品酒笔记 差1000块钱的口感是什么样的？——西凤红西凤和西凤文化馆纪念酒比较

品酒笔记 差1000块钱的口感是什么样的？——西凤红西凤和西凤文化馆纪念酒比较本站　　2020年10月22日，我带领我们的团队到西凤酒厂参观，受到了酒厂的热情接待，导游李一佳女士非常敬业，带我们一行参观了车间和酒库，在车间里品尝了刚蒸馏出来的原浆酒，在酒窖里也品尝了酒海储存的老酒

　　2020年10月22日，我带领我们的团队到西凤酒厂参观，受到了酒厂的热情接待，导游李一佳女士非常敬业，带我们一行参观了车间和酒库，在车间里品尝了刚蒸馏出来的原浆酒，在酒窖里也品尝了酒海储存的老酒。

　　参观的最后一站是西凤酒厂的文化馆，在此参观时，我想买一点西凤的代表酒，品牌发展部的副部长景牧云先生推荐了红西凤，也推荐了西凤纪念酒·酒海珍藏。当时我咨询过景牧云部长，这款西凤纪念酒·酒海珍藏和西凤十五年相比有什么特点，他告诉我这是两个概念的事情，西凤十五年是合作商的酒，西凤纪念酒·酒海珍藏是没有经过勾调的原浆酒。

　　我们在酒厂文化馆买了红西凤和西凤纪念酒·酒海珍藏，后来在酒厂门口的西凤酒0001号旗舰店又看了这两款酒，还都可以免费品尝。我们品尝了一下，觉得两款酒虽然价格相差很大，但实际上品质差距没那么大，所以我们同事们纷纷解囊，每个人都购买了一小盒西凤纪念酒·酒海珍藏。

　　这款西凤纪念酒·酒海珍藏全国统一定价是100元一小瓶，125ml,在酒厂购买可以打折优惠到60元一瓶。四瓶一盒，一盒240元，四盒一箱，一箱960元。当时我们在酒厂喝了四种酒：刚蒸出来的原酒、贮存了10年的老酒、红西凤和西凤纪念酒·酒海珍藏，觉得西凤纪念酒·酒海珍藏的性价比非常高，就在李寻品酒学院群里发消息，有需要的酒友我们可以帮忙带货，同时和景部长沟通好了，酒厂可以按以上价格、免费包邮给外地酒友发货。酒友们也比较踊跃，不到一天时间就积累了几十箱的数量，我们已把信息反馈给酒厂安排发货。

　　自酒厂回到西安后，我又将红西凤和西凤纪念酒·酒海珍藏进行了两次认真的对比，每次饮用量约为二两。品饮对比感受如下：

　　闻香来看，红西凤的浓香己酸乙酯的香气略高一些，更是成品酒的感觉。西凤纪念酒·酒海珍藏这款酒的香气比较低，更接近我们在酒库里品尝过的原酒，酒海海子味道更浓。在香气的丰富性和变化性上，红西凤和西凤纪念酒·酒海珍藏比较接近。

　　口感上，红西凤口感明显绵柔、醇厚，西凤纪念酒·酒海珍藏略微凛冽，刺激感略强，当然，这里面有原因，一是红西凤的度数要比西凤纪念酒·酒海珍藏低了10度，西凤纪念酒·酒海珍藏的刺激感强一些和酒精度高有关系；二是可能西凤纪念酒·酒海珍藏的陈化老熟时间没有红西凤长，所以略显糙辣。

　　喝感上，西凤纪念酒·酒海珍藏比红西凤下酒要慢一些，更加硬朗挺拔，我们推测可能再陈化老熟一段时间，这款酒会更好，所以我们又和酒厂联系，买了几箱储存起来，以后再来观察这款酒。

　　综合评价起来，这款西凤纪念酒·酒海珍藏与红西凤相比，性价比比较高，毕竟价格只是相当于红西凤的一个零头（红西凤52°售价为1299元，西凤纪念酒·酒海珍藏的价格与之相比确实只是它的零头，不过我这次品饮的是红西凤45°，售价是1199元），品质又跟红西凤相差得不是太远，而且目前能确保是西凤酒厂的嫡系酒，可能这款酒对我来讲更实用，这个价格已经接近口粮酒的价格，如果放家里储藏时间稍微长一点，陈化老熟更充分，它会更接近红西凤。