延吉不是“小韩国”但却有着独一无二的“美味”

延吉不是“小韩国”但却有着独一无二的“美味”本站　　韩国作为一个民族历史比美国还短的国家，如果有人要说去韩国旅游是为了看当地的人文历史，那指定是没见过什么世面

　　韩国作为一个民族历史比美国还短的国家，如果有人要说去韩国旅游是为了看当地的人文历史，那指定是没见过什么世面。

　　直到目前，韩国对外输出最多的也不是该国的历史文化，而是娱乐明星。所以如果有人说自己去韩国旅游就是为了追星，为了“圣地巡礼”，那尚且可以理解，但是除此之外，韩国的旅游业几乎是一片荒漠。

　　论山川风光、历史建筑，别说和我国比了，哪怕和邻居日本比，也是半点比不上的；至于美食那就更是无稽之谈。

　　韩国对外输出最成功的食物——泡菜，其原材料大多都是从我国进口的。去韩国旅游只为吃美食的行为纯属脱裤子放屁，要说韩国风味的美食，我国的延吉做得都比韩国好得多。

　　提起东北，想来很多人耳边已经自动播放起了“你瞅啥”“瞅你咋地”之类大碴子味儿十足的语音，就如同很多人对这片地区的印象一样：豪迈、粗犷。

　　不过这些标签对东北地区的形象树立也确实起到了一定的正面作用，毕竟谁会不喜欢热心肠的东北人呢？

　　不过在长白山脚下的延吉小镇，可能会彻底颠覆大多数人对于东北的刻板印象。它是吉林省延边朝鲜族自治州下辖县级市，同时也是自治州首府。

　　不过作为东北的边陲小城，延吉显得不怎么显眼，大多数游客只是将它当作前往长白山、或者前往图们江边界的中转站，匆匆而过，很少停留。

　　延边是我国最大的朝鲜族聚集地，走在路上到处都是朝鲜文（同时也是韩文）书写的招牌，如果不是旁边还有汉字，可能真的会给人一种自己来到了韩国的感觉。

　　当然，要说延吉最出名的，还是要数当地的美食，有人说在吃过延吉的美食以后就不会再想去韩国。虽然这话将延吉的美食和韩国放在一起比较有点贬低了延吉美食，但说的确实是事实。

　　如果要论菜品的丰富程度，放眼整个东三省，延吉说第二，没人敢说自己是第一，连韩国人最引以为傲的“泡菜”，延吉都有几十种不同的做法，也难怪有人说延吉是干饭人的天堂。

　　很多人第一次知道延吉，可能是通过《街头美食斗士》这部韩国综艺，韩国虽然传统美食不怎么丰富，但好的综艺节目确实拍了不少，其中在我国就选择了包括延吉在内的几座城市进行美食探访。

　　有人说延吉的山川风景较为寻常，但好在人家不靠自然风光取胜，在延吉，每天光是吃就够人忙活了，因为大多数人都会发现即使自己一天到晚嘴都不停，也很难在有限的假期内吃完延吉所有的美食。

　　上文说过，光是泡菜在延吉就有几十种，而且是所有见过的没见过的蔬菜，都能被延吉人拿来当泡菜，不过按照当地人的说法来说，那不叫泡菜而叫“咸菜”（和其他地方的咸菜不是同一种东西）。

　　而除了咸菜（泡菜）以外，酱，也是延吉美食中不可缺少的一部分，甚至可以说是整个朝鲜族的底色，无论是菜品还是汤品，最后都无法逃过“与酱为伴”的宿命。

　　如果有人说自己在某某地方吃当地美食胖了五斤，那可千万要劝他别来延吉，因为这样他离开的时候很有可能“胖若两人”。

　　而在美食的基础上，延吉还发展出了独树一帜的夜市以及早市文化。譬如建立在延吉河边，号称最能体现延吉之魂的水上市场，是延吉最大的早市，拥有浓郁的烟火气息与市井味道。

　　往往在天还没亮的时候，水上市场就已经开始人头攒动，各色小吃轮番登场，香气飘荡在空中，绝对能治好吃货早上起不来的毛病。

　　而到了晚上，延吉的夜市也会向所有人招手，海鲜、烧烤、火锅，各色美食琳琅满目，甚至有的老饕在晚上的夜市里刚吃完没多久，就又赶去了水上市场接着吃，也难怪有人说到了延吉没有三个胃根本撑不住。

　　关于延吉的菜品，真要报出来那真就和念贯口一样了，恐怕需要重写一篇文章专门去罗列、介绍延吉的美食。不过美食最大的美妙之处就是自己去探寻，纸上文字千万，不如亲自尝到一口来得实在。