陕西“面面”俱到 最正宗的陕西四大面食

陕西“面面”俱到 最正宗的陕西四大面食本站　　此biang字多达52画，堪称汉字中最复杂的字，几乎90%的人不认识它西府百姓根据扯面时，面条拍打在案台上的声音造出这个特有的字，百转柔肠的笔划也颇有这面的风采：将面和软揉硬，擀薄切宽

　　此biang字多达52画，堪称汉字中最复杂的字，几乎90%的人不认识它西府百姓根据扯面时，面条拍打在案台上的声音造出这个特有的字，百转柔肠的笔划也颇有这面的风采：将面和软揉硬，擀薄切宽。一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，却薄如蝉翼。正像西府汉子，豪气又柔情。面的咬劲不禁让人想起星爷在《食神》里吃撒尿牛丸的场景，非常过瘾。有一支洗面奶广告最近格外受人青睐：年轻、瘦脸、去黑眼圈全不要紧，洗脸嘛，干净不干净才最重要。吃面嘛，面条的原味才最重要。

　　更绝的是，拥有高超技艺的扯面师傅，能令一碗面就由一根面组成，一根面条就足够一顿饭，这一根面多重呢？8两到1斤不等。拌上辣子、醋，或者臊子肉，各色蔬菜，陕西最传统的一顿饭就闪亮登场了。

　　正宗推荐西安唯一 一家注册商标的biang biang面在南院门，店面不大，但是门前宾客络绎不绝。店内数十种biang biang面供人挑选。