美食攻略吃货们一定不能错过的地方特色小吃

来源：互联网
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2019-11-09
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原标题：美食攻略吃货们一定不能错过的地方特色小吃

　　小吃几乎都是海鲜，大多数的小吃摊夜市也以海鲜料理为主。卖纪念品的摊位夜市也以海鲜类产品为主，是夜市里比较特殊的。

　　不过有些地方的小吃还是很有特色的，今天就来介绍一下哪些地方的特色美食有名，爱吃美食的吃货们快来看看吧！不要错过了这么好的美食哟！

　　天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆，放入油锅炸成金。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。不过它不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等等。

　　台北士林夜市有一种小吃叫“大饼包小饼”。原来是一张白色面饼中包着一块敲碎了的脆脆的酥饼，最初分有甜咸等不同口味，如今更是发展到花生、椰丝、香芋、咖喱、麻辣等各种味道，也让食客们有了更多的选择。

　　新竹米粉与新竹贡丸齐名，为新竹市的名产。新竹米粉之所以会名闻全台主要是由当地的特殊气候所致。每年中秋起迄翌年清明，东北风长驱直入到新竹后，受地形影响导致风势骤转，变为干燥的风，也因此造就了新竹第一名产。

　　因为地属带，气候炎热，所以甜品也特别的发达。这里要说的是台中的传奇——蜜豆冰，蜜豆冰对老台中人而言满载着深厚的感情与回忆，对不少从小吃蜜豆冰长大的朋友，是记忆中念念不忘的味道。

　　彰化肉圆是彰化县的特产，据传是由位于彰化市的一名肉圆摊业者吴许水桃所创。肉圆外皮多以红薯粉制作，内馅视各家口味不同而有差异，但多数店家用猪后腿肉制成的绞肉，佐以香菇为主。调理方法是先将肉圆连同容器放入蒸笼蒸熟，固定外形，待食用时再油炸而成。

　　虱目鱼肚汤，是大街小巷最常见的料理之一，新鲜的鱼肚加上些许姜丝、米酒熬煮的鱼肚汤，阵阵迷人的香味，清甜的汤头与软嫩的鱼肚，让人胃口大开，不需要多余的调味，就是一道美味的料理。而喜欢重口味的人，也可以在品尝鱼肚时，蘸上些许的芥末酱油，微微呛辣的口感，搭配上富含油脂的鱼肚，绝对让您一试上瘾！

　　大肠包小肠，是90年代兴起的一种特殊小吃，说穿了很简单，就是将体积较大的糯米肠切开后，再夹住体积较小的台式香肠，即成为“大肠包小肠”，与美国的热狗有异曲同工之妙。

　　米苔目是闽南语，又叫米筛目，漳州龙海特色小吃，是用米和红薯粉做成的。制作米苔目的工序颇为复杂：先要将米浸泡磨成米浆，然后放进布袋加压脱水成“饭脆”，将“饭脆”加入红薯粉，揉搓成饭团，再把饭团做成细条状，放到锅里煮熟捞起后用冷水冲洗，使之滑嫩。米苔目加入糖水、刨冰，可以做成冰凉可口的甜品，咸吃则可以用乌醋拌食或放入柴鱼熬煮成汤，再加入爆香的作料；像河粉一般热炒的米苔目很有嚼劲，米苔目如今是闽南地区以及著名的美食。