西安这家老店每天卖几千斤点心至今开6家分店竟全是手作！

西安这家老店每天卖几千斤点心至今开6家分店竟全是手作！本站　　西安这家老店每天卖几千斤点心，至今开6家分店，竟全是手作！在中国众多的美食传承之中，点心这种食物，可以说是相当的有历史了

　　西安这家老店每天卖几千斤点心，至今开6家分店，竟全是手作！在中国众多的美食传承之中，点心这种食物，可以说是相当的有历史了。从古代发展至今，无论过去了几千年，愿意保持老传统的手工艺人仍旧不在少数。对于这些点心所具有的口感，多数人也是比较喜爱的，小小点心的花样可以有许多，在中国发展上少说至今也得有上千的种类了。

　　不过现在的时代是高速发展的，很多精美的点心，从以前老传统的工艺传承，到如今也有不少被替代了。这里面很大的原因，也是因为手作的速度跟不少机器化的流水线生产。不过也还是有人愿意坚持着手作的，在西安的一家老店里，几乎每天都能卖出去几千斤的点心，销量可以说是很高了。

　　这几千斤的点心，可以全都手作而来的。店家的老板比较坚持老根本，虽说机器化是很快速，但是手作的口感，在很大的程度上都是机器所无法比较的。店家老板至今开了有6家分店，但是也仍旧坚持着手作，会雇佣工人来料理，但是就是绝不采用机器来操作，从上一代人传承下来的手艺，不想被抹去。

　　手作的点心虽说很耗费时间，但是它们所具备的口感却是机器比不了的，冰冷的机器没有力道的把控，像是一些点心会需要压制的工序，人工来操作的话，还会好把控些力度，而这机器一旦制作起来，那基本都是很用力来处理的，精工出细活，就像是糕点，也需要匠心料理的坚持。

　　店里面卖的各种点心有很多，不同的点心都需要不同的制作，但是店家老板这么多年下来，也还是很坚持手工的。就算人们会觉得机器才更加快速一些，但是手工的坚持，才真正能做出来好看又美味的传统糕点。不知道你们看完觉得如何呢？会觉得糕点是手作料理更好，还是机器化呢？