西安市永兴坊美食街永兴坊美食街国庆期间试营业一条街让你吃遍陕西

原标题：西安市永兴坊美食街永兴坊美食街国庆期间试营业一条街让你吃遍陕西

据柴高介绍，永兴坊美食街区所有餐饮店食材来源，必须是有资质的绿色农业企业，所用原材料也必须在食品药监部门的监督下进行采购，从农田到餐桌的所有环节中，所用的原料都可追踪溯源，以广大食客的饮食健康安全。

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提起各地的特色美食，很多人都会想起西安的坊、成都的宽窄巷、南京的狮子桥等著名街区。昨日从新城区传来好消息，位于小东门里的永兴坊美食街区将在“十一”国庆期间试营业，到时候市民或游客可在那里尝到陕西各地的特色美味小吃。

永兴坊美食街区国庆期间将与市民游客见面 记者 张波 摄

“永兴坊美食街区入驻的餐饮店，必须是制作技艺被纳入非物质文化遗产名录的美食，或者当地有名的美食老字号。”柴高说，现在已有关中、陕南、陕北等40多家具有陕西非物质文化美食遗产称号的特色老店入驻，包括咸阳张记馄饨、大荔带把肘子、秦镇米皮、潼关肉夹馍、紫阳蒸盆子、柞水洋芋糍粑、汉阴炕炕馍、洋县大咸德、子长煎饼、绥德黄馍馍等各地传统美食。

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陕西100多个区县中，有特色的美食非常多，永兴坊就是要把这些美食资源整合在一起，让本地市民和中外游客一饱口福，在美味中感受陕西美食文化的丰富多彩、感受陕西历史传承的精深。

该街区是一片明清风格的仿古“坊、肆”建筑群，清一色青灰古砖，枣红色门柱窗棂，图案精美的砖雕，月牙门、古戏楼一应俱全。柴高说，这种风格体现了与古城墙历史景观系统的高度和谐，是彰显古城历史文化底蕴的一个“坊”式精品项目，将建成一个集游客观赏、特色购物、美食餐饮、文化体验、休闲娱乐为一体的商业街区。

“永兴坊有历史上唐代谏臣魏征府邸。美食街区就在府邸建设，占地15亩，位于小东门里，离顺城巷仅有几十米远。”昨日上午，新城区中山门街道党工委副柴高介绍了这个即将试营业的美食街区项目。

所用食材绿色可溯源

2015年元旦前后，永兴坊还将建成古戏楼和美食博物馆，将定期展示各地美食制作工艺和当地传统技艺等表演项目。食客们可一边在城墙角下品陕西小吃，一边感受陕西民间文化。美食街区还将建立专门网站搜罗陕西各地小吃，并开通电商销售渠道，食客们只要扫二维码下单购买，回家便可品尝美味。(赵辉)

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