厦门最好吃的——江西“庆君家拌面2016-12-22厦门美食名店

原标题：厦门最好吃的——江西“庆君家拌面2016-12-22厦门美食名店

图片说明：在桌子上一溜排开的新鲜汤料，有鸭肠、鸭胗、猪腰、猪肝、瘦肉、海蛎、扁食、鱼卷……汤料新鲜丰富，任君挑选。计价的方式以各人所点原料不同而不同哦。

厦门两家人气火红的拌面店，一家是以现烫的新鲜海鲜、内脏美食汤和燕皮扁食汤打出名号；另一家是以“扁食”做招牌，说明两家老板都心知肚名，他们的拌面还不能算是最完美、最棒的。厦门到处都有卖拌面的小店，拌面在我们国内主要分福建拌面、飘香拌面、沙县拌面、广东捞面、葱油拌面、新疆拌面等。当然各家吃起来的口感总会有些许出入，但我WinnieLau个人觉得，最深受厦门人喜爱的还是“局口拌面”和“劳松扁食”，它们长久以来在厦门中的地位，是很难撼动的。

图片说明：这里的拌面出名，其实现煮汤比拌面好吃太多

地址:厦门市思明区厦禾202号

若你们对加了花生酱和甜辣酱的厦门式拌面不感兴趣，或者想尝尝厦门另类更好吃的拌面，今天我WinnieLau就为你们推荐江西“庆君家拌面”，它的“味”绝对是你们在全中国其它省市都吃不到的，只要尝过的人，吃了还想再吃，连睡觉做梦都会想到它的美味。目前厦门唯一有卖江西“庆君家拌面”的店家就是庆君汤包。庆君汤包除了汤包比鼎泰丰还要好吃之外，它的“庆君家拌面”更是中国一绝。

来源：58创财作者：WinnieLau

地址：厦门市思明区局口街思明南横巷内(近莲欢海蛎煎)

局口拌面

劳松扁食

本人WinnieLau目前专职是财经、英文美食教学、旅游、餐饮网站和特约撰稿人，不仅算得上是博学多闻，在中国资本市场和美食领域更是个中翘楚，股票粉丝遍及中、港、台，光是粉丝请吃饭，就让我品尝到很多人一辈子都不可能吃到过的全球各地美食，所以对美食的评鉴，我的一句话绝对胜过别人千万语，而且更有含金量。各旅游景点、休闲娱乐以及美食名店，若需我WinnieLau报导分享给网友，请email:或QQ号：联系！

“局口拌面”每天生意好到爆，人气绝对凌越“乌糖沙茶面”，会找来此的，基本上都是老厦门老食客，也不乏外地慕名而来的游客们。“局口拌面”和“劳松扁食”堪称厦门小吃人气王，客流量绝对完爆厦门三大虾面店和味友鸭肉面线，甚至凌越“乌糖沙茶面”，但为什么厦门拌面不仅没有福州拌面有名，而且还没能挤上厦门三大面条美食，沙茶面、虾面、鸭肉面线等排行榜？这是不是让很多拌面美食的爱好者百思不解？现在就让我WinnieLau慢慢为你们分析解说一下：

图片说明：庆君汤包除了汤包比鼎泰丰还要好吃之外，它的“庆君家拌面”更是中国一绝。

股评虽是我引以为傲的专长，但却不是我WinnieLau梦寐以求的最爱。个人特别钟情于美食的追寻、探讨、研究、制作。除了涉猎中、日、西式料理及甜点之外，还对鸡尾酒、咖啡、水吧等颇有深入研究，并深暗法式餐饮文化和TableSide服务技巧。

WinnieLau史上最牛逼厦门美食搜街――陆续更新中

庆君汤包

图片说明：两边的小桌小凳子都是人，店里面也满了

说到“局口拌面”，虽以拌面为名，但真正出名是现烫的新鲜海鲜、内脏美食汤和燕皮扁食汤。它的厦门版拌面和“劳松扁食”大同小异，是扁宽面、花生酱、甜辣酱，三种原料一起拌和，不同沙县小吃里那种加花生酱、葱花、香油的细细拌面。吃的就是花生酱的花生香和甜辣酱的鲜辣味，确实和吴再添、沙县等口味不一样，但很多人实在不喜欢厦门好像什么小吃都有那个甜辣酱，这就是为什么“局口拌面”和“劳松扁食”生意车水马龙，拌面名气却走不出厦门的最大原因。

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营业时间：

“劳松扁食”在我之前文章已详尽介绍过，若论生意的火爆程度，人气虽不如“局口拌面”火红，但却是八市老厦门人的最爱。

“局口拌面”藏匿在厦门最繁华中山小巷里，老板姓陈，1983年是受雇于原来的老板，到了1985年才把摊位顶下来自己做，经营到现在已有30年的历史了。拌面的酱料是自己调的，面用的是手工面，主要经营面、米粉及海鲜汤，肉脏汤（清汤为主），本地客居多，人均消费20元左右。生意火爆的理由是：用料足，新鲜、食材好，价格大众化，口味好。经营时间：16：00～2：00；高峰时间17：30～20：30几乎都客满。局口街横巷的两个招牌，一家是“莲欢海蛎煎”，还有一家就是“局口拌面”。“局口拌面”与“莲欢海蛎煎”毗邻，名气却只在本地食客中传扬，与相邻的邻居莲欢客源不是一挂。

地址：BRT文灶站.厦禾873-23(临泰宾馆旁)

江西是鱼米之乡，盛产大米，因此有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食。一说到江西有何特色主食，不管是不是江西人，每个人只会告诉你们说：江西的米粉和很多地方的米粉是不一样，它的颜色洁白、细、嫩、入口爽滑、韧性好，自从吃过江西炒米粉之后，就爱上了这个味道，至今难忘！但据我WinnieLau所知，江西的特色主食，除了炒米粉名闻遐迩之外，另有一道主食“庆君家拌面”也是相当勾引着美食爱好者的食欲。说到江西“庆君家拌面”不仅是你们没听说过，就连90%以上的江西人也都是云来雾去，但它的美味，绝对完爆厦门两大人气拌面--“局口拌面”和“劳松扁食”。