西安重口味小吃传承4代人17元一碗真难吃

西安重口味小吃传承4代人17元一碗真难吃本站　　而且老板这里还有一点做的非常让大家放心，就是厨房是明亮式的，每一个吃饭的顾客都能够看见老板做凉粉的步骤，这一点是让大家非常放心的，毕竟是入嘴的东西，看着还是比较放心的

　　而且老板这里还有一点做的非常让大家放心，就是厨房是明亮式的，每一个吃饭的顾客都能够看见老板做凉粉的步骤，这一点是让大家非常放心的，毕竟是入嘴的东西，看着还是比较放心的。而且这个店老板还有一点做的非常好，就是非常的热情，大家平时去这种路边的小店，老板都是比较忙碌看不到人影的，但是这个小店就不一样了，老板从早上开门就站在门口，迎接那些来吃饭的人，还热情地给大家安排位置，只一点是做得非常好的，也让人很安心。

　　2、传承4代人的卤汁凉粉这个小店的卤汁凉粉是老板传承了4代人的手艺，他们家这些年也只做卤制凉粉这一道小吃，由此可见这味道是深受当地人的喜欢，要不然也坚持不了那么久的时间，而且老板说这个卤汁凉粉都是他们一家人在忙碌，做法比较简单，灵魂就是老板的秘制卤制，然后依次加上芥末、蒜、麻酱、辣椒油这四种调料，虽然做法很简单，但是吃起来也很讲究，一定要顺着吃，不要拌着吃，这样的吃法主要是为了让这碗凉粉的味道更好。

　　其实这样4代人坚持做一碗小吃的做法还是很值得佩服的，因为这种坚持还是比较难得的，毕竟不是一年两年的时间，能够将一种传承坚持4代人，是一种手艺人的坚持。3、17元一碗真难吃?老板的这个卤汁凉粉是17元一碗，这样的价格还是比较贵的，一份早餐花17块钱还是比较奢侈的，但是本地人对于这样的价位还是能够接受的，而且这个小店只有本地人才能够找到，没有地图和当地人带领外地人是找不到的。