神木贫困户贺卫艳：脱贫路上心怀感恩

原标题：神木贫困户贺卫艳：脱贫路上心怀感恩

　　干净整洁的店面，清爽鲜美的熟食，泡椒凤爪、香拌海蜇……各种凉菜应有尽有。在熟食店里，贺卫艳正忙着制作凉菜。

　　贺卫艳今年30岁，是贺家川镇贺孟家村人。他家的贫困，要从父亲患病说起。10年前，五十多岁的父亲身患糖尿病，导致身体组织的慢性损害，这几年甚至出现功能性障碍，几乎失去劳动能力，需要母亲在家照顾。2017年父亲再一次住进医院后，贺卫艳也从外地辞掉工作赶了回来。

　　经过几个月的治疗，父亲的病还是不见起色，贺卫艳只得带着父亲去大地方诊治。对于本就收入不高的家庭来说，一场大病的背后，等待他们的就是生活上的贫困。2017年，贺卫艳家被识别为贫困户。在享受大病救助的同时，在产业帮扶中他们养起了羊子，并对圈舍进行了翻修，一家人通过奋斗在2018年10月摘掉了贫困的帽子。

　　但是，一想到这些年家里欠下的六七十万的债务，以及欠下的人情，贺卫艳觉得脸上无光，他决心要通过自己的努力增收致富。“我以前学过厨师，而且也当了六七年的厨子，还是从我自己有把握的事情做起吧。”他说。

　　今年3月份开始，他将自己的创业想法付诸行动，店开起来了，贺卫艳的干劲十足。从购买食材，到定制菜单，再到酱料制作，全部是他亲自摸索。“做熟食配料是关键，火候要靠慢慢把握，新上菜品的时候，我会先试验几次，然后叫周围的人来品尝，直到大家都说好。”贺卫艳说。

　　顾客上门了，贺卫艳就张罗着给顾客介绍各种菜品，没有顾客的时候，贺卫艳不停地收拾店面，保持干净。“同样的品牌、同样的食物，如果店面干净又清爽，客人自然会比较愿意上门。”他说。在经营之道上，贺卫艳认为不能只看到收入而忘了回馈顾客。“我曾经受人恩惠，不能忘了感恩，当然，有很多人帮助我们家没有留名，不图报答。但是，作为受到帮助的人，感恩之心是应该有的，如果对方不接受报答，我则可以将这份感恩之情回馈给社会。”贺卫艳说。他的熟食比市场价每斤便宜两块钱。每天这里都有回头客，每天都有进步，这就是支撑他最大的动力。

　　“自己给自己干，比给别人干时间上要自由的多，这样可以不耽误照顾父亲。”他说。没想到，熟食店成了他跑医院之外去的最多的地方。“尽管日子过得辛苦忙碌，但生活有了奔头，现在我有了一个自己喜欢和愿意去经营的事业了，而且今年收入也有2万多。”贺卫艳除了自己创业之外，还帮着父亲开了一家粮油门市，仅今年就能收入1.2万元。

　　日子一天天好起来，“现在的外卖行业越来越受大家欢迎，很多人都喜欢点外卖。今年，我争取在年底与外卖商家合作，进行网上接单。”说起下一步的打算，贺卫艳笑着说：“只要有机会，我还是想开一个比我现在熟食店大的饭店，感恩回报更多的人。”