西安演员畅聊西安美食 最惦记的味道叫“家乡”

西安演员畅聊西安美食 最惦记的味道叫“家乡”本站　　媒体昨日报道了张嘉译生日那天回到家乡吃了一碗羊肉泡馍的事，引发了很多读者的热评，在盛赞张嘉译亲民接地气的同时，更多的人感慨西安的美食是漂泊在外西安人最大的惦念

　　媒体昨日报道了张嘉译生日那天回到家乡吃了一碗羊肉泡馍的事，引发了很多读者的热评，在盛赞张嘉译亲民接地气的同时，更多的人感慨西安的美食是漂泊在外西安人最大的惦念。记者昨日采访了两位西安演员，他们都表示，有一种味道叫“家乡”，吃过万千美食，还是忘不了故乡的味儿。

　　在之前网友爆料的照片中，称4月8日张嘉译生日当天，张嘉译没有举行盛大的生日派对，而是在家乡西安吃了一碗羊肉泡馍。工作人员表示，可能是另一位西安演员孙浩带着张嘉译一起去的。昨天下午，记者联系上了孙浩，孙浩表示确有其事，不过吃的不是羊肉泡馍，是春发生的葫芦头泡馍。孙浩介绍说，这不是刻意为之，张嘉译带着女儿去探班正在陕西拍戏的妻子，恰逢他的生日，哥几个一商量说去吃个葫芦头吧“嘉译比较喜欢吃葫芦头，而我比较爱吃小炒”。

　　当年一曲《中华民谣》，让孙浩以歌手的身份被大众熟知，不过近两年他转型影视剧，《白鹿原》《悬崖》《一仆二主》等剧中都有他的出色表现，而近年来他也主要在北京发展，不过每次回西安都要去尝尝西安的美食。“我最爱两样，小炒和油泼面。我吃油泼面一定要吃素的，不带肉丁的，一把青菜配点葱花，油一泼，配上生蒜，要多香有多香。身边外地朋友都觉得这就是一碗面么，但我觉得他们就不懂陕西人的味道。”而说起小炒，孙浩也是头头是道，他说自己喜欢吃辣，小炒又酸又辣特别可口，而且他喜欢加粉丝的小炒，还不放花生。

　　孙浩说现在西安的发展日新月异，经常回到西安就发现又变样了，每次回家总让家乡的朋友带他去吃西安美食，“最大的痛苦就是演员这个职业，必须控制体重，所以放不开吃，身在外地，最惦记的味道就是家乡的美食。”

　　因《白鹿原》中出演黑娃一角，青年演员姬他的演技得到了观众的认可。事实上，和剧中的黑娃一样，姬他也是咱们西安人。姬他告诉记者，他最爱的西安美食是坊上的胡辣汤：“上初中时，学校离坊上不远，每天早上为了能吃上一口胡辣汤，我会提前半个小时或者一个小时起床，蹬着自行车，专门去吃一碗胡辣汤，一碗吃进去之后觉得一天都特舒服。现在每次回西安，我首先要去坊上吃我最喜欢的老刘家胡辣汤。”

　　关于美食，他还给记者讲述了一段很有趣的故事：“我有位中学同学，关系特别好的哥们儿，但我后到北京上大学，我们俩就失联了。我一直试图找他，也尝试从微博上@过他，也没有音讯。西安有一家羊肉泡馍馆，我们俩上学的时候经常在那吃，我经常想也许能在那儿碰到他。所以我每次回西安，都会分不同的时间段去那家饭店，经常边吃边想会不会碰到他?结果有天中午，我因为怕排队10点多就到了那家泡馍馆，11点多到了饭点之际，顾客盈门，人乌泱乌泱开始进来，我忽然一抬眼，就看见他了。我记得当时一对视，俩人一愣，我站起来，他走过来，给了我一个大拥抱，两声哎呀，哎呀。他跟我上学时候记忆里的样子已经不一样了，但即使多年没见，还能感觉到彼此内心的亲近，关键是我们都还惦记着这家泡馍馆里熟悉的味道。”

　　姬他向记者推荐了他爱吃的羊肉泡馍、葫芦头泡馍。“西安人的性格就是不藏着掖着、有什么说什么，直来直去很豪爽。西安很多吃的也是这样，仔细想想西安美食是不能打包的，你要打包带走那个味道就完全不一样了，必须是当下吃，做熟了马上吃才能感受到那个美味，这跟西安人的性格很像。”姬他说。 来源：西安晚报(记者 张静)

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