陕菜动态 凭食力蝉联！大唐博相府再度荣膺全球最杰出1000家餐厅排行榜！

陕菜动态 凭食力蝉联！大唐博相府再度荣膺全球最杰出1000家餐厅排行榜！本站　　12月3日晚， LA LISTE国际美食排行榜举办2019年度世界杰出1000餐厅榜单揭晓与获奖餐厅、厨师的颁奖盛典

　　12月3日晚， LA LISTE国际美食排行榜举办2019年度世界杰出1000餐厅榜单揭晓与获奖餐厅、厨师的颁奖盛典。

　　在评选出的2019全球最杰出1000家餐厅中，两岸三地共有143家餐厅上榜，比2018年增加了20家，仅次于日本的148家，法国则以116家位列第三。北京的京华阁以98.5分在中餐厅中排名第一，西安仅有两家餐厅上榜，西安大唐博相府酒店继登上2018LA LISTE榜单后再次荣膺2019年LA LISTE榜单，在本次入围的中国餐厅中名列前茅，食力蝉联，实至名归！

　　LA LISTE国际美食排行榜于2015年创立，收录了覆盖179个国家的优秀餐厅名单，排行榜参考了550多本美食指南和可靠刊物对全球餐厅的评价，并结合顾客在线点评，以此进行评分，得分靠前的1000家餐厅进入下一年度全球美食排行榜。

　　陕西省非物质文化遗产“陕西官府菜制作技艺”保护单位——西安大唐博相府文化艺术酒店是中国首家唐文化博物馆式酒店，由著名的建筑设计大师张锦秋设计，在原唐代历史博物馆的基础上改造而成，仿唐式建筑风格、中国传统的三进庭院、廊坊花苑式结构，小桥流水，绿草茵茵，处处展示着深厚的大唐文化和盛世长安的幽幽古韵。

　　九年来，这座唐文化博物馆式的园林庭院酒店开启了朱阁绮户的下榻之趣，也踏上了陕的文化传承与品牌创新之路。她如一位秀外慧中的大家闺秀，上得厅堂入得厨房，既能端出陕西官府菜、典藏陕菜、养生陕菜这样满桌的美味，还能保持着优雅的仪容，而且盘盘典故、意蕴连连，做到“食不厌精，脍不厌细”。而院内曲径通幽的包间和推窗见景的客房，更是组成了品、游、宿的排队，在这个悠然而立的古老宅院里，与大雁塔两两相望，朝观亭台楼阁，古韵悠悠；暮听佳人乐坊，余音袅袅。

　　作为中国唐文化精品酒店的领导者、陕西官府菜传承与创新的先行者、弘扬推广陕菜的标杆店，秉承着“弘扬陕菜，秦人有责”的决心，大唐博相府酒店一直致力于做传承、保护陕菜的坚守者，联合陕菜网持续举办陕菜文化研讨会、陕西美食探秘之旅，寻找您身边的陕菜旺店等发掘推广陕菜活动，已经整理编撰推出了“中国陕菜文化”暨“陕菜品牌创新工程”系列丛书9本，不断去到更大的平台，更远的舞台，曾在“中餐烹饪世界锦标赛”、“亚洲食学论坛”、“第八届中国烹饪世界大赛”、“第三届海南国际旅游美食博览会”、“首届丝绸之路陕菜国际美食节”、“2018中国国际食品餐饮博览会”、“2018向世界发布中国菜”、“第八届陕粤港澳经济合作活动周”等活动中，脚步遍及山东、澳门、北京、广州、长沙、郑州，成都、荷兰多地，一展陕菜风采，满载盛誉而归，为陕菜的振兴和崛起，做出了有目共睹的突出贡献。

　　时值大雪，辞旧迎新，大唐博相府能够蝉联全球最杰出1000家餐厅排行榜，这是对一年兢兢业业工作着的唐博人最好的回报，更是中国陕菜的食力的最好证明！

　　陕菜，又称秦菜，是中华饮食的母菜系，是十分宝贵的非物质文化遗产。陕菜随着中国烹饪文明的发展而不断丰富，日臻完美，具有着鲜明的传统文化色彩，它的特点很多，实用性、真实性、整体性、随意性、复杂性、交叉性等贯穿于菜的全部制作过程和菜品之中，可概括为多彩多姿、富含美感，和谐适中三个方面。

　　在陕菜庞杂的世界里，宫廷菜、官府菜、市肆菜、民间小吃等等，异彩纷呈，无一不呈现陕菜深厚的文化底蕴。这片丰富奥秘的天地中，集大成者成大器当属陕西官府菜。

　　陕西官府菜作为陕菜的一个流派，它的起源应始于“周八珍”。以其品性和风格的大度、大气、大俗、大雅为众人所爱，既有精雅的高档菜，又有普通的中低档菜，当然还有品类丰富、风味独特的面点小吃。选料严格、做工精细、技术精湛、华丽典雅、风味突出、菜品繁多、营养搭配合理、程序排场讲究，加上悠久深厚的历史文化积淀，同时，具有极大的社会价值、经济价值、营养价值和旅游开发价值。

　　时值大雪，辞旧迎新，大唐博相府蝉联全球最杰出1000家餐厅排行榜，这是对一年兢兢业业工作着的唐博人最好的回报，更是中国陕菜·陕西官府菜的食力证明，其数年如一日，对菜品与服务的精益求精，不断的研究与传承创新，颇受业界好评。对陕西饮食文化的推广从未停止，其将不忘初心，继续前行，将陕菜做的更好，更精致！陕菜作为文化的传承载体，将行之久远，再创辉煌。弘扬陕菜，任重道远，愿与诸同仁共勉共进，共同见证陕菜天下辉煌！