西安老字号美食让“年味”更浓郁

西安老字号美食让“年味”更浓郁本站　　迎接新年的仪式感，从备年货开始

　　迎接新年的仪式感，从备年货开始。西安饭庄用心承袭家味，围绕“好年礼 匠心制”产品理念，镌刻传统味道，多款全新国潮年货好礼全方位升级，打造老陕专属记忆，让新年更有“滋味”。

　　其中，“福”礼以蒸碗为主，以传统六吉之首“福”为喻，梅菜扣肉、粉蒸肉、红烧丸子、小酥肉、红焖带鱼、岐山臊子、八宝甜饭、雪媚娘什锦果丁饭、生椰拿铁甜饭、青芥巴沙鱼、飘雪杨梅小排、老干妈红油腐竹扣肉等十数道佳肴福满开年；

　　“禄”礼主打卤味，酱牛肉、酱猪耳、孜然豆干、鱼骨酥、老干妈风味香辣兔腿、椒麻鸡，新年吃卤，寓意开年加禄；

　　“禧”礼内含十几款精致好彩头美味点心，年年有鱼酥、“财”高八斗酥、一颗栗子烧、乌龙蜜桃酥、招财进宝酥、阳光南瓜酥点燃心中小欢喜，内含益生菌草莓馅、栗子果肉等新开发口味，祝福禧运开年。

　　2023年老字号新春年货节，西安饮食股份有限公司以“尚食年膳”为新年主题，推出好事连连、五福临门、有福同享、八方鸿福等8款西安饭庄品牌2023新年礼，打破传统常规蒸碗礼盒的约束，以“蒸碗+糕点、蒸碗+零食、酱卤制品或预制菜年膳”等多种搭配形式，八方洪福蒸碗礼盒涵盖陕西八大碗，匠禄礼盒包括酱牛肉、酱猪耳、椒麻鸡等，品种丰富，寓意美好。

　　为进一步打造品牌影响力，西安饭庄加大文旅融合，品牌理念升级，特别制作了新年杯垫、手掌福字贴、禧运灯笼、祝福对筷、阖家福气春联等品牌定制文创礼品，为新老顾客奉上老字号的新年祝福。

　　例如，针对年轻群体打造的666好事连连，从外观到产品均符合更多年轻人的喜好，百元价格广受欢迎；捌方祥和礼采用玉兰狮子头、镇安板栗东坡肉、花菇东海带鱼、虫草花黄焖土鸡等上等食材，满足商务礼品需求。

　　作为致力西安本土的餐饮老字号企业，西安饮食股份有限公司将在渠道链的全面助力下走向全国市场，让全国乃至世界各地的食客都能品尝到陕西正宗的美味佳肴。（曲江新区供稿）