热门餐馆年夜饭预订火爆 两三千一桌还只卖套餐

原标题：热门餐馆年夜饭预订火爆 两三千一桌还只卖套餐

　　距鼠年春节还有一个来月，但记者近日走访发现，西安各大热门餐馆饭店的年夜饭已基本预订一空。不少顾客庆幸自己订得早，更有顾客则心存不满，认为年夜饭不仅价格高，而且只卖套餐不单点，质疑饭店服务为何一到过年就“不一样”。

　　只卖套餐 不能单点

　　最高法曾明确规定，饭店设置最低消费属于霸王条款。2014年11月1日起施行的《餐饮业经营管理办法(试行)》第十二条也明确规定：“禁止餐饮经营者设置最低消费。”然而对于西安的年夜饭，大部分餐馆却避而不谈“最低消费”，而是强调“套餐消费”。

　　12月20日，在西安高新东来顺记者看到，年夜饭中比较热销的一款是2588元套餐，可供10人消费，包含锅底、素菜、荤菜、酒水饮料等。工作人员表示，酒店历年的年夜饭都实行套餐消费制，因为套餐划算。“你自己要是单点套餐里的这些菜，加起来远不止2588元。”

　　那是否可以单点呢？这位工作人员称，年夜饭消费都统一使用该套餐，不能单点。

　　昨天，记者在西安多家老字号餐馆了解到，年夜饭同样也实行套餐制消费，根据菜品不同，每桌2000元到3000元不等。且套餐内的菜品不可更换，但是可以在套餐上另外加菜。

　　“这分明就是店大欺客，变相设置最低消费。”一名消费者表示，套餐内的许多菜肴本来不想点，现在餐馆的套餐强制他们多花钱消费，难怪一桌要2000多元。考虑到“一位难求”，部分消费者只能选择默默接受。

　　网购半成品成流行趋势

　　走访中记者发现，网购半成品成为年夜饭消费的流行趋势。对于不少追求简单方便的市民来说，这一做法确实省时省事。但年纪稍长的人却有着自己的担忧：菜量是多少？如何保证菜品保鲜不过期？

　　市民李先生告诉记者，他就特别热衷网上买东西，但对网上买年夜饭却不太赞同，因为年夜饭半成品都是易腐败变质的食材，路上还要耽误几天，吃着并不放心，还不如自己做几个拿手菜。

　　同时记者了解到，近几年这些半成品年夜饭多数没有生产日期，只有包装日期，容易造成消费者在辨识上概念混淆。昨天，一位业内人士在接受采访时建议，需重点明确销售商对半成品生产日期、保质期和生产厂家的标识义务、管理义务和相关责任。不同生产日期的半成品不得混同销售，不同的半成品应该有不同的保质期标准。管理部门还需明确生产商与销售商对半成品原料、成分与添加剂的标识义务。监管部门应不定期对相关产品进行抽样检测。

　　该业内人士称，购买半成品年夜饭是一种便捷方式。但与普通的餐饮加工相比，制作年夜饭外卖套餐存在较大的食品安全风险。因此，此类饭店和食品厂家必须具有饭店或餐饮半成品加工的食品卫生许可证。

　　针对历年来年夜饭预订消费的投诉特点，他提醒广大消费者，预订年夜饭要货比三家，仔细了解饭店年夜饭的服务标准，搞清楚其是否还有其他收费项目，最好能签个简单合同，明确违约责任。结账后，一定要索取发票。万一发生消费纠纷，发票是必备的索赔依据。

　　文/首席记者 葛兰  图/本报记者 范为民