听要立即就医；

02

提倡健康饮食，少点外卖

我们今天很多人忙不过来，喜欢点一份外卖来吃，足不出户，就能享受美食，然而点外卖也是有危害的。高油盐的危害、 地沟油的隐患、 泡沫盒白色攻击和一次性筷子的隐性伤害。因为外卖质量良莠不齐，我们很难知道我们吃的外卖到底卫生如何？我们在享受外卖便捷性的同时，你有没有考虑过这些问题？近年来，外卖经营领域上无证经营、虚构地址、卫生环境不达标等问题频发，如果自己做饭，就避免了这些问题，有人说，唯爱与美食不可辜负。分享美食和做饭，是生活的一大乐事，热爱生活就从拒绝一份外卖开始吧。

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