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西安垃圾台旁的“美食街” 卫生状况不忍陕西西安美食街

西安垃圾台旁的“美食街” 卫生状况不忍陕西西安美食街    记者从西安市雁塔区食品药品监督管理局了解到,针对城中村小作坊小餐饮出现的这些问题,一直都是整治的难题,房东为了赚取房租,不会要求小作坊小餐饮的任何资质,而执法人员检查时,又往往不配合…

原标题:西安垃圾台旁的“美食街” 卫生状况不忍陕西西安美食街

    记者从西安市雁塔区食品药品监督管理局了解到,针对城中村小作坊小餐饮出现的这些问题,一直都是整治的难题,房东为了赚取房租,不会要求小作坊小餐饮的任何资质,而执法人员检查时,又往往不配合。

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    记者:“这离垃圾台有点近。”

    记者:“不办人家来查不?”

    记者:“看你光着膀子在烤鸭。”

    小贩:“这虽然有垃圾台,但房租一直没变。”

    记者:“这油得,不影响生意?”

    记者在这家摊位买了两个肉夹馍,在给钱的时候,摊贩直接用刚切过肉、拿过馍的手收钱,毫不避讳。而在吉祥村记者看到,这里的小摊小贩对餐饮同样不重视,在一间30平米的饺子店里,卧室连着后厨和餐厅,既是储物间又是休息室;一家沿街面馆的卷闸门上裹了厚厚一层油烟;更有的厨师光着膀子做饭,丝毫不在意食客的感受。

    记者:“这还最贵,这有垃圾台呢影响呢?”

    小贩:“热啊,(烤箱)里面200多度呢。” 

    西部网讯(陕西《第一新闻》记者 王一霖安爱农)炎热的夏季,给人的感受就是燥热,而对于食品来说,也是一个不宜存放保鲜的季节,相对于大的餐饮企业和饭店,很多“小餐饮”一直处于缺乏监管的状态,尤其是城中村里的小饭馆和流动摊点,比如说一些卖早点的摊位从早经营到中午,连个冷藏设备都没有,任由凉菜暴晒在室外,这样的食品安全能过关吗?

    记者:“开餐馆需要办证不?”

    小贩:“我没见有人来查。”

   记者从《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》了解到,其实对从事小餐饮经营活动的主提一直都有明确的和要求:从业者需要向所在地食药监管理部门提出申请,提供申请书、营业执照、经营者身份证复印件、从业健康证、餐饮服务场所平面图及所有权使用证明和设备布局、卫生设施等示意图、食品安全的管理制度。

    小贩:“门一升起来就没有。”

    小贩:“2000多,这一块是最贵的地方。” 

    这家月租金2000元的肉夹馍摊点位于这条街十字口的拐点上,尽管离垃圾台的直线距离不到5米,尽管垃圾箱里蝇中飞舞,异味随风而来,但这些都没有小贩经营的决心。

    小贩:“不需要。”

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    来过西安东三爻村的人都知道,在四通八达的小巷里,到处都能见到卖菜卖饭的流动小贩,一到晚上,整个街道都是满满的人气和络绎不绝的人流。由于地处城中村,房租较为便宜,很多年轻的打工一族们就选择租住在这里,早上村边的各种流动早饭摊点就是他们的选择,但这里的卫生状况让人不忍。

   下一步,执法人员将加规政策宣传力度,逐步进行整治,对卫生基本达标的小餐巾小作坊继续提升就餐,对通过审批手续的企业进行从业许可,对屡教不改的脏乱差小餐饮机构要淘汰。

    记者:“光弄个餐馆牌子就行?”

    记者:“像你这摊位租一个月多钱?”

本网站法律顾问:陕西洪振律师事务所主任王洪

    小贩:“嗯。”

    小贩:“从那边上来往这儿全是卖吃的,晚上还有卖夜市的。”

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