西安年夜饭打造最美中国年

西安年夜饭打造最美中国年本站　　2019年新春佳将至，“年夜饭”即将启幕

　　2019年新春佳将至，“年夜饭”即将启幕。今日，西安旅游协会向会员单位发出倡议书，“要结合西安历史文化、节庆特色，深刻挖掘文化内涵，彰显西安餐饮文化的独特魅力，努力成为2019“西安年·最中国”节庆的主力，全面展示西安丰富的历史文化资源和富有吸引力的西安年特色，塑造大西安“世界美食之都”和“世界旅游文化之都”的城市形象。”同时提倡“光盘行动”的消费观念，树立均衡营养，合理膳食的消费习惯。

　　总之，大家看西安美景的同时，会品尝到西安精美的“年夜饭”，但是，拒绝浪费！一句话“西安年夜饭，打造最美中国年”。来吧，西安欢迎您！

　　2019年新春佳将至，西安旅游协会向全市饭店企业、向辛勤工作在全市饭店业一线的广大员工致以新春的问候，提前给大家拜年，祝大家新的一年蒸蒸日上，财源广进、身体健康，万事如意！

　　“年夜饭”即将启幕。这是中国人民千千万万个家庭团圆话桑麻的热议话题。为了全面贯彻落实党的十九大精神，满足人民对日益增长的美好生活的需要，各饭店要勇于担当、主动作为，把人民吃的安全、放心、健康、绿色、美味作为经营和发展目标，以做好“年夜饭”的各项服务保障工作为具体措施，最大程度的满足广大消费者多样化餐饮需求，为大家过好新春佳节提供高品质的“年夜饭”服务。为此我们倡议：

　　“年夜饭”蕴含团圆、敬老和祈福等民族传统文化，其内涵是社会和家庭的和谐。各会员单位即将奉上一场“最特色，最年味，最文化，最品质”的节日盛宴；要结合西安历史文化、节庆特色，深刻挖掘文化内涵，彰显西安餐饮文化的独特魅力，努力成为2019“西安年·最中国”节庆的主力，全面展示西安丰富的历史文化资源和富有吸引力的西安年特色，塑造大西安“世界美食之都”和“世界旅游文化之都”的城市形象。饭店业的“年夜饭”要抓住节日旺销时机，结合企业服务文化精心策划，积极开展内容丰富、寓意吉祥喜庆的主题营销，菜品进一步向满足大众化需求调整，努力打造和谐节日气氛，通过“和谐”餐饮构建和谐社会。

　　各个饭店企业要遵章守纪，诚信经营，自觉自律，增强法律意识、责任意识、道德意识。要规范企业经营行为，所有菜品和服务项目均需明码标价，收费项目明确、公平、合理、质价相符，主动向广大消费者过一个平安祥和的新春佳节。

　　节庆期间各个饭店企业要确保饭菜质量和服务水平，坚持文明服务、礼貌待客、优质服务。积极采取现代新型营销模式，推行网上订餐，成品、半成品配送到家，增加外卖、外送等新型服务项目，努力缓解年夜饭期间订餐难的问题，实现菜品创新、服务创新、营销创新。确保人民群众买的方便，吃的放心、消费满意。

　　饭店业处于食品产业链末端，对人民群众的饮食安全，食用健康担负特殊使命和重要责任。必须坚守“民以食为天，食以安为先”的信念，各饭店企业要从原料上严格把关，自觉采购绿色安全、符合国家标准的农产品和商品，确保餐饮源头采购和加工过程的食品安全。必须严格履行索证索票制度，认真做好原料管控，进货查验、成品检验、销售记录等可追溯制度，同时，强化安全生产管理，保证消费者消费安全。

　　要提倡“光盘行动”的消费观念，树立均衡营养，合理膳食的消费习惯，引领文明、绿色、低碳、健康、节俭新风尚，点餐服务要注意引导点菜经济实惠、合理搭配、减少浪费，餐后要主动提供打包服务，文明用餐。

　　希望我市饭店业全体同仁积极行动起来，积极响应倡议号召，加强行业自律，恪守职业道德，共同打造“重质量、讲诚信、树品牌、赢口碑”的餐饮消费和谐环境，打造“西安年·最中国”节日盛宴。