西安人的年夜饭也太卷了今年你家能有这么豪华吗？

西安人的年夜饭也太卷了今年你家能有这么豪华吗？本站　　再有十几天，年夜饭就要上桌了，对于这顿一年吃一次、既能犒赏过去一年辛劳又能为新春讨个头彩的精致大宴，怎么慎重对待都不为过！所以再看新闻，今年的年夜饭预订已经上涨了200%，人们　　估计，这波人也都是像我一样不会做饭的90后00后，大家战斗力太猛，可叹反应速度稍慢一步，就已经落后千里，这咋能忍！　　所有餐品都是当天现做熟食需提前2天下单预订；已下单的订单如需退款需提前48小时申请，不接受临时退单，请谨慎下单

　　再有十几天，年夜饭就要上桌了，对于这顿一年吃一次、既能犒赏过去一年辛劳又能为新春讨个头彩的精致大宴，怎么慎重对待都不为过！所以再看新闻，今年的年夜饭预订已经上涨了200%，人们

　　估计，这波人也都是像我一样不会做饭的90后00后，大家战斗力太猛，可叹反应速度稍慢一步，就已经落后千里，这咋能忍！

　　所有餐品都是当天现做熟食需提前2天下单预订；已下单的订单如需退款需提前48小时申请，不接受临时退单，请谨慎下单。

　　同盛祥，大家耳熟能详的中华老字号，在西安这个美食遍地横行的城市，同盛祥铸造了百年基业，在1983年更是被搬上了国宴。

　　四凉四热，甜点小食，统统备齐，菜品之中荤素搭配，君臣佐使！油亮亮的黑鱼片，柔嫩嫩白生生，油泼辣子滚出烫口真绝色，一口知春！年年有余的好寓意这就有了。

　　再配上清口开胃的椒麻鸡，浓郁下饭的杏鲍菇炒牛柳，金黄酥脆的脆皮仔鸡……谁说小家庭无法展开饕餮大餐？

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　　东钟西鼓，青龙白虎，香菜热汤，西安饭庄。始建于1929年的老字号西安饭庄，开张伊始，就以“陕菜正宗”闻名于世。这么多年的口味流传中，西安饭庄不但保存了最原始最地道的味道，还不断推陈出新，这些特点也体现在了这次的年夜饭菜单里。

　　葫芦鸡，是陕菜的明星菜品，而西安饭庄的金奖葫芦鸡，更是明星中的明星。清煮、蒸笼、油炸三道工序，才能制成如此色泽金黄、皮酥肉嫩的美味，香烂味醇，筷到骨脱，令人回味无穷。

　　除了传承经典，各种南北大菜也是手拿把掐，避风塘炒蟹甘口焦香，脆而不煳，蒜香味与辣味、豉味结合，是经典的大湾区风味；红烧狮子头又是淮扬菜代表，七分瘦肉，三分肥肉，细切粗斩，米粒般的肉糜间隙全是汤汁，好吃到要把舌头吞掉！

　　更别提菜单里还有融合创新，陕派浆水加上鲜美海蜇头，尝鲜必不可少！多吃一口不会胖，这样浓缩了南北大菜精华的年夜饭势必要尝！

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　　你问我年夜饭的“顶配”是啥，咱不好说，但大致应是满足老中青所有人的胃口，吃个红火热闹合家欢！而德发长的这份菜单，就做到了顾及所有年龄段的贴心和精致。

　　可以当零食也可以当前菜的虎皮凤爪必不可少，孩子爱吃的慕斯山药绵软甘甜，胃口大者能畅享干烧鲈鱼和金牌葫芦鸡的鲜美，不想长胖的还能吃到纤体时蔬，既有高蛋白的健康，又有重口味的劲爽，能在一桌饭里各自找到快乐，不就是团圆的真谛么？

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　　始创于1898年的老孙家，是名副其实的百年老店，虽然最先以羊肉泡出名，但是其实做陕菜也不在话下。

　　热菜以蒸碗开场，老回民街的古早年味即刻随着荤香溢盈于室，全是经典哟！而且这四碗蒸碗算一道菜，正是年夜饭渐入佳境的“开关”。

　　鸡、鱼、牛等等硬菜也是全部到场，象征“年年有余”的糖醋黄河大鲤鱼柔嫩丰美，正引人食指大动；黑醋和牛又以中式厨艺里恰到好处的火候，加持洋范儿美味里的顶尖食材，咱直接和国际接轨！

　　至于其他硬菜，还有香酥全鸡，芝麻里脊，酱香牛肉等等，全是唇齿间欲化不化的温柔，小案膏粱，味蕾翻起滔天浪，一吃就停不下来！

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　　能让人在北方菜制霸的年夜饭里吃出精致感，吃出满足感的，非烤鸭莫属了。相比手艺好就能做出来的各种家常肉菜，只有大厨精细雕琢的烤鸭才足以镇场。

　　烟火涅槃之后，去腥留香，鸭肉本就比鸡肉更细嫩，丰富油脂化成脆皮，肥而不腻，经由师傅巧手片片劈斩，就化成了素瓷盘里金白相间的花旋，卷饼蘸酱，就是一气呵成的美味。

　　除了鸭肉，菜单上还有各种与之有关的好菜：香辣入魂的干锅鸭头，入味生津的红油鸭冻，全是鸭身上的精华啊！

　　多人套餐的好处就是吃得全，烤鸭之外，还有糖醋小排、脆皮烧鸡、麻麻鱼等等，全是扎扎实实的大菜，这么一顿吃下来，四舍五入相当于把大厨请到了家里。

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　　吃不动满汉全席，但一定吃得上南北大菜！春发生这一席年宴，上到肉类大餐下到清口小菜，全部拿捏妥当：

　　健康清口的香葱雪魔芋当前哨，鲜掉眉毛的鸡枞菌拌黄瓜苗冲锋陷阵，谁说年夜饭的最终归宿一定是油腻？

　　老陕最爱下酒、同时也是春发生招牌的的梆梆肠弹脆耐嚼，老人小孩皆宜的小酥肉酥烂入味，软弹的卤猪蹄充满胶原蛋白，布丁一样、香辣爽口的老陕冻肉更是人人都爱！

　　再配上南方特色浓郁的海味烧三鲜，以及鲜香入骨的干烧黄鱼，上得台面接得地气，怎么吃着开心都随你！

　　注：1、如何查找自己的订单？在微信里下拉小程序，搜索“扑通优品”，点击我的订单即可查询。或者打开微信公众号“西安扑通”的底部菜单---商城主页，查看我的订单。

　　一年一度的年夜饭，是豪奢，是热闹，是贴心，是团圆。不管哪道菜占C位，不能错过的，永远是吃到嘴里的这口年味。以上年夜饭均为当天现做，顺丰同城三环内配送到家，就请用节约下来的时间陪伴家人，放大幸福和快乐吧！