咥陕西美食品文化盛宴永兴坊是你不容错过的一站！

咥陕西美食品文化盛宴永兴坊是你不容错过的一站！本站　　西安人把吃饭叫“咥”（die）

　　西安人把吃饭叫“咥”（die）。“咥”是关中的方言土音，是“吃到极致吃到高兴”的意思，一个“咥”字，声情并茂，通过声音、动作和表情给人们传达着一种美好而豪放的氛围，使“吃”这一本能行为，通过“咥”的形式变成一种具有地域和乡土气息的文化现象。

　　在西安永兴坊牌楼东侧，就有一个很大的个字：“咥”。这个“咥”字和“嘹咋咧”等由陕西方言组成的文化区域，让人未进永兴坊，就知道这是一个由陕西美食和非遗文化构成的陕西特色美食的汇集地和民宿风情的聚集点。

　　永兴坊，原地为唐朝魏征府邸旧址，是西安市为了继续完善顺城巷历史风貌，充分彰显古城历史底蕴，扩大西安知名度和影响力在2007年在原址上建造的，为古城再添了一个坊式的精品项目。

　　这里汇集了陕西各地特色美食经营户五十余家，有省级非物质文化遗产美食，市级非物质文化遗产美食 ，还有手工民俗技艺表演及各地名小吃。

　　来永兴坊，你可别看啥好，一家咥饱，因为你一转身，可能回遇到更好更能你的美味。子长煎饼、子洲餜馅、宁强千棰酥、汉阴炕炕馍、柞水洋芋糍粑、紫阳蒸盆子、汉阴白火石汆汤、三原千层油饼、澄城羊肉泡、岐山擀面皮、岐山大刀臊子面、潼关肉夹馍、蓝田荞面饸饹、关中葫芦头……即使你每样尝一点，也能吃得你肚子圆。

　　也许，会吃的朋友看了我刚报的美食名，就已经看出了，这里不仅有陕西关中特色美食，还有陕南和陕北的美味。没错，这里，就是陕西美食的汇集地。

　　按街区划分，永兴坊分为关中、陕南、陕北三个区块，各区分别有关中楼、陕南楼、陕北楼三个主力店，全省各地特色美食经营户50余家入驻，有省级非物质文化遗产美食，有中华老字号美食，有各地耳熟能详的经典小吃，还有手工民俗技艺表演、民间食品加工作坊演示等项目。街区还推出了各地名小吃特色套餐、魏征家宴、关中民俗席面、陕西非遗宴等特色宴席等。

　　在永兴坊，来自全国各地的网络达人们不仅欣赏、品尝到到了厚重的陕西民俗非遗文化和陕西特色美食，还体验到了让永兴坊的成为网红打卡地的摔碗酒。

　　摔碗酒是永兴坊一个体验式活动之一，接过一碗酒，高高的举过头顶，为自己许一个愿望，一饮而尽之后，用力将碗摔碎，豪情满怀，在这里，喝什么似乎不重要，重要的是这种参与的仪式感和周身的舒坦。

　　在这里，每一道吃食的背后，都有一段历史渊源和故事，许多的美食不只是美食，更是省级的非遗文化。老腔、皮影、大戏楼的民俗文化展演，更是让游客开启逛吃模式的同时，更深层次的了解到了陕西民俗文化的魅力。

　　温馨提示：如果你想去永兴坊品尝正宗的陕西美食，最好空腹去，每到一处只需点一两样，三两人一起品尝，千万不要摆开阵势大吃，要边走边吃，吃到再也吃不下去的时候，你会发现还会有很多馋死人的美味儿在着你。

　　如果你8-10人以上，建议你在品尝过陕南、陕北的特色小吃后，再关中楼咥一回魏征家宴，魏征家宴汇集了多种关中美食，是陕西美食精品。最后，一定别忘了再用三斤八两的大老碗蹲在凳子上，咥一碗陕西油泼面biang biabg面，这时候，你所要说的话就剩三个字：嘹咋咧！