陕西特产只有肉夹馍？过年最适合带回家的西安特产伴手礼

陕西特产只有肉夹馍？过年最适合带回家的西安特产伴手礼本站　　一年一度的春节快要到了，出门在外，那一声声的乡愁牵动着游子回家的心

　　一年一度的春节快要到了，出门在外，那一声声的乡愁牵动着游子回家的心。在西安生活这么多年，你知道什么才是正宗的陕西特产吗？煎饼果子、烤面筋，要说这些绝对会被笑掉大牙！

　　过年桌上没有腊牛羊肉那就不叫过年，在西安他已经有两千多年的历史了，每当逢年过节的时候腊牛羊肉店铺门口那真是人山人海。

　　腊牛羊肉算得上西安特产里的“扛把子”，熏烤的制作方法，使得肉质比新鲜的牛羊肉好吃百倍。肉质扎实、色泽红润，吃上一口，回味无穷。

　　过年过节老陕餐桌上必备的一道菜，入口酥烂，料味和盐味适口，牛肉香很浓，夹馍、配面、凉拌都很不错。

　　核桃是家家户户的过年必备，但是这个椒盐核桃可是不一般的，核桃都选择的纸皮核桃，皮薄酥脆。最重要的是经过回民街特有的清真调料炒制，核桃就褪去了一些苦涩，椒盐的味道更加上瘾

　　水晶饼是陕西省渭南市下邽镇的地方名点。相传，它是宋代当地民众赞美寇准而制作的糕点。通过制皮、制馅、制酥、包酥、成型的烹饪步骤完成。

　　说到西安特产，自然不能少了凉皮！凉皮是非常受欢迎的传统小吃，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，以陕西凉皮最为著名。

　　相传，李自成进军北京时，粮食短缺，临潼百姓就用熟透的火晶柿子拌面粉烙成柿面饼，供士兵们在路上吃。此后，经过厨师们不断改进，形成了现在的黄桂柿子饼风格。

　　皮影，又称灯影，是我国民间广为流传的傀儡戏之一。华县皮影制作，以上等牛皮为原料，经泡、刮、磨、刻、染、熨、缀等二十多道工序精工细作而成。主要以人物造型为主，富有强烈的立体感。

　　黄桂柿子饼，是用临潼特产的“火晶柿子”和面做皮，配以黄桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖等，上等板油搅拌做馅，用木炭火架起整锅烘烤而成。表面呈金，口感绵软香甜，黄桂芳香，极为美味。