12家“西安名吃”遍布纽约 创始店搬出商场重新装修

12家“西安名吃”遍布纽约 创始店搬出商场重新装修本站　　中新网5月18日电 据美国《世界日报》报道，随着美国有线电视新闻网(CNN)、纽约时报等多家主流媒体的报道，位于美国纽约黄金商场(Golden Shopping Mall)的“西安名吃”名闻遐迩：肉夹馍、凉皮、扯面等西安小吃引起众多当地居民关注

　　中新网5月18日电 据美国《世界日报》报道，随着美国有线电视新闻网(CNN)、纽约时报等多家主流媒体的报道，位于美国纽约黄金商场(Golden Shopping Mall)的“西安名吃”名闻遐迩：肉夹馍、凉皮、扯面等西安小吃引起众多当地居民关注。不过“西安名吃”执行总裁王梦迪(Jason Wang)16日证实，由于租约到期，业主欲改善黄金商场就餐环境，将要重新整修店面，故在该商场内的“西安名吃”创始店将在本月底关闭。

　　随着“西安名吃”的成功，该店已走出，目前在纽约开有12家分店，在曼哈顿就有9家、两家、布鲁克林一家。

　　王梦迪表示，由于租约将在5月底到期，近日又获黄金商场将整修的消息，经过多方面考量决定关闭这家最早的老店。

　　他指出，12年前父亲看中该店铺的人气，虽然当时月租已4000美元，仍开了第一家“西安名吃”，才有现在的辉煌。关闭创始店他心中很不舍，也曾考虑过将该店设置成博物馆，但店租过高和其他原因也只能放弃。

　　王梦迪指出，创始店关闭后，位于缅街交41大道的“西安名吃”分店将继续保留，但暂不会在再开分店。

　　近年来房租水涨船高，小商家只能以恶性压价的方式竞争，食物本身质量大打折扣，他不想让自家店陷入这种不良竞争中。随着“西安名吃”不断扩大，将改变原有经营重点，从刚开始只注重食物质量，到后来提高服务质量，现在他希望给顾客提供更好的用餐环境。

　　王梦迪表示，几家新开分店将改变过去墙上“贴满文章”杂乱的装修模式，采用中国风的红砖、木制家具等，“它已成为一个品牌，现在需要提升用餐环境”。日后还计划走出纽约，拟在华府、费城或波士顿等周边地区续开分店，但他最大的愿望是有朝一日将“西安名吃”带回西安，获得乡亲认可。