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【903营养】对面的爱美人士看过来(上)

来源：互联网
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2022-02-21
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全球开店

近日有关于全球开店的话题受到了许多网友们的关注，大多数网友都想要知道全球开店问题的具体情况，那么关于全球开店的相关信息，小编也是在网上收集并整理的一些相关的信息，接下来就由小编来给大家分享下小编所收集到的与全球开店问题相关的信息吧。

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以上就是关于全球开店这个话题的相关信息了，希望小编分享给大家的这些新闻大家能够感兴趣哦。

作者：临床营养网

作者：陈婷婷

中国人民解放军联勤保障部队第903（原117）医院营养科营养师

《中国临床营养网》签约营养师

负责九里松院区肠内营养制剂的配送、实习带教、分管科室的会诊及静息能量消耗测定、治疗膳食质量与卫生监管、食堂员工的培训与考核、为兵服务等工作。

擅长：糖尿病、肾病、妊娠期三高患者的营养指导。

2015年12月被评为117医院先进工作者，2017年12月被评为优秀带教老师。

如今，爱美人士比比皆是，而减肥就是ta们的热门话题之一，走到哪都能听到：我要能再瘦一点该多好啊；今天晚上不吃了，就当减肥了；现在可不像唐朝那样以胖为美了；这种水果吃了容易长胖。

那么，对于减肥，你知道有哪些误区吗？

误区一：人人爱美，均可减肥。

答案：否

减肥是针对体重超标的人群，而并非人人都可参与，以下是我国最常用的肥胖的判定标准：

1. 体质指数（BMI）计算公式：体质指数（BMI）=体重（kg）/身高（m2）

BMI：18.5-23.9为正常

BMI：≥24为超重

BMI：≥28为肥胖

2. 腰臀比：男性超过0.9，女性超过0.8，可视为中心性肥胖。

3. 脂肪含量：按体内脂肪的百分量计算（可通过人体成分分析仪来测定），男性＞25%，女性＞30%即可诊断为肥胖[1]。

所以你可以评判一下，看看自己的体重有否超标，是否需要减肥。

（图片来源：微信公众平台公共图片库）

误区二：减肥期间不能吃水果。

答案：否

其实，水果与蔬菜一样，都是平衡膳食的主要组成部分。一般来说，水果中含碳水化合物比蔬菜高，大约在5%~30%不等，主要以单糖或双糖的形式存在，但减肥人士也不能因此就不吃水果。

多数新鲜的水果含水量在85%~90%，富含膳食纤维（纤维素、半纤维素和果胶）、维生素（维生素C、β-胡萝卜素）、矿物质（钾、镁）和植物化学素（黄酮类物质、芳香物质、香豆素）。水果中富含的可溶性膳食纤维，可以减缓食物由胃进入肠道的速度和吸水作用，从而产生饱腹感而减少能量摄入，达到控制体重和减肥的作用。

同时国内外研究表明：摄入水果可降低心血管疾病的发病风险，降低女性成年人的体重增长风险，降低主要消化道癌症（食管癌、胃癌以及结肠癌）的发病风险[2]。

因此，减肥期间不吃水果，弊大于利，得不偿失。

误区三：减肥期间水果吃的越多越好。

答案：否

减肥期间，在食物定量的前提下，各种水果都可以吃，但推荐大家选择低糖分水果（含糖量在14%以下的水果），各种水果含糖量见下表[2]。

《中国居民膳食指南2016》建议，一般人群每天吃新鲜水果200~350g。对于减肥期间鲜果的摄入量目前没有具体的文献和官方推荐；为了保证机体摄入的营养均衡，我们建议减肥期间在膳食指南推荐的摄入量基础上，选择低糖分水果；如摄入含糖分较高的水果，则需要减少当天水果摄入量。

水果的能量主要来源于所含的糖类，含糖量越高，能量越高，如100g榴莲热量大约150kcal；100g青枣、沙棘、芭蕉、冬枣热量大约110~120kcal。而蟹肉、虾肉、鱼类等水产品每100g热量约50~100kcal，瘦猪肉、牛肉、兔肉等畜类产品每100g热量约100~150kcal[2]。

因此，对于含糖量高的水果，我们需要控制摄入量。

误区四：果汁、干果可以替代鲜果。

答案：否

果汁、干果是不能代替鲜果的。

果汁是由水果压榨去掉残渣而制成，这些加工过程会使水果中的维生素C、膳食纤维等营养成分产生一定量的损失，而且榨出一杯果汁需要三到四个橙子或苹果，大大超过了我们需要的能量。