西安市商务局：大力倡导“文明餐桌”新风尚

西安市商务局：大力倡导“文明餐桌”新风尚年轻的教宗 8月7日，记者从西安市食品安全工作新闻发布会上获悉，为引导消费者建立文明就餐习惯，特别是结合新冠肺炎疫情防控的要求，我们从行业规范、宣传引导、推广推介等方面着手，大力倡导“文明餐桌

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8月7日，记者从西安市食品安全工作新闻发布会上获悉，为引导消费者建立文明就餐习惯，特别是结合新冠肺炎疫情防控的要求，我们从行业规范、宣传引导、推广推介等方面着手，大力倡导“文明餐桌”新风尚。

据西安市商务局党组书记、局长吕恒军介绍，在餐饮企业复工复业初期，制定了《餐饮企业疫情防控工作指引》，并与西安饭店餐饮行业协会共同发布《疫情防控期间安全有序恢复餐饮（堂食）营业指南》，指导餐饮企业积极适应疫情常态化防控条件下的消费新要求，推行使用公筷公勺和分餐制，提升餐饮行业文明服务水平。

按照中央文明办和省委文明办的部署要求，从3月份开始，围绕“使用公勺公筷、文明健康用餐”这一主题，在全市餐饮行业广泛开展了倡导使用公筷公勺公益广告宣传活动。6月份，市委文明办会同市商务局等部门，承办了陕西省暨西安市“文明餐桌”实践行动现场推介活动，通过现场观摩“文明餐桌”示范标准，公布“文明餐桌”媒体公益行动方案，发布陕西省“文明餐桌”指引指南等方式，进一步提高了分餐分食、公筷公勺、拒食野味、光盘行动等文明餐桌内容的公众知晓率和参与度。

市委文明办、市商务局、市市场监管局在全市开展了创建“文明餐桌”示范街区、示范店评选活动。命名了“永兴坊”等27条街区为“西安市创建‘文明餐桌’示范街区”，“西安饮食股份有限公司德发长永兴坊店”等118个餐饮门店为“西安市创建‘文明餐桌’示范店”，为全市各餐饮单位树立了榜样，让更多的餐饮企业明确了“文明餐桌”服务标准，让更多的市民养成了文明用餐习惯。

为不断巩固“文明餐桌”活动成果，结合创建文明城市有关要求，市商务局建立了三项工作机制，常态化检查督导“文明餐桌”相关要求落实。机关各处室分别联系指导一个区县、开发区抓好“文明餐桌”创建活动。对全市10条商业大街、25家非星级宾馆饭店、77家大型商场等点位，建立局领导、处室负责人、机关干部、企业负责人四级责任人包抓机制。每周对餐饮企业落实“文明餐桌”要求情况进行明查暗访，发现问题限期整改，并在全市商务系统通报。通过常态化检查督导，“文明餐桌”活动成果得到持续巩固，餐饮企业健康服务理念进一步深入，消费者文明就餐习惯进一步养成。

“下一步，我们将继续按照疫情防控、文明餐桌、行业复苏共同推进的思路，认真落实关于文明餐桌各项工作要求，与市委文明办、市市场监管局，共同开展文明餐桌宣传、推进公筷公勺使用，促进餐饮行业把食品安全、优质服务和文明餐桌融入企业发展文化，大力营造健康、文明、卫生的就餐环境，培育文明用餐新风尚。”吕恒军说。