美食大V“开路”“迁安味道”特色美食评选正式启动

美食大V“开路”“迁安味道”特色美食评选正式启动本站　　迁安市文化广电和旅游局组织开展2019唐山周末·国庆长城乡村美食节暨“迁安味道”特色美食评选活动

　　迁安市文化广电和旅游局组织开展2019唐山周末·国庆长城乡村美食节暨“迁安味道”特色美食评选活动。

　　9月11日上午，随着美食大V们来迁安探访美食，2019唐山周末·国庆长城乡村美食节暨“迁安味道”特色美食评选活动正式启动。

　　早7时，来自唐山全攻略、唐山美食分队、唐山吃货君、柱哥吃唐山等美食大V，带着新鲜绽放的味蕾，奔向了迁安美食。

　　村民韩大姐在徐流口做豆片儿已经有20多年了。每天的凌晨两点，老两口儿都会准时起来，先完成捞豆子、磨浆、过浆、烧开等工序后，还要进行起皮、压、揭、煮等环节，直到上午九点多，才能让人们尝到香喷喷的纯手工豆片。

　　大V一行走进小院时，韩大姐正在进行“揭”这个环节，长长的豆片儿布层层折叠起来，每一层中间就是一块A3纸大小的成型的原味儿豆片儿。见有客人来，韩大姐热情地招呼着：“随便吃，放心吃，里头啥也没有，就是豆子做的。”

　　迁安名吃在这里自然也必不可少，以粉为馅儿的炸千子、白薯面儿的饺子、肥而不腻的炖肉、乡土风味十足的老豆腐……

　　整个儿烧饼的制作过程大家看得津津有味，大师傅手脚麻利，面团在他手里，要多听话有多听话，一会儿就成了或方或圆的饼胚。

　　“张家烧饼”年轻的张老板告诉记者，从他太爷爷的时候，他家就以做烧饼为生了，几代人下来，终于打下了张家烧饼的品牌，赢得了无数回头客。

　　在三四点钟的下午茶时间，这道由六斤多的鱼头做成的美味被厨师长亲自端到桌上，再次勾起了大V们的食欲。

　　从农家小院儿到精品中端商务酒店，虽然一天只品尝了四个地方的美食，但却绝对各有各的绝活儿，各有各的特色，各有各的美味。

　　根据《迁安市文化旅游产业融合发展工作方案》的安排部署，结合迁安创建国家全域旅游示范区工作实际，市文化广电和旅游局组织开展2019唐山周末·国庆长城乡村美食节暨“迁安味道”特色美食评选活动。

　　活动期间，将进行迁安星级酒店招牌菜评选活动、迁安十大特色小吃评选活动、迁安五大最具特色旅游团餐评选活动、迁安第二届最美农家乐评选活动。

　　9月11日，2019唐山周末·国庆长城乡村美食节暨“迁安味道”特色美食评选活动启动。唐山的美食大V们将分别前往星级酒店代表地、特色小吃代表地、团餐代表地、农家乐代表地探寻迁安特色美味。

　　10月1日公布评选结果。届时将评选出美味招牌菜10道、迁安特色小吃10种、特色旅游团餐5家、最美农家乐10家。