西安这家面馆已经开了30多年传承了5代每天排队的人特多

西安这家面馆已经开了30多年传承了5代每天排队的人特多本站　　西安这家面馆，已经开了30多年，传承了5代，每天排队的人特多！在陕西的西安有很多有特色的小吃，毕竟西安这座城市已经有几千年的历史了，祖祖辈辈传下来很多美食，在西安旅游，有一种面食不得不吃，那就是油泼面，油泼面是西安人对于面条最具有创新性的吃法，我们老祖先很多年之前就以面条为食了，估计这种把油泼进面条里面的做法恐怕没有想到，聪明的西安人想到了

　　西安这家面馆，已经开了30多年，传承了5代，每天排队的人特多！在陕西的西安有很多有特色的小吃，毕竟西安这座城市已经有几千年的历史了，祖祖辈辈传下来很多美食，在西安旅游，有一种面食不得不吃，那就是油泼面，油泼面是西安人对于面条最具有创新性的吃法，我们老祖先很多年之前就以面条为食了，估计这种把油泼进面条里面的做法恐怕没有想到，聪明的西安人想到了。在西安吃油泼面，有家面馆不得不去，那就是油泼面做的最正宗的老白家面馆。

　　老板说他们这家店已经开了好几代了，用的都是最正宗的食材，所以吃起来也最好吃。老白家面馆的面条是可以自己选择的，要是没有要求的话就是细棍棍面，面条都是师傅们先做的，面团上面涂上了的菜籽油，为的是让面条吃起来口感更加爽滑，可以加的食材也比较多，毕竟每个食客的口味是不一样的，他家的羊肉和酱汁肉就很不错，面出锅之后盛在碗里，里面是各式各样的调料，然后一勺热油浇上去，油泼面就好了。

　　吃油泼面的时候需要用筷子搅拌一下，这样就均匀入味了，香菜和小葱被热油烫了之后，散发出独特的香味，加了羊肉和酱汁肉的油泼面是最美味的吃法，酱汁肉的咸香以及羊肉的肥美，两种肉混合在一起，醇厚的肉香味瞬间就在口腔中散开了。

　　虽然其他店也有油泼面，但是能做到这么正宗的确实不多。这间店生意比较火爆，来吃的人很多，经常需要排队，有的需要排半个小时才能吃得上油泼辣子面。来这家店吃面的很多都是附近的老客户，毕竟吃了一辈子油泼辣子面了，只有这里的味道才是最熟悉的。

　　老白家面馆除了油泼辣子面之外还有很多小吃，比如陕西的凉皮，其实最正宗的陕西凉皮不在于凉皮，在于一勺油泼辣子和香醋，在别的地方吃到的陕西凉皮很多都有麻酱，其实这是不正宗的。在这家老白家面馆，可以看出陕西人对于油泼辣子的热爱是到了怎样的程度，灭有油泼辣子，面条就没有了灵魂，高温的菜籽油浇在辣子上面，这两种最关键的原料释放出千滋百味，这种味道似乎穿越了百年，至今依旧在演绎。陕西人无论到哪里，始终割舍不下的就是这碗油泼辣子面。您吃过油泼辣子面吗，可以多多交流哦！