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被“差评”就要报警?狗不理当真不怕“没人理”

狗不理被“差评”报警上热搜

近日,微博上一则探访狗不理包子北京王府井总店的视频引起关注。视频博主谷岳吐槽狗不理包子王府井总店的酱肉包“感觉里面全是肥肉”“特别腻”,并称“100块钱两屉有点贵。”

有消息称,狗不理包子王府井总店发声明称视频发布者侵犯了餐厅名誉权,餐厅将追究相关人员和网络媒体的法律责任,并表示已经报警。但随后又删除“王府井狗不理店”微博账号,声明也被删除。

|点评|

虽然食物的味道是由个人主观意愿决定的,但如果顾客没有恶意,餐厅并不能将“难吃”的评价与侵犯名誉权结合在一起。正如网友所说:难道太贵难吃还不能让人吐槽几句吗?

暂且不论大众点评网对王府井地区餐厅的评分有什么依据,也暂且不论“谷岳”对狗不理包子王府井总店里的酱肉包、猪肉包及其经营环境的评价是不是客观可信,就狗不理包子王府井总店的反应看,欲追究差评消费体验者的法律责任,是让人高兴不起来的。

狗不理包子王府井总店餐厅仍不满意。他们在网上发布的声明,没能对消费者的体验差起到抚慰、止损的效果,反而对自身利益或名誉起到了负面的推波助澜的影响。这从网友的跟帖议论中,可见一斑。而狗不理包子王府井总店餐厅的心态,及其对消费体验不满的做法,是缺乏理性,甚至是很不明智的。

作为老字号的狗不理包子王府井总店,对消费者的差评,理应“有则改之,无则加勉”,虚心倾听消费者的反应和呼声,以消费者的满意为最大追求,并不断进取,于创新中谋发展。

如果自诩为老字号,就毫不谦虚,不思进取,甚至掩盖问题,想堵住消费者的嘴巴,即使不算“店大欺客”,也是在吓唬人。这无助于自身的发展,恰恰是在给发展设置障碍。

地处首都北京最热闹的地段,狗不理包子王府井总店的运营成本不会低。同样的包子,在其他地方只要有一半的价格也许能赚钱,但在北京王府井地区肯定不行。价格高一点,来旅游尝鲜的消费者或不会计较,可服务上不去,消费者体验欠佳,怎么可能给好评?

其实,这几年中华老字号遭遇的品牌危机,也不止狗不理包子一家。而在现代化经营上,老字号们同样也做得不好,业绩差不说,更重要的是从消费者的反馈来看,老字号经常“贵又不好吃”。如果金字招牌再这么滥用下去,迟早会被市场淘汰掉。

新的时代,每一个实体经营者都不容易,老字号狗不理包子王府井总店也不例外。老字号狗不理包子王府井总店只要想可持续发展,就必须要有归零心态。

即时时、事事都要不断用更新的知识、更高的技能、更先进的技术,提升产品品质,改进服务方式,增强经营能力,以获得更大的成就。只有客户满意了,赢得了客户,才能赢得市场。

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  • 编辑:白守业
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