镇巴腊肉工业化标准化生产线投产 县长现场直播推介

原标题：镇巴腊肉工业化标准化生产线投产 县长现场直播推介

“镇巴腊肉，巴山的味道，给你家乡的感觉。”4月29日，在陕西镇弘蜀乐食品科技发展有限公司腊肉加工项目竣工投产仪式上，镇巴县人民政府县长叶稳太通过陕西广播电视台都市青春频道微博直播平台向广大网友推介镇巴腊肉。

镇巴腊肉利用自然风吹干其水份，肉色鲜艳，香味醇正，不哈喉，无烟熏味，在加工过程中保持了原汁水份，食用时无粗糙感，不上火。备受消费者的喜爱。这种无污染天然的腊肉富含人体所需的多种氨基酸，微量元素，成为馈赠亲友的佳品。

在镇巴的大小餐馆内，腊肉成为菜中之精品，五花肉、菜板肉，猪肘子均是腊肉中的上等菜肴。镇巴腊肉的吃法多样，煮熟以后可直接吃，肥肉不腻，瘦肉味美;可加入其它菜炖着吃，汤汁更是尽显其它炖菜无法比拟的味道;也可煮熟以后炒着吃，色彩比鲜肉更具魅力，口感和煮的味儿又有差别。

坚持品牌引领，发展腊肉产业，带动群众增收，是镇巴县委、县政府秉持的发展方向。镇巴县招商引资的企业陕西镇弘蜀乐食品科技发展有限公司，在镇巴县投资建设了国内先进的腊肉加工生产线，研发一系列腊肉熟食产品，提高了腊肉产品附加值，使镇巴腊肉产业由过去的初级加工迈入了工业化生产时代；建立从养殖到加工的标准体系和追溯体系，为保证产品质量提供了科技支撑；推行“公司+合作社+农户”的发展模式，既有利于构建完整的产业链、实现一二三产融合发展，也有利于带动群众增收。

据介绍，陕西镇弘蜀乐食品科技公司设定了五年发展规划目标，力争在通过5年的发展，公司年产达到1000吨，腊肉产值实现亿元，100吨镇巴土猪鲜肉定单销售网络基本建成。目前，公司已经按照既定计划，完成了基础建设和生猪繁育基地的双基建设，建成1处仔猪改良繁育基地，2处林下特色养猪基地，5个农民专业合作。