西安多家餐饮老字号收入增长超10%

西安多家餐饮老字号收入增长超10%本站　　陕西日报讯（记者 孟珂 实习生 刘艺凝）春节假期，许多西安市民和游客纷纷到老字号餐饮店“打卡”享用美食，寻找记忆中的老味道，感受饮食文化中的年味

　　陕西日报讯（记者 孟珂 实习生 刘艺凝）春节假期，许多西安市民和游客纷纷到老字号餐饮店“打卡”享用美食，寻找记忆中的老味道，感受饮食文化中的年味。2月13日，记者从西安饮食股份有限公司了解到：2月4日至10日，西安饭庄、大香港酒楼、老孙家饭庄和德发长酒店的经营收入同比分别增长25.81%、14.79%、13.01%和11.94%。

　　据了解，西安多家老字号餐饮店围绕“西安年·最中国”主题，加大线日，“来西安过中国年”系列活动中的“万人千桌团圆宴”举行，西安各老字号餐饮店均设分会场，以此提升老字号的影响力。

　　在大唐不夜城、大明宫遗址公园、华清宫景区等地，一些老字号餐饮店设置了外摆摊位。2月8日，在大唐不夜城·现代唐人街老字号餐饮区，德发长酒店、同盛祥饭庄、春发生饭店外卖收入均超过2万元。春节假期，多名美食主播还受邀到老字号餐饮店和大唐不夜城·现代唐人街老字号餐饮区品尝美食并进行直播。西安饭庄的特色小吃、老孙家的泡馍、同盛祥饭庄的甑糕等美食，通过直播平台呈现在网友面前，让更多人增进了对陕西饮食文化的了解。

　　不仅是冰峰，我省经商务部认定的“中华老字号”企业共两批26家、27个品牌，其中西安有16个品牌。高卫平表示，老字号应该把自身持续的品牌和文化进行很好的整合，把整合内容进行推广，通过线上线下的融合，打造新零售时代的新型老字号。

　　西安是中国文化的发源地，也是饮食文化的发源地，西安饮食文化源远流长，博大精深，不但小吃有名，陕菜、西安菜也很有名。鸡肉鲜美味浓，与海参相配，增加了海参的鲜味，又使菜色泽黑白相间，十分悦目，可谓是陕西厨师独出心裁的创造。

　　在周总理的关怀下，西安饭庄又大规模扩建，且著名文学家郭沫若又为西安饭庄题写了店名。目前，经过近八十年的长足发展，西安饭庄已成为集餐饮、住宿、娱乐、购物、一体的国际餐饮名店、全国餐饮百强企业。

　　西安多家餐饮老字号收入增长超10%,春节假期，许多西安市民和游客纷纷到老字号餐饮店“打卡”享用美食，寻找记忆中的老味道，感受饮食文化中的年味。西安饭庄的特色小吃、老孙家的泡馍、同盛祥饭庄的甑糕等美食，通过直播平台呈现在网友面前，让更多人增进了对陕西饮食文化的了解。