凤凰古城美食介绍走街串巷寻美食 凤凰古城美食攻略

原标题：凤凰古城美食介绍走街串巷寻美食 凤凰古城美食攻略

【贴士】

在凤凰古城里有一个关于四大特色小吃的排行，依次是苗家香草肉、土家香酥条、香豆腐和葛粉。第一天就全部尝了个遍。

香豆腐，是凤凰县苗族和土家族常用的家菜和土菜。打豆腐之后，将剩下的较粗的豆汁留下，炒吃时一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后，再在其放一上些火烧擂辣椒汁。吃时鲜嫩可口，对健身健胃，促进血液循环和加速消化极有好处。菜豆腐是苗家、土家常食用的一种名菜，也可算为美味佳肴。

DAY2.古城特色名菜

在凤凰还有一道无人不知的特色菜“血粑鸭”。说起血粑鸭，其实它是属大湘西的特色菜，在湘西各个地方吃是有不同的味道，不同的做法的。而凤凰的血粑鸭既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔。吃在嘴里，那更是口味香浓，让人食欲大增。舌尖所触之处，微辣，门齿咬处，略辣，待咀嚼时这辣味却加深了，深藏在鸭肉的每根纤维中，仿佛这鸭子生来就是辣着生的。说入味也未有出其右的了！

饭后喝茶歇息时，老板进来打扫卫生。饭菜味道很好，所以我就和老板闲聊了起来。老板是一个老实巴交的人，不辞，说话语速很慢。当我问到为什么他 们家味道很好却网上很少有人推荐时，他告诉我，他从来不做广告，也不找导游合作，只是老老实实做生意，在他这吃饭的以当地人居多。

2、地址：凤凰县标营街5号

2、地址：虹桥中一条街

还有一些苗家特色饮品和小吃，种类繁多。

苗家香草肉，5块钱一个，主要有牛肉和猪肉两种馅儿，推荐猪肉馅儿的，感觉很爽口。个人感觉味道的最好的，在沈从文故居那条胡同里的那家。

后来才知道，他原来是凤凰古城大名鼎鼎的大使饭店的大厨，后来自己单干了。但一直没什么本钱，加上菜品便宜，所以店面也一直很小，并不引人注意，很多经常到他家吃饭的当地人都管他们店叫“老大使”。店里有黄永玉先生的亲笔题词，据老板说，这是前几年黄永玉先生在他们家连续吃了一个星期后写下的，从此他们店便改名叫“本色饭店”了。

1、人均消费：5元

但是，这里的价格却着实有点小贵。甜酒冲蛋5元一碗、烤茄子10元一串、烤鱿鱼15元一串、烤青菜5元一串......所以，当地人几乎都不在这里吃，一般都去县城里，那边味道好，还便宜。

凤凰古城里面除了酒吧一条街、工艺品一条街，还有一条著名的烧烤一条街。每到傍晚古城内的烧烤摊就会“倾巢而出”，摆满一条街。烧烤一条街就在虹桥旁边，紧挨着酒吧一条街。这里各种烧烤都有，味道还可以，一到晚上就有着各种各样的游客，吃着烧烤、喝着小酒、听着小曲，很滋润的样子！

这个摊位在沱江下游的河边上，不是很好找，我们要不是四处拍照和闲逛，估计也发现不了。老板很有意思，说他在此买了好几年饼了，但从来不卖给韩国人，不然这苗饼也该成为韩国的特产美食了，咱得民族文化。

2、地址：沱江下游的河边上

2、地址：凤凰广场往凤凰城牌坊方向的一个小堂口，没有招牌。

1、人均消费：4元

【贴士】

1、人均消费：5元

社饭现在在凤凰古城卖的地方不是很多，主要集中在虹桥两头的一些小摊贩，可能是因为不赚钱，现在做的人已经越来越少了。另外一个地方就是在夜市上，4元钱一碗，感兴趣的朋友可以去看看。

葛根饼，由葛粉做成，有独特诱人的风味，口感也是上乘。据说，有清除体内垃圾的功能，经常食用葛粉的人，能起到强筋壮骨、美容健体、延年益寿的功效。

【贴士】

【贴士】

不过，据凤凰当地人说，现在能做出正血粑鸭的人几乎找不出来了，因为毕竟真正的土鸭是有限的，所以很多商家都会以猪血充当鸭血来做这道菜，味道就自然不 同了。相比之下还不错的就属镇竿阿牛血粑鸭了。他们家基本上都是塑封的，有香辣和微辣两种口味。40块一包，如果是跟团的，或者找客栈老板替你买，一般100块能买3包。

本来老板给我们推荐血粑鸭，可我们听说古城里大多数的血粑鸭都不正，也就了。事明过后真常后悔没有吃血粑鸭。但是这个野生菌炒肉非常不错，远远就能问到野生菌的香味，吃着也很爽口。

1、人均消费：15左右

(来源：旅游美食小达人)

腌酸萝卜泡制的方法很多，各家自有绝招，拒不，做得好的酸中有甜，甜中带香，再加上辣椒的辣味，这种味道只能品尝，难以言传。古城内最好吃的酸萝卜是从凤凰广场往凤凰城标志牌方向的右手边的一个小堂口没有招牌的小店。一般的酸萝卜店，不仅仅是卖酸萝卜，其中还有莴笋、腐竹、凉粉、蕨菜等等很多种可以选择，挑选你想吃的放置在一个盆子里，放些辣椒香菜之类的加以搅拌，一盆色香味俱全的凉菜就好了。在夏季，这个可是必不可少的。

经常吃猕猴桃的人都知道，猕猴桃营养丰富，除含有糖类、蛋白质、胡萝卜素外，还含有14种稀有元素，特别是硒元素含量高。而在凤凰，猕猴桃被做成了猕猴桃干和猕猴桃汁等产品。“米良一号”和老爹猕猴桃比较有名。

2、虹桥中(盐业公司对面、大使饭店旁边）

凤凰古城是湖南的旅游胜地，古城除了拥有悠远的历史和古朴的风土人情,这里还有很多美食值得一尝,来凤凰旅游,不吃一吃这里的特色美食算是白来一趟了。

最后一天来到一家很小很小的饭店，名叫好再来饭店，店里仅仅只有三张桌子，但他们店里的味道的确很特别。来店里的很多都是当地人，所以他们的口味可能更加有本地的风味吧！推荐牛肉粉和腊肉炒饭值得一尝。店里的每一道菜都是热情朴实的老板娘亲自做的哦！味道很赞！

【贴士】

这是一家你绝对不会轻易就发现的饭店，但却是我在凤凰4天当中发现的味道最好的饭店。

1、人均消费：25左右

俊子饭店服务态度不错，上菜也很速度，腊肉很赞，酸汤鱼还不错。但明显没有老根饭店的好吃。更重要的是，有时候，二楼有人的时候会有灰尘从楼上掉下来。

现在凤凰古城里很多店面都做姜糖，其过程也算是一种表演了总是会有很多人围观。

从山上拍完夜景回来已经快10点了，很多饭店都已经关门了，找了半天才发现这家并不起眼的小饭店里还有两个人在吃饭。于是进去点了野生菌炒肉、干锅手撕包菜和清炒莴笋叶三道菜，加上两个人的米饭，一共才花42块钱。

灯盏窝和葛粑蛋，是两种外形和名字虽然奇特却很相符的小吃，一咸一甜，面粉油炸的灯盏窝有些干硬，倒是葛粉做的葛粑蛋却意外的有着香芋的甜味，吃口很细糯，算得上一种特色小吃。

1、人均消费：40元

来到老根饭店时，老板很热情的迎了上来，立马就有服务员引领我们入坐和点菜。他们家的脆皮猪脚和干锅豆腐都不错。干锅豆腐，量多，很有嚼劲，很Q，微辣，最下面还埋有白萝卜丝，捞点放碗里和着饭吃，开胃极了。

中午特地去吃了酸汤鱼，酸汤鱼是苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。制作方法：先加入特产糟辣椒和一些有营养的中草药，借番茄酸烹出自然酸汤，然后将清洗的 活鱼下锅煮。酸汤是用烧开的米泔水酿制而成的，上好的酸汤应为白色。清酸汤味酸而清香，但醇厚味略差些，另加上用西红柿泡制的红酸汤，味道更鲜美。如再加些黄豆芽、小竹笋和野葱作辅料，风味就更独特。这里推荐大使饭店的酸汤鱼，红辣的汤底看起来就很有食欲，味道不错！

【贴士】

湘西腊肉，口味麻辣咸香，味美可口而深受消费者的青睐。别看它其貌不扬，但吃味好，嚼在口里，满嘴生津，齿颊留香。

【贴士】

前一天吃了葛根饼，觉得味道不错，今天推荐的是另一种也很美味的饼，虽然没能进入这前四名，但我认为味道也还不错的，那就是吴记苗饼。

2、地址：凤凰一中旁边

DAY4.凤凰特产

2、地址：沈从文故居那条胡同里。

2、地址：虹桥两头的一些小摊贩

吃过小吃，走走停停之前吃的也就消化了大半，对于吃货，这点也是小case。继续去寻找之前做攻略时网上有很多人推荐的老根饭店，连凤凰邂逅奶茶店的老板也推荐了这家。就决定一定要去尝试一下。

【贴士】

【贴士】

桐叶粑，撕去桐叶，嫩苞谷喷香可口，不需佐菜，也可不必喝水，就能吃下去。苞谷成熟了，农家都要做桐叶苞谷粑。将嫩糯苞谷磨成粉浆，加点红糖和匀，用手将苞谷粉浆拍成饼状，在外包上洗净的鲜嫩桐树叶，蒸熟后就可食用。

土家香酥条，为土家族特色经典美食，承百年传统工艺精制，以其独特的酥香，而成为土家美食佳品。主要成分是由大米、糯米、大豆、白糖、芝麻等精心配制而成，外酥内软，香甜可口，无任何食品添加剂，纯绿色食品。

而如今，比较正的姜糖大概只有两家了，一家是镇竿张氏姜糖，另外一家就是刘氏姜糖了。100块4包，当地人买的话，100块钱能买6包。

2、地址：东正街和和十字街的交叉口。

2、地址：南门街永丰桥（在老根饭店斜对面，沿着虹桥中走50米左右，也就是烧烤一条街的反方向，记得回头，因为他们招牌是朝着县城的）

在古城购物也是必不可少的，姜糖是凤凰古城最具特色的土特产之一，本来只是当地的一种小吃，两三百年前凤凰人就会做了。每年过节的时候，凤凰人都会做那么一点来招待客人和哄自家小孩之用。但是由于味美而且还能治风寒感冒，随着旅游业的发展后，这种小吃越老越受到大家和游客的欢迎。

凤凰的腌萝卜有自己的特色。在凤凰城乡，只要有人群来往的地方，就会有卖腌酸萝卜的摊子。凤凰人不管男女老幼，不论文人农夫，都喜欢蘸着鲜红的辣子汁吃腌酸萝卜片、酸萝卜梗。

【贴士】

【贴士】

擂茶兼具醇香与营养﹑酱型细腻﹑清型﹑质地优雅。某小朋友还体验了一把擂茶的制作过程。

在凤凰游玩时，听见很多带队的导游都推荐俊子饭店，后来几次过也发现他们家人很多。慕名去的时候，前两次都没座，第三次等了十多分钟，才和别人拼桌就坐。

2、地址：南城门右边，中国农村信用社旁

当然，凤凰的好吃远不止这些，本人只在凤凰待了四天，没有足够的时间去发现更多的美食，就留给各位吃货们去发现了。

凤凰的老腊肉质地鲜美，但外表却极为丑陋、漆黑的锅底，坚硬的石头，烟熏气冲鼻，黑黑的油污粘手。但是只有在将它扔进炉火中烧上一点时间，然后再浸泡在淘米水中，用稻草用力搓洗洗净。你在看，那就完全不一样了，脱下丑陋外衣后，显出来了真面目。湘西腊肉其貌不扬，但吃味好，嚼在口里，满嘴生津，齿颊留香。蒸熟的腊肉，可以一片片、一丝丝撕着吃。洗净的肥腊肉，通明透亮，放在阳光下，可照见人影，油而不腻。

2、地址：俊子饭店对面

在凤凰说到快餐，不是大家所想象的肯德基、麦当劳之类，而是这边特有的社饭。社饭主要由糯米、野香蒿、腊肉等组成。以前在湘西凤凰土乡苗寨都有过春 社吃社饭的匀俗。这是按农历从正月后的第个戊日起，到春分前后的第五个戊日，就是“春社”。这一天，家家户户都要煮社饭吃，以示过社。

1、人均消费：5元

【贴士】

1、人均消费：10元

在凤凰，以黄氏土家香酥条最为有名，位于东正街和和十字街的交叉口，5块钱一个，10块钱3个。老板很会宣传自己，将自己在百度的各种消息截图并放大，挂在自己的店门口，还时常吆喝，吸引了不少人购买品尝。

1、人均消费：30元

虽然这里吃的东西价格偏贵，但是怕麻烦闲的人可以就在这里吃吃，各种美食一应俱全，吃到撑！

1、人均消费：40元

1、人均消费：40左右

DAY3.凤凰古城烧烤一条街

“海碗里观色，茶杯里品味，木碟里闻香，肚子里回味；这是我们土家的特产——土家擂茶，请品尝。”，在周生堂土家擂茶门店里的苗家阿妹说。土家擂茶是湘西土家和苗族人的一种民族特色饮品，是一种别具风味的凤凰特产。

1、人均消费：35元