西安回民街里的“黑暗料理” 一碗就让外地朋友吃到流泪不已了!

西安回民街里的“黑暗料理” 一碗就让外地朋友吃到流泪不已了!本站　　说到西安这个城市，作为北方地区的代表之一，在古时候可就是媲美今天北京的存在了

　　说到西安这个城市，作为北方地区的代表之一，在古时候可就是媲美今天北京的存在了。朝代上皇帝的南征北战，很多都选择了西安，作为当时的帝都府邸。到如今的现代社会里，西安渐渐成为了一个国内游圣地，历史在西安这个地方，留下了非常深刻的痕迹，至今仍旧保持古城镇风景的西安，可以说是格外的吸引人的。

　　除了风景优美是西安的特点之外，各种美味小吃也一样是西安的优点之一，在西安的回民街里，各种地道美食可以说是遍街都有的。除了一些比较经典的西安代表美食之外，还有一种美食堪称是“黑暗料理”般的存在。一家当地的小店，至今四代传承就为了专门做这一碗美味。

　　号称一碗就让外地朋友吃到流泪不已的美食，相信你在外面也是难以吃到的。小店是一个大姐在经营，主要的一碗料理就是卤汁凉粉了。这凉粉我们机会都吃过，比较多的北方风味还是加了各种辣子的凉粉，夏天吃着筋道爽滑，口感口味简直最棒不过了，但是这卤汁做的凉粉，不知道你们又尝试过没有呢？

　　大姐家的店在西安回民街里可以说时候独一家了，地道的卤汁凉粉，比较注重的味道就是那一口卤汁，这跟我们寻常吃到的凉粉都是有很大的不同的。说是“黑暗料理”的原因，也是因为这碗凉粉里与众不同的卤汁，别人吃凉粉都是浇的麻酱辣子，而这家人的凉粉却是自己做的卤汁。

　　一碗卤汁凉粉，其实吃的还是传承的味道，大姐家至今四代人还在坚持着制作，也是相当的了不得了 。备好的凉粉皮再浇上自家的卤汁，搭配各种各样的食材，就足够许多当地人吃得有滋有味的，不少都是多年的老客人，更是慢慢吸引了搭配的外地朋友特地来光顾的。不知道你们看完有什么想法呢？欢迎留言分享哦~