首批“陕西老字号”出炉西安饮食9家企业荣耀在列

首批“陕西老字号”出炉西安饮食9家企业荣耀在列本站　　日前，在经过企业申报、初审推荐、专家评定、社会公示等层层评选和严苛审核后，陕西省商务厅公布了首批65家“陕西老字号”企业（品牌）名单，西安饮食旗下老字号品牌西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店、同盛祥饭庄、春发生饭店、西安烤鸭店、清雅斋饭庄、白云章饺子馆、常宁宫会议培训中心等9家企业不负众望、荣耀在列

　　日前，在经过企业申报、初审推荐、专家评定、社会公示等层层评选和严苛审核后，陕西省商务厅公布了首批65家“陕西老字号”企业（品牌）名单，西安饮食旗下老字号品牌西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店、同盛祥饭庄、春发生饭店、西安烤鸭店、清雅斋饭庄、白云章饺子馆、常宁宫会议培训中心等9家企业不负众望、荣耀在列。

　　在此次公布的“陕西老字号”西安饮食旗下9个品牌中，建店时间最早的为老孙家饭庄，创建于1898年，其次为西安烤鸭店创建于1916年，同盛祥饭庄、春发生饭店同年创建于1920年，西安饭庄创建于1929年，清雅斋饭庄创建于1934年，德发长酒店创建于1936年，白云章饺子馆创建于1938年，常宁宫会议培训中心创建于1974年。各品牌自创立至今，始终不忘初心、传承匠心、坚定信心、奉献真心，从自身的服务理念、经营特色、文化建设、人才培养、技艺传承等方面都形成了鲜明的品牌特征。其中老孙家饭庄、同盛祥饭庄的牛羊肉泡馍更被评为陕西十大文化符号，牛羊肉泡馍制作技艺更是被列入国家级非物质文化遗产名录，为中华饮食文化传承创新和地方经济发展中都发挥了重要的作用，彰显出了其珍贵的历史价值和文化价值。

　　“传承不守旧、创新不离宗、融合不照搬”是近年来西安饮食在老字号品牌发展过程中始终坚持的理念。面对复杂的市场环境和激烈的行业竞争，西安饮食积极行动、迎难而上，大刀阔斧进行了振兴老字号品牌战略，全力以赴实施了“字号兴”系列品牌提升和拓展工程，全面推进开展了老字号展新颜行动，通过环境改造、服务提升、产品创新、机制改革、门店拓展、品牌输出、战略合作等方式，让老字号品牌发展取得了前所未有的大突破，为饮食文化推广、传统技艺保护、文旅融合发展、区域经济增长都起到了重要的作用。

　　未来，西安饮食还将持之以恒的坚守初心、珍惜荣誉、不辱使命、再接再厉，充分发挥老字号品牌优势，弘扬行业工匠精神，把全速推进西安饮食“字号兴”工程作为重中之重，努力将老字号品牌守好、擦亮、叫响，将陕西餐饮产业做强、做优、做大，为扩内需、稳增长、促消费、惠民生做出更多、更大的贡献。返回搜狐，查看更多