宜君：小搅团“搅”活小山村

原标题：宜君：小搅团“搅”活小山村

大雪节气刚过，山城宜君在白雪的掩映下，天空愈发显得湛蓝。

12月10日，虽然气温很低，但太安镇郎二井村的农家小院里却热闹非凡，特色小吃搅团更是供不应求。很多群众约上三五好友慕名而来，只为品尝一碗搅团。

“过去咱郎二井村人生活穷困，地里主产玉米，因此玉米面搅团就成了家家户户经常吃的食物。那时有一种说法，谁家娶的媳妇贤不贤惠，就要看她打得搅团光不光，筋道不筋道。”驻村干部贺龙说，“如今，郎二井村最著名的特色小吃就是用玉米面、精麦制作而成的搅团。作为地道的关中农家饭，这里的搅团透明晶亮，形似白玉，配上鲜红的油醋水、青翠的香菜，真是色香味俱全。”

郎二井村之前的产业经济以农副业为主，村民靠着售卖玉米、猪、鸡维持生活。近年来，村里经过多次研究，决定利用背靠玉华宫景区的优势，打出特色小吃搅团的品牌，走乡村休闲游的发展道路。

“今天面有点软，擀面不好做。”王军侠不好意思地笑了一下，麻利地将砧板搬到锅边，然后将叠成3层的面，切好丢进锅里。刚进锅的面条瞬间开始翻腾，像一朵朵盛开的花。“花朵”腾起的水汽后面，是王军侠脸上不变的微笑。

今年45岁的王军侠是郎二井村显神洼组建档立卡贫困户。虽然是一名普通的农村妇女，而且身有残疾，但她从未放弃对美好生活的追求，反而是身残志坚，凭借自己的勤劳和手艺，通过努力成了远近闻名的“搅团王”。凭借自强不息，王军侠成为宜君县首批“励志脱贫道德模范”，也成为贫困群众学习的榜样。

“搅团好吃，但打搅团难。要想搅团好，必须搅动百次。只有多搅，才能做出口感更好的搅团。同理，发展集体经济也一样，发展之路很多，但要想找到最优的道路，就必须不断‘搅动’，才能摸索到适合自身发展的路子。”宜君县委常委、县委宣传部部长郭海军说。

近年来，宜君县坚持“全域旅游、全景宜君”的发展战略，积极抓好乡村旅游，将美丽乡村建设、乡村休闲旅游、民俗体验有机融合。按照“宿在民居、乐在田间、游在山水”的总体思路，从项目、资金、财力、物力等方面给予郎二井村资助，先后建成了10个乡村旅游农家乐示范点。

如今小搅团也带来了大幸福，郎二井村平均每户月收入达5000元以上。

（记者 杨光）