西安这家没门面一天只出两个小时摊起不来就吃不上的甑糕
在西安,方圆一带无人不知无人不晓的这家甑糕,没有门面,三平米的地方,一天只卖两小时的胖子甑糕,两个小时就卖400份,平均一分钟就要卖掉3份,蜜蜂天天围着,来迟了连边角料的都没有了。
老板说:甑糕79年就跟着父亲在这个地方卖,基本全国的早餐,西安算便宜的了,价格不高,他家的甑糕将近十年了没涨价,最早用的是小黑碗,一毛五分钱,讲信誉,你的生意就可以做成,不管谁来都是百分之百足金足量。
每天早晨五点半,不管夏天还是冬天,准时就到这了,甑糕的米要选择好米,选择阳坡的米,口感特别好吃,先铺枣,一层米一层豆子,这一锅甑糕是四大层八小层,西安用老传统蒸法的人不多了,糖精不要给,甜蜜素不要给,不要给任何化学东西。
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