“食神”来了 西北首个蔡澜港式点心落户西安

“食神”来了 西北首个蔡澜港式点心落户西安本站　　“这里的招牌酥皮山楂叉烧包我一口气吃了三个，口味独特，真过瘾

　　“这里的招牌酥皮山楂叉烧包我一口气吃了三个，口味独特，真过瘾。”日前，“蔡澜港式点心”西北首家店落户小寨赛格国际购物中心，尽管还在试营业期间，依然有不少古城消费者慕名而来探味寻香。

　　“蔡澜港式点心”是被称为“食神”的美食家蔡澜先生亲自打造的点心品牌，主打港式茶点，于2018年在深圳开设第一家门店，至今已在北上广深四大城市开出30余家门店，成为都市年轻人群体验新派点心文化的“必吃餐厅”，三年来持续火爆。

　　据蔡澜港式点心市场负责人介绍，自品牌创立之初就坚持秉承蔡澜先生的初心：“做一家年轻人喜欢的点心店。也做一家对得起自己，对得起食客的点心店”。他们始终坚持在每一家门店重金投入明档厨房，沿袭传统工艺手工现制点心产品。拥有版权登记、历经28道工序、一年卖出350多万只的招牌酥皮山楂叉烧包，将传统叉烧包与港式菠萝包融合，更将中式经典水果山楂融入到叉烧肉的烹饪之中，带来独特的酥脆口感、层次丰满的奇妙口味。高颜值的“打卡必点”产品赛螃蟹凤眼饺、藤椒带子樱花饺，以及融入东南亚口味的九层塔豉汁凤爪等，同样是将传统工艺与年轻人的饮食喜好相结合，美味与创意并现。

　　蔡澜港式点心店内摆放蔡澜先生出版的作品，餐具、墙贴上随处可见的“蔡澜金句”，还有知名画家苏美璐创作的蔡澜漫画。创新的产品、轻松的环境、愉悦的文化，随处向消费者传达“年轻、有趣”的乐活态度。(鄢忠)