太珍贵了陕西曾经辉煌的32种本土啤酒

太珍贵了陕西曾经辉煌的32种本土啤酒本站　　1985年，随着“啤酒专项工程”实施，中国啤酒史上百家争雄的时启

　　1985年，随着“啤酒专项工程”实施，中国啤酒史上百家争雄的时启。1988年，中国啤酒厂家一度达到813家之多。陕西省是我国西北地区排名第一的经济大省，也是我国重要的工业和制造业基地。陕西除了著名的科教、飞机、石油工业、煤炭等享誉全国的企业之外，在啤酒制造领域曾经也是全国知名的生产基地。

　　辉煌的时候，陕西几乎每个地市也都有自己的啤酒品牌，陕西虽然不如南方以及江南地区那样江流密布，但是陕西境内也有大大小小的几千条河流，其中最大的有渭河、汉江、泾河、无定河和北洛河。其中渭河和汉江是秦岭南北两条最主要的河流，渭河和泾河主要流域在关中地区，无定河和北洛河主要流域在陕北，汉江流域在秦岭以南陕南地区。这样充足的水资源，也给陕西省提供了很大的酿酒便利。有人统计过，陕西当时也有16家啤酒厂。

　　纵观全国，能为“大绿棒子”代言的地区，首当其冲就是西北狼与东北虎。不是说这两地儿的人最能喝，而是优渥的中原、精致的南方很少能喝出这两地街边谈天侃地的气势，在陕西，夏夜随便找个烧烤摊：将进酒，杯莫停，先杯后碗再怼瓶，酒至酣时天将明。四人行，三姓为友亦为师，传道授业顾前程。今天我们就一起来聊一聊陕西的本土啤酒有哪些呢？

　　1999年到2000年，那是宝鸡啤酒的黄金时代，在整个西北地区占据绝对的市场份额。宝鸡啤酒是宝鸡啤酒厂生产的品牌啤酒，始于1956年，曾是中国西北主流啤酒品牌。宝鸡牌系列啤酒以口味纯正、清香淡雅、营养保健共一体的独特品质著称于世，先后荣获陕西省名牌产品、全国啤酒行业优质产品、德国慕尼黑世界名酒金奖等国内外50多项大奖。宝鸡牌系列产品于1995年通过了ISO-9002质量认证，是全国啤酒行业首批通过认证的企业之一。

　　宝鸡啤酒最辉煌的时候是上世纪90年代中期，从西安本地的汉斯啤酒手中一度抢到了65%的市场份额。销往河南、山西、湖北、四川、云南等18个省区，出口哈萨克斯坦、泰国等国家和地区，宝啤甚至还登上了人民大会堂。白宝鸡的火爆，有人说是味道醇厚、酒劲猛烈，说的虽然没有错，但肯定还是加了厚重的情怀滤镜，正如现在打工人需要便宜量大的奶茶一样，从事体力劳动的那批人也需要量大、劲大的平价烟酒。烟是窄版猴，酒是白宝鸡。九十年代西安周边农忙总会请麦客来帮忙收麦，有些大方的主家，除了管饭之外还会买好几捆白宝鸡，用凉水镇着，从事体力劳动的人群，都是精打细算，挣来的钱恨不得一块钱掰成两块花。因此他们在乎的不是酒花九转香气，而是600毫升的容量和两瓶把自己快速放倒的酒劲。“大绿棒子”这样粗犷的称呼，是它接地气的证明。所以白宝鸡是一种生活的哲学，是当时陕西人最高性价比的解渴兼买醉，据说那时大米酿酒还比较奢侈，白宝鸡用的是玉米，综合原因使得酒体杂醇含量偏高，也就是大家所谓的“味儿重、后劲大、太上头”。

　　2000年开始，青岛啤酒在收购汉斯之后，吹响了全面进军陕西啤酒市场的号角，销售思路老旧的宝鸡啤酒节节败退，厚重的口感对于刚喝酒的年轻人来说也是一道门槛，反而是清爽的青啤更加上口，2003年1月20日，青岛啤酒西安有限责任公司（青啤汉斯）与宝鸡啤酒股份有限公司（宝鸡啤酒）正式签署《租赁合同》，由青啤西安公司自合同签署之日起租赁经营宝啤公司的全部资产。后来，青岛啤酒一统江湖，陕西再无“宝鸡啤酒”。

　　宝鸡啤酒厂还生产过一款法门寺干啤，啤酒度数10°。宝鸡市是炎帝故里、青铜器之乡，也有佛教圣地-法门寺，又名“真身宝塔”，有“关中塔庙始祖”之称，因安置释迦牟尼佛指骨舍利而成为举国仰望的佛教圣地。法门寺佛塔被誉为“护国线. 水星啤酒

　　汉斯啤酒，历史比价悠久，来自于遥远的德国，起源于1888年，是源远流长专业啤酒酿造的家族。汉斯.穆勒1995年来到中国西安，与西安一家啤酒企业-汉德啤酒联手，成立汉斯啤酒饮料总厂，采用传统德国工艺，研发出了汉斯啤酒，泡沫洁白，细腻，持久挂怀，清香爽口，一经推出就受到了陕西人的喜爱，在西安一炮走红，当年的汉斯干啤、汉斯西北狼，火遍大街巷子，“到处逢人说汉斯”也成为西安市流行的一句广告语。但是2005年汉斯啤酒被青岛啤酒收购，也验证了那句话：我打不过你，我就把你买下来，汉斯啤酒更名为青岛啤酒西安汉斯集团有限公司，现在是青岛啤酒股份有限公司第二大子品牌，下辖西安、渭南、汉中、宝鸡等分子公司，在华北、西北有一定影响力的地方啤酒品牌。

　　西安市也有以自己城市命名的啤酒厂，那就是西安啤酒，出自西安啤酒厂。很多陕西人会把西安啤酒和汉斯啤酒混淆，认为青岛汉斯干啤最早就叫“西安啤酒”，其实不是，这是属于两家不同的啤酒品牌，汉斯啤酒地址位于啤酒路上，西安啤酒地址位于西北二路上。西安啤酒曾获88年首届中国食品博览会金奖、91年北京第二届国际博览会金奖。

　　金威啤酒出自金威啤酒（西安）有限公司，成立于2006年，位于西安经济技术开发区，属于广东金威啤酒集团(中国)有限公司再陕西的一个生产基地。金威啤酒在2008年获得“西安市名牌产品”，2009年获得“陕西省名牌产品”称号。产品包括纯生啤酒、金纯啤酒、金威啤酒等中高档产品以及干啤、超爽等。2011年开始金威啤酒出现亏损，2012年被雪花啤酒收购。

　　陕西蓝马啤酒有限公司 ,创立于2000年7月份，总部位于是咸阳市和秦都区，是咸阳市和秦都区 2000 招商引资的重点项目 ,也是全国啤酒行业前五的河南金星啤酒的跨区域分公司。拥有9.8°P蓝马啤酒（特供）、9.8°P蓝马啤酒（清爽型）、9.8°P蓝马干啤酒等20多个品种，主要销往陕西、甘肃、宁夏三省区，在一些地市，蓝马牌啤酒已占据了市场主导地位。20年过去了，蓝马啤酒的辉煌时刻早已落幕，如今还能想到蓝马的人已经为数不多了。

　　衮雪啤酒是陕西汉中市啤酒厂生产的啤酒品牌，原名汉中县啤酒厂，创建于1977年3月，主要产品有12度汉中牌黄啤，汉中啤酒在1986年-1988年获陕西省旅游产品优质奖。2000年12月，汉中啤酒厂被青岛汉斯收购，汉中啤酒厂也成为了一代汉中人心中的回忆。衮雪二字取材于中国《汉魏十三品》书法佳作，是唯一能见到的曹操手书真迹，位于汉中褒谷石门。

　　秦力啤酒由渭南啤酒厂（渭南秦力啤酒厂）生产，1985年建成投产，位于渭南市环北路东段，是陕西省第八个五年计划建设的重点项目。主要产品“秦力”牌系列啤酒，1991年秦力啤酒连续荣获中国古文化节金奖、全国第六届科技发明博览会优秀产品奖，曾在关中大地畅销一时，但是在自身和外界竞争压力之下，秦力啤酒还是于1995年5月宣告破产，1997年5月被兰州黄河企业集团公司整体收购，2000年，由青岛啤酒股份有限公司和青岛啤酒西安汉斯集团有限公司共同出资收购，更名青岛啤酒渭南有限责任公司。

　　这是一款来自铜川市的啤酒品牌，位于铜川印台区的铜川啤酒厂，1989年1月1日成立，生产方泉牌啤酒，在铜川印台区有一通名为方泉的石碑，相传为唐代所立，当年唐太宗避暑玉华宫，曾饮过这方泉水。方泉啤酒上市以后，开始并不为人所推崇，那时，人们还是多喜欢喝宝鸡啤酒，但方泉啤酒比宝鸡啤酒价格低，又是当地啤酒，慢慢的也就让当地人接受。再后来，方泉品质日益提升，尤其是方泉啤酒出了桶装散啤，新鲜口味，夜市上便充斥了方泉啤酒，销量也好，只是瓶装的到不多见了，再后来方泉啤酒也就关门倒闭了。

　　延安啤酒厂最出名的是“宝塔桥”牌延安啤酒，以宝塔桥为注册商标。宝塔桥来源于：1973年，周恩来总理回延安，陪同外宾上宝塔山参观。没有桥，汽车只好从延河滩上走，走到一半，陷在河滩中。四周群众未经指示，就自发行动起来，硬是把汽车，从泥滩中抬了出来。第二年，在宝塔山下，架起了这座桥，十里八乡的百姓，喜欢叫它“总理桥”。