西安这家腊牛肉店排名前五在小巷火34年制作过程是这样的！

西安这家腊牛肉店排名前五在小巷火34年制作过程是这样的！本站　　无论你是不是一个吃货，肉类肯定是你喜欢吃的，现在的人都是无肉不欢的存在

　　无论你是不是一个吃货，肉类肯定是你喜欢吃的，现在的人都是无肉不欢的存在。小吴也是如此，很喜欢吃肉，因为肉实在是太好吃了，无论是什么样的做法，吃起来都是有不同的美味，不知道你们喜欢吃什么肉呢？

　　说道肉类，我们平时吃到的肉类肯定是很多的，比如什么鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉、鸭肉、鹅肉等等，都非常好吃，也有属于自己的口感。前段时间，小吴就去到了西安那边，小吴在那边吃到了排名前五的腊牛肉店。

　　这家店的老板还是一位老手艺人，制作的就是这腊牛肉。而且老板制作出来的腊牛肉在这条小巷子里火了有三十四年的时间，不知道制作过程是如何，小吴就要去亲自看看。到了这家店之后，才知道这位老板制作这腊牛肉有五十一年了。

　　这么说来的话，这家店的老板至少也有六七十岁了。可以看到制作腊牛肉的环境还是非常干净的，一大块一大块新鲜的牛肉在处理着。这些牛肉是需要放入大桶里边炖煮的，还有一个大桶是用来煮香料的。

　　一大包的香料在里边，直接丢入锅里边煮，里边有花椒、小香、八角草果和桂皮等等。然后就需要把牛肉拿去腌制，而且需要用井水来腌制，腌制十天。腌到好的时候，吃起来会非常的酥，也会比较的香和口味好！

　　都是用盐腌制的，腌制的时候，水还会变成血色，这是很正常的情况。制作好了之后的腊牛肉是呈现红色的，也是最好吃的。小吴肯定是要吃起来的，这肉都是腱子肉，而且还是带筋的，用夹馍的饭式吃，吃起来特别的香！口感很好，味道也很咸鲜。你怎么看？