宝商集团(000796)宜昌三峡机场航空食品有限公司资产评估说明(图2016年3

原标题：宝商集团(000796)宜昌三峡机场航空食品有限公司资产评估说明(图2016年3

企业名称：宜昌三峡机场航空食品有限公司；

7、中国资产评估协会“中评协2004134号”《企业价值评估指导意见（试行）》；

车辆的重置全价=车辆购置费+购置税+上牌等其他费用

44立信资产评估有限公司

各种年限的确定

部屋面(5)4门窗(5)4消防(3)3

减：营业成本705,050.141,428,288.411,455,317.60984,086.96

2、应收款项：

公司类型：有限责任公司(法人独资)

=27.25÷（12.75＋27.25）×100%=68.125%

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明

一、评估范围

购置附加费=车价/(1+17%)×10%

3、重置价值的确定

=80%

根据《资产评估常用数据与参数手册》该设备的经济使用年限为10年，该设备于2007年6月购入使用，截止评估基准日已使用约2年,尚可使用经济年限为8年,采用使用年限法计算成新率为:

取79%

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明

资产评估说明

查阅主要设备的运行日志、重大事故报告书、大修理和技改等技术资料和文件，以及企业对各类主要设备的评价，并通过与设备管理人员和操作人员的广泛的交流，充分了解设备的历史变更及运行情况；根据现场实地勘察结果，进一步完善评估清查明细表，以做到“表”“实”相符；对评估范围内的设备进行产权核查，如：抽查重大设备的购置合同，入帐原始凭证等，做到产权清晰。

1、基本情况：本项目的应付帐款具体情况请参见评估明细表。

评估建筑物及构筑物共三项，包括临街厂房、临街宿舍、车棚。

针对本次评估，宜昌三峡机场航空食品有限公司对应用于本次评估目的的资产负债进行了专门清查工作。清查范围包括应用于本次评估目的的宜昌三峡机场航空食品有限公司的全部资产和相关的负债项目，资产总额495.41万元，负债总额29.76

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明等方面不低于待估设备的前提下，以其现行市场价格作为重置购价。

根据全球航空业的发展趋势，低成本航空公司已在中国成立，各航空公司为提升自己竞争力，都在努力降低运营成本，有的短途航线也尽量减少配餐，航空配餐业的增长可能和国内航空运输业的增长不能成正比。

（一）委托方

（1）使用年限法

12立信资产评估有限公司

（三）准则依据

24立信资产评估有限公司

设备重置全价=购置费+运杂费+安装调试费

(2)中国航食企业规模和构架相对零散。目前国外一些著名的跨国配餐集团已陆续建立整套的全球网络支持系统，包括战略投资、市场营销、生产研发、物流配送等全方位运作系统。而我国虽然随着三大航空运输集团的整合深入，航食企业正逐步集中统一，但从整体来看，目前还处于向企业生产流程化、产品制作标准化方向努力的初级阶段。航餐发放无法律有行规，目前民航系统对航空公司提供航空配餐并没有硬性、统一的要求。各航空公司按照“行规”对不同航线进行配餐，航班遇午餐、晚餐时间，且飞行时间在1个半小时（包含1个半小时）以上的，应向乘客分发正餐，如米饭、热便餐（通心粉）等。1个半小时以内，只分发小点心，如花生米、饼干等。而在一些飞行时间不足1个半小时的热门航线上，如至广州、上海至等热门航线上，各航空公司也拿出各自的招牌菜式来吸引客源，如烤鸭、生煎包、虾饺、烧鹅等各地特色食物均会出现在旅客的餐盒里。

7、国家及湖北省、宜昌市颁布的有关法律、法规、规章及政策；

一、营业收入1,449,388.052,679,245.512,740,390.361,837,167.76

3、国家计委、建设部关于发布《工程勘察设计收费管理》的通知计价格200210号；

实例二电烤炉（明细表39项）

1、航空食品产品产量分析及预测

成新率=6.5/10

应收款项：本次评估的应收款项包括应收账款和其他应收款。评估人员首先对申报的应收款项与有关总账、明细账进行核实，然后具体了解和分析每笔业务发生的时间、业务内容、款项数额、业务往来和企业对应收款项的管理情况，并对余额较大的债务单位进行函证。在核实调整后账面值无误的基础上，根据每笔款项可能收回的数额确定评估值。

员工，年收入达20亿美元。佳美国际公司与上海机场集团共同投资，在浦东国际机场成立了上海浦东国际机场佳美航空食品配餐有限公司。上海机场集团持有上海浦东国际机场佳美航空食品配餐有限公司20%股权，佳美国际集团持有其余

三峡机场支线航班比例大、飞机出港时间等多因素影响，配餐量增长势头不强，业务量具有一定的局限性，自2004年以来，公司配餐量逐年递增，保持较好的盈利增长能力。

(二)航空食品国内市场现状分析及预测

29立信资产评估有限公司

4航空食品价格分析趋势

=65%

该建筑物为一层混合结构房屋，檐口高度为4米，总建筑面积504.82平方米(含门卫房)；外墙为米外墙涂料，镶白色铝合金白色玻璃窗或塑钢窗。室内地面

=83.3%×0.48+81.3%×0.32+89%×0.2

（3）综合成新率

关于评估基准日的说明

3、成新率的确定

7、“宜市房权证猇亭区字第0253365号、宜市房权证猇亭区字第0253363号”

评估人员对设备进行现场勘察，结合设备的使用时间、寿命年限、实际技术状况、制造质量、保养状况、外观完整性等经济技术参数，综合确定设备成新率为80%。

注册资本：人民币220万元；

6、湖北省颁布的《湖北省建筑工程预算定额》、《湖北省安装工程预算定额》、

1、根据本次评估目的，设备评估采用重置成本标准；

机器设备评估说明

车辆本体现行市价的确定

“宜昌三峡机场航食”采用的主要会计政策：

“宜昌三峡机场航食”截止至本次评估基准日，资产账面总额495.41万元，其中流动资产336.89万元，固定资产101.42万元，在建工程19.94万元，无形资产35.98

存货的核算：存货分为原材料、产成品、在产品、低值易耗品等，实行永续盘存制，按照实际成本计价；

一般设备用设备基价的一定比率即安装费率进行估算，计算公式：

20立信资产评估有限公司

四、资产清查的过程与方法

设备运杂费率按照《资产评估常用数据和参数手册》的，并结合设备的重量、体积、价格等具体情况，确定其运杂费率，一般为：

8、中国资产评估协会中评协2004134号《企业价值评估指导意见（试行）》；

35立信资产评估有限公司

26立信资产评估有限公司

前桥总成8行使无摆头，回位准确；7

A——建筑物面积或工程量；

本次评估我们查询了评估对象相关的资产评估报告书财务、验资报告、投资合同、章程等资料，我们经过对申报明细表、现场实物的仔细核对，表实基本相符，未有清查调整项目。

8、宜昌市有关部门近期颁布的建筑安装工程概预算定额等相关资料；

二、评估方法

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明

四、净利润341,001.74360,949.67374,246.80287,511.06

(一)行业发展状况

评估净值=重置全价×综合成新率

6立信资产评估有限公司

外币业务的核算：对发生的外币经济业务，均采用业务发生当日中国人民银行公布的市场汇价（中间价）折合人民币记账；

餐食外，公司每年为26万架次的飞机进行清洁，更换座椅套，还提供机上免税商

（2）完好分值法

长江黄金水道、焦柳铁、318国道、宜黄高速公、三峡机场等构建了宜昌四通八达的立体交通网络，正在兴建的宜万铁、沪蓉高速公宜昌至万州段将使宜昌成为贯通部地区的重要交通枢纽。

2、车辆评估增值主要原因是：由于宜昌三峡机场航空食品有限公司评估基准日帐面部分车辆的会计折旧年限已到期帐面值为零，但车辆还在正常使用，评估时净值增值造成评估增值，部分车辆为机场专用的食品车，仅限在机场使用，使用率低、企业保养较好、成新程度高造成评估增值。

我们对实物资产的数量、品质和存放地点进行清查，并对其存放条件进行查看，对日常管理制度及执行情况进行了解、核查。

1、建设部《房屋完损等级评定标准》；

“宜市房权证猇亭区字第0253365号、宜市房权证猇亭区字第0253363号”《房屋所有权证》，产权清晰。

=160,780.90元

《房屋所有权证》、宜市国用（2008）第190114008号《国有土地使用权证》；

重置价值=本体购置价格十购置附加费+上牌等其他费用

（2）购置附加费：

记账本位币：以人民币为记账本位币；

1、航空餐发展简史

提供劳务：对同一会计年度内开始并完成的劳务，在完成劳务时确认收入；对劳务的开始和完成分属不同的会计年度，在提供劳务交易的结果能够可靠估计的情况下，在资产负债表日按完工百分比法确认收入。

3、安装工程特征

4、我国航食业前景

该设备于2005年11月购入使用,生产厂家为珠江三麦机械有限公司,设备型号:SDR-30S、外部尺寸：60107212Hmm、制量：30-100G/30粒、电源：380V/1KW,

电气工程（变电、配电）175.00

宜昌三峡机场航空食品有限公司

(二)建筑物的主要特征

该设备工作运行时间及各项指标均基本达到要求。截止评估基准日该设备运转正常，保养良好。

11立信资产评估有限公司

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明

2008—2010年航空食品消费预测单位：万元

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明

式中：P——建筑物评估价值；

2、设备重置全价的计算

佳美，国际一流的航空食品配餐公司，在全球拥有147家分公司及22000多名

根据本次评估目的及委估车辆的特点，车辆重置成本由以下情况构成：

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明

二、评估过程及方法

作平稳；离合器分离切底；

车辆采用分解法确定的成新率。

6、企业未来发展规划及未来收益的预测数据等相关资料；

1、基本概况：该建筑物于1996年开工，当年竣工投入使用。

综合成新率=年限法成新率×0.3+打分法成新率×0.7

33立信资产评估有限公司

土建工程（包括初装修）650.00

9立信资产评估有限公司

四、行业及市场分析

2、财政部财建2002394号“关于印发《基本建设财务管理》的通知”；

2、建筑及装修特征：

二、评估过程

在本次资产清查过程中，我们注意到：

P∑i+×1+r

1、评估前准备工作：核对原始资料，根据提供的房屋、构筑物明细资料核查产权文件，对竣工资料、大修情况、账面原值进行了解，分析鉴别，对项目不全，重复不清等错误之处向企业说明情况后，要求补充完善，做到账、物和表相符准确。

2008年9月,经宜昌航食股东会通过《关于股权转让的决议》（宜昌航食股200803号），航食控股将其持有的100%股权转让给海航商业控股有限公司，变更后海航商业控股有限公司（以下简称“商业控股”）持股100%。已办理工商变更手续

8、假设预测年限内不会遇到重大的销售回款方面的问题（即坏账情况）；

（二）其他应付款评估说明

完好分值法成新率=结构部分成新率×G+装修部分成新率×S+设备部分成新率×B

（一）清查核实

=1625×504.82×79%

本次评估范围涉及委托方所指定的应用于本次评估目的所涉及的宜昌三峡机场航空食品有限公司的全部账内资产及负债项目，评估前资产账面总额495.41万元，其中流动资产336.89万元，固定资产101.42万元，在建工程19.94万元，无形资产

根据《资产评估常用数据与参数手册》该设备的经济使用年限为10年，该设备于2005年11月购入使用，截止评估基准日已使用约3.5年,尚可使用经济年限为6.5年,采用使用年限法计算成新率为:

3、电子设备评估减值主要原因是：由于电子及家电设备技术更新速度较快，造成一般电子设备购置价逐年下降，所以该等设备重置价值形成较大减值。

通过我们对委托方资产及负债的清查，委估资产的调整后账面值账实基本相符，产权清晰无争议，我们认为宜昌三峡机场航空食品有限公司具有各种资产管理制度，从总的方面来看，其资产管理水平总体较好。

在建工程评估说明

鉴于本次评估的工作时间开始于2009年7月10日，我们认为该基准日的确定对评估结果的客观性、真实性无影响，并对本次评估目的的实现不会产生不利影响。

注册地址：市顺义区南法信镇府前街12号207室

立信资产评估有限公司

清真餐送。自2002年清真餐“飞”上蓝天后，清真航空食品受

万人。

重置成本法计算公式：

所得税的会计处理方法：采用资产负债表债务法。

尚可使用年限：一般按经济寿命年限减去已使用年限的差值，或者评估专业人员通过了解现场设备使用情况，制造质量，磨损程度，维修水平等条件，并与技术人员，设备管理人员综合考虑分析共同确定设备的尚可使用年限。

评估净值=重置全价×综合成新率

2004—2007年航空食品消费状况分析

32立信资产评估有限公司

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明

设备重置成本＝设备国内市场价格×（1＋运杂费+安装调试费率）

项目单方造价(元/平方米)

4、确定重置价值、成新率，计算评估值：根据评估对象建筑结构标准工程量，按照评估基准日的现行市场价格和取费标准，考虑各项政策取费标准和其他税费率进行计算，并选取当地近期竣工的类似工程决算价格等资料进行比较复核，确定重置价值，按照建筑物的设计、施工质量、使用、的使用年限、已使用年限及实际情况综合计算确定成新率，最后计算出评估值。

建筑物评估说明

评估人员对委托方指定应用于本次评估目的的宜昌三峡机场航空食品有限公司的全部账内资产和相关负债进行了清查核实，包括流动资产336.89万元，固定资产101.42万元，在建工程19.94万元，无形资产35.98万元，递延所得税资产1.17

4、国家发展和委员会、建设部发改价格2007670号“国家发改委、建设部关于印发《建设工程监理与相关服务收费管理》的通知”；

加：营业外收入

2008—2010年航空食品价格预测

部部

13立信资产评估有限公司

=23,000.00×65%

25亿-27亿美元，亚洲占18亿美元左右。欧洲和美国是汉莎天厨两个最大的市场，分别占有35％和45％的市场份额。

会计年度：以公历1月1日至12月31日止为一个会计年度；

单位：万元

2、公司经营范围、经营方式、管理模式等在保持一贯性的基础上不断改进、不断完善，能随着经济的发展，进行适时调整和创新；

分其他(7)6弱电(1)0.8

企业名称：海航商业控股有限公司

5、《企业国有资产评估管理暂行办法》国务院国有资产监督管理委员会令第

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明突出表现在两个方面：一是在冷冻链操作和食品安全要求的下，如何保持航空食品的质量口味和新鲜度；二是在旅客需求不断变化的过程中，如何彰显独有的中国特色。

二、营业利润439,078.33497,957.38578,614.51344,559.98

D、对属于进口的机器设备还在以上基础上考虑了进口环节所应缴纳的合理税费。

6、重置单价的确定

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明

重置单价=工程单方造价×（1+其他费用）×（1+资金成本）

17立信资产评估有限公司

给排水：房屋有给排水，室内为PVC管暗敷设，室外铸铁管排水，给水管道采用直埋敷设。

委托方及被评估企业概况

31立信资产评估有限公司

=83.8%

到了各航空公司的认可和旅客的欢迎。目前由银川飞往全国各地的近20多条航线上的航班都在使用清真餐。另外，随着上海与伊斯兰教地区交流的频繁，清真餐的需求量正在不断增长，飞往马来西亚、文莱、印尼、土耳其等地的航班均是清真餐。

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明

2、计价标准的选择

（六）建筑物产权状况

（四）评估净值的确定

2、评估程序及方法：（1）核对总帐、明细帐、会计报表与资产清查评估明细表上的余额是否一致；（2）抽查应付职工薪酬支付凭证，验证应付职工薪酬的真实性、准确性，审核按应代扣代缴的款项计算是否正确；（3）最后按调整核实后的金额确认应付职工薪酬的评估值。

设备重置成本＝设备国内市场价格×（1＋运杂费+安装调试费率）

AiA()-t

一、评估范围

1、货币资金：

经营范围：快餐、面包、蛋糕加工制售。

28立信资产评估有限公司

委托方：海航商业控股有限公司被评估企业：宜昌三峡机场航空食品有限公司

鉴定项目权重标准现状情况鉴定结果

招投标费：1.00%

给排水工程30.00

勘察设计费：4.5%

2008—2010年航空食品市场需求预测

注册地址：宜昌市三峡机场内；

生产、销售航空配餐食品以及糕点、干鲜果、速冻食品、饮料等机供品、餐饮服务等。

六、评估增减值的原因分析及说明事项

宜昌三峡机场航食是1998年由机场停业的餐馆而成的，房屋结构为砖混简易平房，生产、办公面积约440平方米，生产设备也很落后，仅有10立方米的冷库既要存放成品又要原材料，配送没有餐车，使用厢式货车运输，主要为宜昌三峡机场的出港航班提供餐食保障，也是目前三峡机场唯一一家航空食品公司。

=68.125%×0.3+83.8%×0.7=79.10%

收益现值法，是依据企业未来预期收益，按适当的折现率或本金化率折算成现值，并以此收益现值作为企业价值，即评估值，数学公式为：

资产评估说明仅供财产评估主管机关、企业主管部门审查资产评估报告书和检查评估机构工作之用，非为法律、行规，材料的全部或部分内容不得提供给其他任何单位或个人，亦不得见诸于任何公开。

本评估说明涉及的资产范围是宜昌三峡机场航空食品有限公司向本评估公司提供的《资产清查评估明细表》上列明、申报的各项流动资产，包括货币资金、应收账款、其他应收款、存货。

四、评估方法

设备帐面原值为20,000.00元,设备帐面净值为12,515.40元。

成新率的测算分别按使用年限法、完损等级打分法综合判定，按不同权重进行折算，再加总求和确定成新率。

22立信资产评估有限公司

（2）完损等级打分法

(1)外购设备重置全价的确定：

根据评估人员调查和向厂家询价得出该类型设备市场价为27,000.00元/台，该报价含设备运杂费、安装调试费等，故该设备重置成本为27,000.00元

5、评估净值

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明

注册资本：145,000万元

4、国务院办公厅国办发（2001）102号《国务院办公厅转发财政部关于国有资产评估行政管理方式加强资产评估监督管理工作意见的通知》；

资产清查核实情况说明

本次评估的宜昌三峡机场航空食品有限公司的三项房屋建筑物和构筑物产权系自建或宜昌三峡机场航空食品有限公司投资入股取得。其中，自建构筑物—“车棚”属于构筑物（临时建筑），未办理产权证书。“临街厂房、临街宿舍”办理了

三、利润总额439,078.33497,957.38576,331.29344,555.41

3、评估值的确定

9、《宜昌市基准地价》；

法国菜驰名世界，是美食文化的代表。法国航空服务公司SERVAIR公司在航空配餐产业领域具备较高的品牌知名度和丰富的社会资源，有十年以上在该行业进行投资管理的经验。“SERVAIR”认为中法在飞机餐饮的交流上有很大潜力，希望发展双方的交流与合作。“SERVAIR”公司将与中国航空服务业进行人员交流培训，准备让中国厨师来法国学习法餐的制。

加：投资收益

45立信资产评估有限公司

主体：砖混结构房屋为砖墙承重、现浇梁板。

结承重构件(16)13.5外墙(3)3给排水(6)5

重置全价＝设备购置价＋运杂费＋安装调试费

1、重置价值的确定

成新率2=结构部分成新率×G+装修部分成新率×S+设备部分成新率×B

营业税金及附加26,412.8749,641.7713,238.455,622.13

2008年编制的中国航空食品市场分析报告，国内航空食品市场现状分析及预测如下：

10、国务院国资委统计评价局制定的《企业绩效评价标准值》；

35.98万元，递延所得税资产1.17万元；负债29.76万元；净资产465.65万元。

（四）撰写评估说明

本项目资产评估基准日为2009年6月30日。

关单位的技术部门、设备管理、材料库管等部门共同完成。时间安排为2009年7

装设

2、原国家国有资产管理局国资办发（1992）36号文《国有资产评估管理办法实施细则》；

本次资产评估的被评估企业，为宜昌三峡机场航空食品有限公司（以下简称“宜昌三峡机场航食”），“宜昌三峡机场航食”是1998年4月经宜昌市计划委员会批准宜字计外经字1998第145号，由三峡航空实业开发公司（以下简称“三峡实业”）、澳门华港贸易公司（以下简称“澳门华港”）共同出资组建的中外合资

车辆的购置价通过查阅市场价格行情资料取得。

1、基本情况

收益预测分析是收益法的基础，而任何预测都是建立在一定假设条件下的，本次评估的前提条件如下：

省外购置的设备运杂费率5%，

二○○九年八月十日

二、评估过程

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明

40立信资产评估有限公司

（三）评估汇总

4、航空食品价格分析及预测

4、安装特征：该建筑物配强、弱电系统，照明暗线铺设；PVC管给水、铸铁管排水。配有电子设施、消防设施。

2、评估程序及方法：（1）核对总帐、应付帐款明细帐、会计报表与资产清查评估明细表上的应付帐款余额是否一致；（2）核实应付帐款的发生日期、收款人名称、应付帐款的内容、款项金额；（3）核实相关的订单、销售合同、协议，并与评估明细表相核对；（4）核实长期挂帐及大额的应付帐款的内容、发生原因，审查相关原始凭证，核实债务的真实性；（5）选取重要应付帐款进行函证，并对回函结果进行分析，以确定其真实性、准确性；（6）检查应付帐款明细帐及货币资金日记帐，以确定评估基准日后至外勤工作日是否有已支付的应付帐款；（7）检查是否存在未入帐的应付帐款；（8）检查应付帐款是否存在借方余额，视情况对其作重分类调整；

代表人：颜学金；

负债评估说明

根据评估人员调查和向厂商询价得出该类型设备市场价为23,000.00元/台，该报价含设备运杂费、安装调试费等，故该设备重置成本为23,000.00元。

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明

8立信资产评估有限公司

12、其他相关资料。

资料清单

C——成新率（%）

两种方法计算出的成新率按不同权重折算，再加总求和确定综合成新率。

资产及负债清查情况的说明

1.汉莎天厨集团skychief

设备安装调试费的确定

4、成新率的确定

（1）经评估人员向原生产厂家询价确定本车辆的购置价格为173,800.00元。

成立时间：1998年5月在宜昌市工商行政管理局登记注册

3、《资产评估常用数据与参数手册》；

地基基础(8)6楼地面(11)8电气(10)9

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明

6、中国注册会计师协会“会协200318号”《注册资产评估师关注评估对象法律权属指导意见》；

42立信资产评估有限公司

1、基本情况：本项目的应交税费具体情况请参见负债清查评估明细表。

1、“宜昌三峡机场航食”提供的房地产产权证明等相关资料；

4、资产占有方提供的资产清查评估明细表及有关财务会计经营方面的资料及建筑安装合同、协议，大型设备购置、安装合同、协议及；

5、国家发展计划委员会计价格20021980号“国家计委关于印发《招标代理收费管理暂行办法》的通知”；

本次评估的负债为流动负债。包括应付账款、应付职工薪酬、应交税费、其他应付款。

机上也有异国风情。我国国际航班一般会根据老外的口味配餐，提供中餐、西餐、中

C、对目前市场上已不再生产销售、又无同类替代产品生产销售的外购设备，则采用物价指数法对委估设备的原始价值进行调整，确定其复原重置成本；

对该车辆采用分解法确定车辆的成新率。

车身外表较新，附件齐全，门窗关闭自如，

纳入本次评估范围的资产与委托评估时确定的资产范围一致。本次评估资产全部分布在宜昌三峡机场内。

成新率采用使用年限法同观察法相结合的方法确定，采用使用年限法计算成新

（一）机器设备重置全价（评估原值）的确定

设备运杂费的确定

汉莎天厨集团是全球最大的航空配餐公司，拥有环球性的航空配餐经验。集团

在完成设备单项评估（评估净值）的估算后，对同类设备的评估数值进行横向对比、分析和调整，最后按固定资产清查评估汇总表的格式要求，把清查评估明细表和汇总表编辑成册，同时把评估过程的评估作业表、询价记录、技术档案、原始凭证等汇总装订成册。

2004—2007年航空食品市场需求分析

“宜昌三峡机场航食”在本次评估基准日2009年6月30日的会计报表业已经中磊会计师事务所审计并出具了中磊审字2009第0168号审计报告。

实例三车辆--琼鄂ED2883江铃全顺汽车

设备运杂费：包括设备从发货地到被评估单位所发生的运输、装卸、保管费用、通常采用设备购置基价的一定比率估算，计算公式：

1、机器设备成新率的确定

A、对目前市场上仍有同类设备生产销售的外购设备，以评估基准日设备本体的购置价格加上合理的运杂费用、安装调试费、大型设备安装调试期间的合理资金成本及手续费等，作为其重置全价。

=21,600.00元

2、航空食品市场需求分析及预测

=14,854.00元

本次评估根据被评估项目相关资料齐备程度不同，工程造价采用类比法确定。

进口车辆购置税=含税车价×10%

49%的股权转让给海航航空食品控股有限公司（以下简称“航食控股”），受让后航食控股持有宜昌航食的股权为100％。

已使用年限：根据已安装使用日期至评估基准日的时间结合设备的开机率来确定已使用年限；

23立信资产评估有限公司

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明

合计10.37%

9、湖北省建筑质量监督检查站发布的二零零八年最新材料价格信息；

9、中国资产评估协会中评协2007189号《资产评估价值类型指导意见》。

（五）清查调整情况

2、其他费率的计取标准

管理费用265,884.56701,295.09682,686.83504,896.75

机场建立了配餐工厂，员工超过4000人，每天提供的航空餐超过12万份。汉莎天厨正积极筹备在其他区域中心城市、西部非中心城市以及其他旅游目的地、交通枢纽城市建立分支机构，拓展中国市场的版图。

评估依据的说明

39立信资产评估有限公司

该设备于2007年6月购入使用,生产厂家为珠江三麦机械有限公司,设备型号：SEM-3Y、外部尺寸：208.8126176Hmm、3层16盘量、电源：380V/28.5KW,设备

3、我国航食企业面临的问题

1、公司持续性经营，其主要管理人员、技术人员、业务和主营业务相对稳定；

本次评估目的是对委托方所指定的应用于拟实施资产重组之目的所涉及的“宜

3、结构特征：该建筑物为条石基础；砖墙承重，现浇钢砼梁、板；18厚M5

上述有效使用年限可使用年限根据设备的实际使用强度、保养状况、大修理记录、技术状况、设备闲置情况、设备制造质量、现场检测情况、技术进步情况、所生产加工出的产品质量情况、设备外观情况等因素综合确定

针对资产申报评估明细表中不同的资产性质及特点，采取不同的清查核实方法进行现场勘察，做到不重不漏，对各项机器设备的实际运行状况进行观察和记录。

46立信资产评估有限公司

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明

宜昌市位于湖北省西南部，地处长江中上游结合部，是我国中部腹地承东启西、南北联通的交通枢纽。全境位于北纬29°56′～31°34′，东经110°15′～112

发的《企业法人营业执照》，注册号为：企合鄂宜总副字第000621号。注册资本

10立信资产评估有限公司

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明

2008实现销售收入267.92万元，利润总额49.80万元，净利润36.09万元；2009年截至评估基准日实现销售收入144.94万元，利润总额43.91万元，净利润34.10万元。

壮大。汉莎天厨现已在、广州、成都、上海、、三亚等9大城市的10个

五、资产清查结论

综上所述，宜昌三峡机场航空食品有限公司的房屋成新率较高。

11、企业提供的未来发展规划及未来收益的预测数据等相关资料；

4立信资产评估有限公司

已使用年限+尚可使用年限

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明

四、操作实例

5、不存在产权及其他经济纠纷等事项，有关信贷利率、汇率、赋税基准及税率、政策性征收费用等、在国家的正常范围内无重大变化；

二○○九年七月十日二○○九年七月十日

首先我们对负债做了认真核数，并对其发生时间和记录进行了核实，认为均存在实际负债人，以账面值为评估值。

P=B×A×（1+K）×（

中国的航空食品正借助2008奥运会和2010年上海世界博览会的平台，提升实力，不断向前冲。在宏观经济保持较快增长和航空运输产业迅猛发展的形势下，中国航空食品业的前景一片。据有关统计和预测，2010年前民航客运周转量将

本次评估的设备类固定资产有机器设备、电子设备和车辆三大类，其中机器设备42项，电子设备18项，车辆3项。

（一）公司概况

颜学金先生：中员，首都经贸大学企业管理专业硕士研究生，宜昌三峡机场航空食品有限公司任总经理、执行董事。

结构部分评分40装修部分评分26设备部分评分33.9

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明企业，于1998年5月在宜昌市工商行政管理局注册，取得宜昌市工商行政管理局核

10、委估方提供的建筑物清查明细表；

（二）被评估企业

4、采用使用年限法同观察法相结合的方法确定各项机器设备的成新率；

地区名特优食品搬上飞机。飞机餐随着时间的演变渐渐向着多样化趋势发展，早期的飞机餐通常以西式为主，但近年一些地区航空公司开始提供地区性的菜式，如中国国际航空将京味十足的“全聚德烤鸭”送上飞机，并在西安航线推出肉夹馍、凉皮等。南方航空供应一些粤式点心。港龙航空曾以机上供应哈根达斯冰淇淋而著称。

5、评估净值

月1日起执行新企业会计准则；

4、房屋和土地使用权产权证明；

“宜昌三峡机场航食”2006实现销售收入183.72万元，利润总额34.46万元，

5、向设备生产厂家进行询价的信息资料；

4、成新率的确定

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明

本次评估目的所涉及的土地使用权，委托方已另行委托相关专业评估机构予以评估，我们仅根据委托方要求将土地使用权的评估值汇入本评估报告。

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明

车架总成11无变形及裂纹，车架附件齐全；螺栓无松动8

25立信资产评估有限公司

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明

8、有关建筑安装工程合同及协议；

例1“生产厂房”

可能影响评估工作的重大事项说明

一、资产清查核实的内容

5、在本次评估中，评估人员依据类似工程造价水平，结合现行的工程所在地调差文件，得出土建主体工程单方造价、装饰工程单方造价和安装工程单方造价，计算如下表。

成新率=8/10

2、现场调查与勘估：以企业填报的评估申报表为依据，对委估房屋、构筑物及其它等逐项勘察、核实，对面积、数量进行核查，对关键、重要项目详细调查，填写现场评估作业分析表，按设计、施工质量、保养和腐蚀程度进行评分，计算完好分值。

品、废品处理、航空港服务等服务项目，年营业额超过4.5亿欧元。

=648,062.68元

该设备工作运行时间及各项指标均基本达到要求。截止评估基准日该设备运转正常，保养良好。

该车于2007年8月购买上户，至评估基准日约使用2年，此次评估采用分解法确定其成新率，具体即根据车辆外观、性能的鉴定结果进行综合分析后确定该车的成新率。具体鉴定如下：

确定该车成新率为85%。

主要采用重置成本法进行评估，对货币性资产项目采用历史成本法进行评估。

（二）法律依据

委托方以外的其他评估报告使用者

（一）行为依据

五、评估操作示例

（一）基本情况

代表人：詹军道

结构部分标准分48装修部分标准分32设备部分标准分20

单位：万元

建设监理费：3.3%

8、国资委产权2006274号《关于加强企业国有资产评估管理工作有关问题的通知》

合计10085

月1日组织人员，分组落实具体工作内容，2009年7月1日－7月10日对资产和负债全面清查，2009年7月10日开始进行汇总调整，并同时开始正式填写评估机构提供的明细表。

二、实物资产的分布情况及特点

（三）建筑物勘察概况

3、航空食品消费状况分析及预测

万元，递延所得税资产1.17万元；负债29.76万元；净资产465.65万元。

（四）总经理简介

36立信资产评估有限公司

本次评估目的所涉及的土地使用权，我们另行委托相关专业评估机构予以评估，仅要求将我们指定的土地使用权的评估值汇入本次评估报告。

对计提的坏账准备根据资产评估操作规范的要求评估值确定为零。

消防工程（包括喷淋系统）40.00

计算公式：成新率1=尚可使用年限÷（已使用年限+尚可使用年限）×100%

根据现场勘察记录的各分部分项工程评分测算出结构、装修、设备三部分成新率，按不同权重折算，再加总确定成新率。计算公式：

1+i）×C

2、我国航食业现阶段特点

（三）应付职工薪酬评估说明

宜昌市现辖五区五县三市，总面积2.1万平方公里，总人口415万人。宜昌城区是宜昌市人民所在地，是宜昌市的、经济、科技、金融、文化和信息中心，辖五个行政区和一个高新技术开发区，城区面积4,249平方公里，城区人口133

°04′，东西最大横距174.08公里，南北最大纵距180.6公里。东邻荆州市和荆门市，南抵湖南省石门县，西接恩施土家族苗族自治州，北靠神农架林区和襄樊市。

A为t年以后无变化的预期收益额；

考虑估价对象新近进行翻新，完好分值法应该更接近建筑物实际状况，因此采取加权平均的方式确定成新率，完好分值法权重70%，年限法权重30%，则：

坐椅牢固。

220万元，其中：三峡实业出资112.20万元，持股51％，澳门华港出资107.80万元，持股49%。公司注册地址：宜昌市三峡机场内。

2.佳美国际集团gategourmet

关于评估范围的说明

12、国家统计局和地方统计局公布的统计数据；

结构部分成新率83.3%装修部分成新率81.3%设备部分成新率89%

t

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明

（1）国内航食企业在航空食品技术方面基础薄弱，缺乏自主创新研发的专业能力。

一、评估概述

1、基本情况

成新率×100%

4、“宜昌三峡机场航食”提供的有关产权说明及承诺，以及其他有关产权证件、资料。

对于宜昌三峡机场航空食品有限公司的房屋，是在持续经营的前提下，遵循资产评估方法的科学性和可替代操作原则，采用重置成本法进行评估。

（二）车辆重置全价的确定

以重置价值为计价标准。即以评估基准日的设备本体购置价为基础，加上设备运杂费、安装调试费等确定其重置价值。

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明

宜昌三峡机场航空食品有限公司账面所反映：“临街厂房、临街宿舍”由宜昌三峡机场有限公司投资入股入帐的，其账面原值是评估入账价值，“车棚”属新建，帐面为原始成本费用。

砌体：M5混合砂浆砌Mu7.5-Mu10机红砖或空心砖，外墙240，内墙多为

2、评估程序及方法：（1）核对总帐、其他应付款明细帐、会计报表与资产清查评估明细表上的其他应付款余额是否一致；（2）核实其他应付款的发生日期、债权人名称、其他应付款的内容、款项金额；（3）核实相关合同、协议，并与评估明细表相核对；（4）核实长期挂帐及大额的其他应付款的内容、发生原因，审查相关原始凭证，核实债务的真实性；（5）选取重要其他应付款进行函证，并对回函结果进行分析，以确定其真实性、准确性；（6）检查其他应付款明细帐及货币资金日记帐，以确定评估基准日后至外勤工作日是否有已支付的其他应付款；（7）检查原始凭证、其他应付款明细帐及其他相关帐户，确定是否存在未入帐的其他应付款；（8）检查

3、重置价值的确定

上述资产分别位于被评估单位的生产、经营场所。

2002年8月，根据董事会决定,经宜昌市对外贸易经济合作局批准(宜市外经贸字200286号)，三峡实业将其持有本公司51%股权转让给宜昌三峡机场有限责任公司（以下简称“三峡机场”），变更后三峡机场持股51%，澳门华港持股49%。

车辆重置成本由基准日车辆的车价、购置费、上牌费等组成。

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明保持两位数的增长速度，未来20年年均增长9.3％；近年来，全球航空配餐市场增速2％～3％，中国航空食品市场增速为5%～6％，根据中经纵横经济研究院

多个年头。但其发展速度有目共睹。比较明显的是近两三年，全球航空配餐市场增速2％~3％，中国航空食品市场增速为5%~6％。中国航食业发展迅速的同时，引发了航空配餐行业激烈的竞争。整个市场的航食竞争呈现竞争集团化、竞争全国化和竞争国际化的新格局。竞争面之广涉及国内三大航空集团所属航食企业、地方航空公司航食企业、机场航食企业、国外航食企业等。国内航食企业与国外同行有差距

r=无风险报酬率+风险报酬率

2、宜昌三峡机场航空食品有限公司2006年度至2009年6月30日会计报表及审计报告；

目前，国内四大航空公司的航空餐一般是去程自己公司配，为了餐食的新鲜和质量，回程订购降落站提供的航空餐。为防止利润外流，地方航空公司也大都设有配餐公司。

尚可使用年限

三、评估依据

19立信资产评估有限公司

（三）行业参与者及竞争状况

对该车辆：主要通过市场询价的方式确定设备现行本体购价，在查询不到或查询难度较大情况下，根据评估中的替代性原则，查找替代设备，在质量、性能

3、存货：仅为原材料。

收入的确认原则

13、评估人员通过INTERNET网上查询获得的其他有关资料；

评估净值=重置全价×综合成新率

=27,000.00×80%

本次评估中部分设备购置价中已经包含运费，因此对这部分设备的重置全价的计算中不再重复考虑。

1、建筑物工程造价的确定

i——资金成本（%）（即贷款利率）；

资金成本，即评估基准日银行贷款利率，取一年期贷款年利率5.31%，根据具体工程投资规模，确定其合理建设工期为7个月，资金成本按合理建设工期的一半计取。故，资金成本率为：(1+5.31%)0.2917-1=1.52%。

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明

（9）最后按调整核实后的金额确认应付帐款的评估值。

在本次资产清查过程中，我们发现：

设备安装调试费=设备购置费×设备安装调试费率

经营范围：项目投资及投资管理；货物进出口、技术进出口、代理进出口；专业承包；技术开发、技术咨询、技术服务、技术转让；设备租赁（汽车除外）；销售服装鞋帽、五金交电、日杂用品、文化体育用品、日用百货、珠宝首饰、针纺织品。（股权出资10亿元）

18立信资产评估有限公司

注册资本：人民币220万元；

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明

Ai为未来第i年（收益期）的预期收益额；

发动机及离合器总成3025

其中设备基础费，已列入房屋建筑物中评估的，则设备中不重复计算，本次评估的厨房设备，不需要修建设备基础；不需要进行安装调试。

《湖北省建设工程费用定额》等相关资料；

本次评估对象为宜昌三峡机场航空食品有限公司所属资产中的房屋建筑物，这些建筑物位于宜昌市三峡机场内。宜昌三峡机场航空食品有限公司注册地址位于宜昌市三峡机场内。

机械设备的经济寿命年限根据《资产评估常用数据与参数手册》中所推荐的数值；

财务费用-1,475.96-3,179.71-5,943.03-8,082.81

关于评估目的的说明

为了评估结果的时效性，并与评估目的的实现尽可能接近，根据本次评估所服务的经济行为的性质，我们与立信资产评估有限公司讨论，最终由我公司确定评估基准日为2009年6月30日。

1、资产清查评估明细表，包括流动资产清查评估明细表、固定资产清查评估明细表（房屋建筑物、机器设备、运输车辆）、在建工程清查评估明细表、无形资产清查评估明细表、递延所得税资产清查评估明细表及相关负债清查评估明细表；

则，单方工程造价为1450元/平方米。

1、国务院（第91号）令《国有资产评估管理办法》；

资产减值损失14,438.115,242.5716,476.006,084.75

单位：元

15、其它与评估有关的资料。

室外配套（周边地面硬化、绿化等）50.00

2、为了评估的真实性和准确性，对主要设备及主要附属设备，逐台逐件进行评估；对数量多、单位价值相对较低、同一制造厂制造、同时投用的同类设备，在逐件逐台核实数量的基础上，分类评估；

27立信资产评估有限公司

海航商业控股有限公司作为委托方，为本次评估报告的唯一使用者。除委托方以外，不包括其他使用者。

目前全球航空配餐业市场规模达65亿美元，其中美国占20亿美元，欧洲占

公司住所：宜昌三峡机场内

根据本次评估的目的及具体情况，主要采用重置成本法，其基本公式为：

电照：均有照明，多为日光灯和白炽灯照明。

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明

西结合餐、纯正西餐等特色餐。

三、评估方法

以重置价值为计价标准。即以评估基准日的设备本体购置价为基础，加上设备运杂费、安装调试费等确定其重置价值。

根据产权持有着提供的《资产清查评估明细》，在资产清查核实过程中，做了以下三方面工作：

3、市场调查：到资产所在地的有关部门调查咨询，并了解工程概（预）算和各项取费标准等，了解同类建筑物的当地建筑特征和建安工程造价，了解现行市场主要建筑材料价格，以及建筑物所在地影响建安工程造价的各种因素，如附近地形、地貌、水文工程、地质及气象等情况。

（2）自制设备重置全价的确定：

67.6/3600KW/rpm,最大输出扭距:204.5/2000N·m/rpm。

3、“宜昌三峡机场航食”提供的部分车辆行驶证；

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明

14、评估人员现场勘察记录、收集整理的资料；

(1)市场发展快，竞争激烈。中国航空食品业起步较晚，1980年至今，不过20

r为折现率。

构承重墙体(19)16.5内墙(6)5

评估价值=重置单价×建筑面积×成新率

2、成新率的确定

计取的税费内容和标准：

（四）评估对象原值的构成

三、影响资产清查的事项

屋面：房屋屋面多为现浇水泥焦渣保温、SBS防水。

3、公司所处的社会经济不产生较大的变化,国家及公司所在地区有关法律、法规、政策与现时无重大变化；

38立信资产评估有限公司

14立信资产评估有限公司

门窗：房屋均为铝合金窗、夹板门或铝合金门。

3、将机器设备划分为外购设备和自制设备二大类，根据各项机器设备的实际情况，选择适宜的方法确定其重置成本：有价可询的机器设备进行市场询价确定其本体购置价，无价可询的采用替代设备的市场价格进行修正后作为其本体购置价，将上述本体购置价加上合理的运杂费用、安装调试费、大型设备安装调试期间的合理资金成本及手续费后作为其重置成本；对无价可询且又无同类替代设备的采用物价指数法确定其重置成本；自制设备按评估基准日重新建造该设备所需的全部材料费用、人工费用、运杂费和应分摊的管理费用和财务费用等，加上合理的安装调试费、大型自制设备合理的资金成本，以及合理的利润和其他必要合理的费用等作为其重置全价。

建设单位管理费：1.5%

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明率的公式为：

（1）年限法

11、评估人员现场勘察记录、整理的资料；

基础：砖混结构，采用条形毛石基础或条形砖基础。

11、公司提供的全部资料是真实、、完整的。

销售商品：公司已将商品所有权上的风险和报酬转移给买方，公司不再对该商品实施管理权和实际控制权，相关的收入已经收到或取得了，并且与销售该商品有关的成本能够可靠地计量时，确认收入的实现。

公司名称：宜昌三峡机场航空食品有限公司

自制设备按设备自制过程中，所消耗的原材料、辅助材料在评估基准日的购价、人工费用、运杂费和应分摊的管理费用和财务费用等，加上合理的安装调试费、大型自制设备合理的资金成本，以及合理的利润和其他必要合理的费用等作为其重置全价。

单位：元

15立信资产评估有限公司

主要为生产所使用的主要材料及辅助材料。我们对其数量、购买价格和相关费用进行了抽查核实。发现大多为近期购进的材料，调查其市场销售价格无大的波动，账面成本构成较为完整、合理。对于以实际成本核算、账面值与市场销售价格基本一致的原材料，我们以账面值为评估值。

（三）成新率的确定

（二）公司的经营范围

虽然近年国内民航配餐行业的增速持续保持5％－6％，然而要面对航空公司缩减成本的压力。目前国内航空公司航空食品成本约占总收入的6%，而欧美一些大型航空公司的航空食品成本则占到10%。这说明中国航空食品成本的控制相对来说还比较低，但航空公司在航空燃油价格飙升，国内航空公司运营成本大幅增加的压力下，还是要想办法减少航空餐的支出。如何做到既压缩成本支出又不能因为配餐问题而导致服务质量下降，这是航空公司面临的问题，也是航食配餐公司面临的问题。海外航空食品公司将抢占更多我国市场，近几年，亚洲航空市场蓬勃发展，尤其是我国，已拥有亚洲增长最快的航空市场，许多国际航空服务公司如汉莎天厨（LSGSkyChefs）等已将战略重点从欧美逐渐向中国和印度转移。

7、《资产评估准则——无形资产》；

计价原则：历史成本原则；

K——建筑物附加费率（%）

对非实物资产和负债通过查阅会计账簿、凭证，函证往来款项及审验借款合同等方法进行清查。对实物资产（包括流动资产中的存货和固定资产）则从数量、品质和存放地点等方面进行了清查。其中房屋建筑物，我们结合有关布局图纸，与实物逐一核对，进行现场查勘。对于设备，我们进行了核实、抽查盘点，对价值量较大的设备，我们则向委托方、产权持有者原始凭证，包括发货票、合同等相关资料，相互验证，进而予以确定资产实际情况。对于车辆，通过向企业车辆行车执照，并与实物相核对予以清查。存货为原材料。对存货的清查，我们对实物进行了逐项盘点清查并查验相关合同。

项目2009年1-6月2008年度2007年度2006年度

变速箱总成8转动平稳，无脱档，跳档现象。7

国产车辆购置税=（含税车价/1.17）×10%

弱电工程5.00

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明

设备运杂费=设备购置价×设备运杂费率

（二）评定估算

员工和一个由91辆轻型车、250辆运货车组成的车队。除每年提供4000万份蓝天

（3）航空餐开始多样化

本次待评实物资产包括固定资产（房屋建筑物、设备和车辆）和存货。房屋建筑物，主要为经营、办公用房屋；本次评估的设备包括机械设备、电子设备和车辆等，主要用于食品加工、经营及日常办公。存货为原材料。

5、《资产评估准则——机器设备》；

减：营业外支出2,283.224.57

=1625.00元/平方米

本次清查工作由宜昌三峡机场航空食品有限公司财务部牵头，会同公司及各有

本次评估资产中实物资产主要为固定资产，资产全部分布在宜昌三峡机场内。

1、机器设备评估增值主要原因是：食品加工行业的机器设备属专用设备，制造材料基本都是高质量高品质的无锈钢材料，由于制造材料价格的上升，导致评估基准日重置成本升高，另外大部分设备已到会计折旧年限但还可以继续使用，造成评估增值。

上述事项的存在可能对评估结论产生影响。

=189,154.00×85%

万元；2009年截至评估基准日实现销售收入144.94万元，利润总额43.91万元，净利润34.10万元。

7立信资产评估有限公司

类比法是以典型工程为参照物，仔细比较委估物业与参照物各分项、分部工程的异同，调整因分项、分部工程做法不同造成差异的部分，从而得出委估物业的工程造价。参照物“单方造价”的准确性是类比法的关键。本次评估中，“单方造价”的来源是源于预（结）算编制法得出的典型工程的单方造价。

评估人员对设备进行现场勘察，结合设备的使用时间、寿命年限、实际技术状况、制造质量、保养状况、外观完整性等经济技术参数，综合确定设备成新率为65%。

评估值=重置价值×成新率

（五）取价依据

2、会计折旧计提年限短于建筑物耐用年限，导致评估增值。

成新率的鉴定表

2008—2010年航空食品产量预测单位：万元

9、假设企业提供的财务资料所采取的会计政策和编写此份报告时所采用会计政策在重要方面基本一致；

2、计价标准的选择

评估净值＝重置全价×综合成新率

销售费用

代表人：詹军道代表人：颜学金

车辆型号：JX6541DK-M，排量：2800cc,变速器形式:7档手动,最大输出功率:

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明净利润28.75万元；2007实现销售收入274.04万元，利润总额57.63万元，净利润

在五大洲四十四个国家的战略地点设立了200多个配餐间，凭借这个环球网络，集

装修工程(室内、外二次装修)500.00

递延所得税资产评估说明

经济性质：有限责任公司(法人独资)；

34立信资产评估有限公司

1971年创立的“SERVAIR”航空服务公司隶属法国航空公司，拥有7000多名

5立信资产评估有限公司

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明其他应付款是否存在借方余额，如有则视情况对其作重分类调整；（9）最后按调整核实后的金额确认其他应付款的评估值。

（四）应交税费评估说明

B——建筑物单方工程造价；

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明

1、设备购置价的确定

2、“宜昌三峡机场航食”提供的部分设备；

3、财政部第14号令（2001年）《国有资产评估管理若干问题的》

重置价值=1＋2+3＝189,154.00元

20年年均增长9.3％，众多航空食品专家一致认为，在宏观经济保持较快增长和航空运输产业迅猛发展的形势下，中国航空食品业的前景一片。

本次评估目的所涉及的土地使用权我们已另行委托专业评估机构进行评估，并出具相应的评估报告。我们仅要求将指定的土地使用权的评估结果汇入本评估报告。

“宜昌三峡机场航食”截止至本次评估基准日，资产账面总额495.41万元，其中流动资产336.89万元，固定资产101.42万元，在建工程19.94万元，无形资产35.98万元，递延所得税资产1.17万元；负债29.76万元；净资产465.65万元。

固定资产计价与折旧政策：固定资产按实际成本计价，折旧采用平均年限法计提，并按各类固定资产的原值和估计的使用年限扣除残值制定其折旧率；

41立信资产评估有限公司

80%股权，目前此公司日销售餐食约4000份，公司主要客户为航空，阿联酋航空公司，意大利航空公司，英国航空公司，卡塔尔航空，尼泊尔航空，土耳其航空，奥地利航空等外资航空公司，国内客户主要有中国南方航空公司和海南航空公司，目前佳美航空食品配餐有限公司主要为浦东机场航班提供配餐服务。

1、评估人员通过市场调查和询价取得的资产所在地价格信息资料；

合计1450.00

目前全球航空配餐业由700多家企业或集团组成，市场规模达65亿美元以上，其中美国约占20亿美元，欧洲约占25亿至28亿美元，而中国只占4亿多美元的产值。据有关统计和预测，2010年前民航客运周转量将保持两位数的增长速度，未来

经济性质：有限责任公司

根据有关评估的要求，我们向评估机构提供了下列资料：

2、车辆成新率的确定

国际竞争者

整体资产收益法评估说明

五、增减值因素

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明昌三峡机场航食”的全部资产及负债在评估基准日所表现的市场价值作出公允反映，为该经济行为提供价值参考意见。

16立信资产评估有限公司

流动资产评估说明

=1450.00×(1+10.37%)×(1+1.52%)

43立信资产评估有限公司

汉莎天厨自1990年在开展业务以来，在快速增长的中国市场不断地发展

立信资产评估有限公司接受海航商业控股有限公司的委托，承办其拟实施资产重组，进而确定净资产在评估基准日的价值之目的所涉及的宜昌三峡机场航空食品有限公司的资产评估业务，现已完成资产评估报告。根据有关要求，特报送资产评估说明。

车辆重置全价=本体购置价格十购置附费+上牌等其他费用

1、基本情况：本项目的应付职工薪酬具体情况请参见负债清查评估明细表。

团为超过270家国际航空公司提供服务，占有世界航空配餐市场34%以上的份额，位居世界航空配餐市场首位。

式中：P为评估值；

混合砂浆砌Mu7.5标准砖；屋面为20厚1：2水泥砂浆找平层、SBS改性柔性油毡防水。

车身总成2523

5、根据重置成本及成新率确定各项机器设备的评估值。

5、车辆行驶证；

后桥总成10轴承正常转动8

本次评估的递延所得税资产为企业截至评估基准日因计提坏账准备而确认的递延所得税资产。对于应收款项之坏账减值准备本次评估中已按零值计，故相应的递延所得税资产也应按照零值评估。

4、公司所提供的各种服务项目能适应市场需求，制定的目标和措施能按预定的时间和进度如期实现，并取得预期效益；

37.42万元；2008实现销售收入267.92万元，利润总额49.80万元，净利润36.09

（三）公司的资产和财务状况

1919年,荷兰皇家航空公司开始为旅客提供预先包装好的食品,当时受低空飞行气流的影响，严重了更为复杂的食品服务发展,但是经过飞机制造技术的革新，空中餐食服务得以实现。20世纪20年代,最早的配餐中心出现，由航空公司旅客服务部下属一部门管理。1946年,由美国Dobbs创建的第一家专业航空食品公司在二战后成立。20世纪90年代至今,一些航空公司开始雇佣优秀的国际厨师设计菜单。如今，航空公司依靠专业航空食品公司为其提供从采购供应原材料、餐食生产到配送装机全方位的航空食品服务。

式中：G、S、B分别为结构、装修、设备评分修正系数。

12号（2005年8月25日）；

300×300mm防滑地砖，局部铺450×450mm釉面砖；内墙200×300mm白色瓷片到顶或仿瓷涂料，顶棚：木质吊顶，刮仿瓷涂料。

记账基础：权责发生制；

上述事项的存在可能对评估结论产生影响。

为评估结果的准确性，根据委估设备的构成特点及机器设备清查评估明细表的内容，向企业有关资产管理部门及使用部门详细了解各类固定资产的现状及保养情况，据此填写《设备技术状况调查表》，并以此作为评估的。

37立信资产评估有限公司

3立信资产评估有限公司

楼地面：用于生产性的房屋地面为水泥面层，非生产的房屋地面均为水泥面层。

一、概况

制动、电器系统8正常7

7、无其它不可抗力及不可预见因素造成对企业重大不利影响；

帐面原值为25,240.00元,设备帐面净值为22,023.36元。

8、评估价值的确定

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明

“宜昌三峡机场航食”2006实现销售收入183.72万元，利润总额34.46万元，净利润28.75万元；2007实现销售收入274.04万元，利润总额57.63万元，净利润37.42万元；

3.法国航空服务公司Servair

2004—2007年航空食品价格分析

1、建筑特征

9、其他相关的法律法规。

i1(1+r)r

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明

评估净值是以评估重置全价乘以成新率得出。

1、委托方与立信资产评估有限公司签订的《资产评估业务约定书》；

180mm，±0.00米以下砌体采用M5水泥砂浆砌机红砖。

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明

6、公司有关经济行为符合国家，无重大违规现象；

2、结构特征

6、《资产评估准则——不动产》；

（一）应付帐款评估说明

7、成新率的计算：

2立信资产评估有限公司

实例一面包滚圆机（明细表38项）

本次评估涉及宜昌三峡机场航空食品有限公司的房屋多为于1996年建成，现均自用，其中“临街厂房、临街宿舍”于近年经过并重新装修。经现场勘察中，未发现有基础不均匀沉降的房屋，其余状况良好，房屋建筑物日常、保养和管理情况较好，能达到设计使用要求，满足生产的需要。

在清查的过程中，我们采取实物核查与原始凭证账簿记录、有关施工、决算资料审验相结合的方法，充分注重资产存在的现实性。

本项目的在建工程为1项，为厂房围墙、门卫工程,评估人员审核了其会计记录，并实地查看了该在建工程，经分析后认为其账面价值基本上较准确地反映了该资产的价值，因此最终按账面值确认了在建工程的评估值。

2．航空食品市场需求分析及预测

代表人：颜学金

质量监督费：0.07%

30立信资产评估有限公司

21立信资产评估有限公司

按《资产评估准则——机器设备》的和要求，撰写设备评估说明。

B、对目前市场上已不再生产销售，但有同类替代产品生产销售的外购设备，以评估基准日替代产品的购置价格加上合理的运杂费用、安装调试费、大型设备安装调试期间的合理资金成本及手续费为基础，并考虑原有设备的经济性贬值及功能性贬值，确定设备更新重置成本，以此作为其重置全价。

分分

会计制度：执行企业会计准则和《企业会计制度》及其补充，从2008年1

2、中国物流与采购联合会与企业采购专业委员会、中国机械设备成套工程协会联合编辑的《中国机电产品报价目录》；

使用年限法成新率=尚可使用年限÷（已使用年限+尚可使用年限）×100%

2006-2009年1-6月的成本利润情况表单位：人民元

（3）上牌费及其他费用等约为500元。

万元；负债29.76万元；净资产465.65万元。

修备

7、其他有关资料、文件等。

1、《资产评估职业准则——基本准则》；

1、基本情况：本项目的其他应付款具体情况请参见评估明细表。

货币资金：本次评估的货币资金包括现金和银行存款。对现金的评估,评估人员将现金日记账余额与总账余额核对，经实地监盘，编制库存现金盘点表，以核实无误后的账面值确定评估值；对银行存款的评估,评估人员首先将银行存款日记账余额与总账、对账单核对，复核企业编制的银行存款余额调节表，以核实无误后的账面值作为评估值。

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明

2、财政部财企200420号《资产评估准则——基本准则》；

发动机无异响，油、水、气不漏，发动机工

本次建筑物和构筑物评估的结果为增值，主要原因如下：

2007年7月，经宜昌航食董事会通过《关于同意股权转让等事项的决议》三峡航食董2007002号，同意三峡机场将其持有本公司51%股权、澳门华港将其持有

减：所得税费用98,076.59137,007.71202,084.4957,044.35

（四）产权依据

三、评估假设前提条件

4、《资产评估准则——评估程序》；

单位：万元

2、评估程序及方法：（1）核对总帐、应交税费明细帐、会计报表与资产清查评估明细表上的应交税费余额是否一致；（2）查阅企业纳税鉴定或纳税通知及征、免、减税、罚款的批准文件，了解适用的税种、计税基础、税率，以及征、免、减税的范围与期限，了解其年度内应纳税项的内容；（3）核实各项税金的计算是否正确，评估基准日已缴税款和未缴税款的财务记录是否正确；（4）评估基准日各税种有税务机关审核签章的纳税申报表；（5）最后按调整核实后的金额确定本科目评估值。

2004—2007年航空食品产量分析单位：万元

万元；净资产465.65万元。

立信资产评估有限公司

=14,950.00元

6、有关工程施工结算资料，外部造价审计资料、宜昌市房屋建筑物建筑市场行情；

省内购置的设备运杂费率2%。

宜昌三峡机场航空食品有限公司评估说明

3、《资产评估准则——评估报告》；

3、部分设备购置；

1、估价对象于1998年投资入股转入，当时资产作价价值较低，从2004年至今，我国全国各地商品房的价格涨幅很大，各地建筑材料价格也水涨船高，因此评估增值。

10、假设企业的经营者是负责的，且公司管理层有能力担当其职务；

我们在对评估项目进行了整体了解后，以委托方及产权持有者提供的资产负债清查评估明细表为基础，开始现场工作，对委估资产进行清查。