陕西将评十大陕菜名店名菜名人

陕西将评十大陕菜名店名菜名人本站　　三秦都市报-三秦网讯（全媒体记者 唐明军） 今日（7月29日），陕西餐饮业商会和陕西省果业协会召开发布会，启动陕菜名店、名菜、名人评选活动和中国水果创新宴大赛

　　三秦都市报-三秦网讯（全媒体记者 唐明军） 今日（7月29日），陕西餐饮业商会和陕西省果业协会召开发布会，启动陕菜名店、名菜、名人评选活动和中国水果创新宴大赛。陕西省商务厅商贸服务处副处长郭长喜到会支持并做出相关指示。

　　陕西省餐饮业商会会长聂磊首先介绍了“名店、名菜、名人”评比实施方案。他表示，陕菜名店奖项设置分为“中国•陕菜十大名店”“中国•陕菜最具特色店面”两大奖项；陕菜名人奖项设置分为“中国•陕菜特殊贡献人物”“中国•陕菜十大名厨”“中国•陕菜突出贡献大师”三大奖项。

　　“中国•陕西十大名菜”“中国•陕西十大名小吃”将通过调查问卷、公众投票、网络投票、专家评审等多种方式评出。 评选活动将秉着科学性、权威性、尊重的三大原则。在企业、个人申报的基础上，通过专家评审、公众投票、网络投票、集中汇总、加权平均计分的方式得出评选结果。

　　参与陕菜“十大”评比的单位和个人需在8月29日前完成报名，评选结果将在10月20日，第二十六届中国厨师节开幕当天揭晓并颁奖。

　　陕西省果业协会副会长刘玲宣布了“中国水果创新宴大赛”实施方案。她表示，“中国水果创新宴大赛”将为全国水果生产基地和餐饮企业间搭建交流、合作的平台，为餐饮人构建展示水果厨艺的舞台，提倡全民“餐餐吃水果，健康伴着我”的养生理念，推动水果走上千家万户的餐桌，从而拓展水果行业销售领域。大赛将于10月20日在渭南市经开区会展中心举行。比赛内容以水果创新宴展示、评比，水果创新菜点个人比赛以及陕西名优水果展示及加工品为主。最终由中国烹饪协会、陕西省餐饮业商会名厨委、渭南名厨委和来自其他省市的专家进行打分，分别评出创新宴团体及创新菜品个人特金奖、金奖以及创新成果奖。

　　陕西省商务厅商贸服务处副处长郭长喜对评选活动给予支持。他表示，曾经好多人说不知道陕菜有啥？此次就先评出十大陕菜、十大陕西小吃，让老百姓和游客都知道这些菜名，传播出去。然后再继续评更多的陕菜和小吃。他认为今年10月在渭南举办的厨师节是宣传陕菜绝好的时机，希望大家珍惜。陕西餐饮业商会举办的评选活动，一定要公平、公正，做出影响力，把陕菜和陕西果业推向全国乃至世界。