春节临近西城多家老字号年夜饭、年货礼盒预订火热

春节临近西城多家老字号年夜饭、年货礼盒预订火热本站　　记者走访发现，峨嵋酒家、烤肉宛、鸿宾楼、柳泉居、砂锅居、又一顺、西来顺、曲园酒楼等老字号年夜饭雅间已经订出八、九成，餐位紧俏，像长椿街马凯餐厅等老字号名店，年中饭预订也已经超过六、七成

　　记者走访发现，峨嵋酒家、烤肉宛、鸿宾楼、柳泉居、砂锅居、又一顺、西来顺、曲园酒楼等老字号年夜饭雅间已经订出八、九成，餐位紧俏，像长椿街马凯餐厅等老字号名店，年中饭预订也已经超过六、七成。

　　“鸿运当头”“吉祥如意”“金玉满堂”，记者在鸿宾楼看到，今年除了酱货年货礼盒、打包年夜饭，还推出了半成品年夜饭。在鸿宾楼选购年货的郑女士对记者说：“今年准备和家人一起在外面吃年夜饭，热闹热闹，还顺便订了这家的年货和半成品年夜饭，价格相对实惠，带回家吃也省事。”

　　“无论是年货还是半成品年夜饭，我们都会按照顾客领取的时间当天烹制，店里还为每样半成品菜品准备了烹制说明，顾客带回家中，大概20分钟，就能吃上一桌地道的老字号风味年夜饭。”据鸿宾楼相关负责人介绍，像800多元的“鸿运当头”半成品年夜饭套餐，不仅有店里自制的酱牛肉、白水羊头，还有宫爆虾肉、葱爆羊肉、美味牛腩、鲍汁牛肉丸、干烧鳜鱼等总共8款冷热菜品，还有三样主食，足够六七口家人食用。

　　记者在峨嵋酒家看到，店内工作人员正将店里热销的辣椒碎，装进小兔子的包装里，年味十足。而在非就餐时间，店里正组织员工加班加点赶制年货。峨嵋酒家连锁企业总经理张玉明告诉记者：“我们要求年货必须是当天制作当天售，为了满足大家的需求，我们组织了员工加班加点生产。”

　　记者发现，鸿宾楼、烤肉宛、烤肉季等不少老字号名店，都是 “按照顾客领取时间当天烹制”的。在曲园酒楼，记者看到，这家老字号666元的半成品年夜饭，包括了干烧大黄鱼、锦绣虾仁、左宗棠鸡等8道热菜，足够一家五六口人食用。300年名店烤肉宛推出的698元半成品年夜饭，不仅包括“国家级非遗”烤肉，还有醋溜苜蓿、干烧鱼、蒜酥虾球等“大菜”。

　　“逢年过节，少不了走亲访友，而且带回家里食用也合适，好吃不贵。”正在又一顺挑选伴手礼式年货的赵先生告诉记者。

　　记者了解到，除了打包年夜饭、半成品年夜饭套餐，像两、三百元的年货今年也特别受欢迎。像砂锅居388元的酱货礼盒，销量已经超过1000份；而老西安饭庄328元的红焖窝骨筋、酱牛肉、干烧鱼、泡馍的年货成为店里最热销的组合；玉华台279元的包括酱货、蒸肉、黄桥烧饼等在内的年货，供不应求。

　　此外，像又一顺推出了299元的包括酱香鸡、酱牛肉、酱蹄筋、带皮羊肉等在内的年货礼盒；烤肉季推出了285元的酱金钱腱、酱羊头、酱羊肝等在内的酱货礼盒；像护国寺小吃起源店推出的268元年货年货礼盒，不仅有扒鸡、凤爪等酱货，还有白年糕、黄米糕等过年必备的小吃；西来顺推出了酱牛肉、三黄鸡、五香鱼、五香养肝在内的198元年货礼盒；柳泉居推出了88元的“京城豆沙包”年货伴手礼，供不应求；新川面馆今年同样推出了特色十足的酱肉年货。