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西安最出名的地摊美食街当地人不屑来游客却热捧:太好吃了!

  西安作为十三朝古都,也是一个美食之都。去西安除了看古迹,吃吃吃是少不得的,而西安最热闹的“地摊”美食街,要提回民街了。回民街所在北院门,为清代官署区,因陕西巡抚衙门在鼓楼之北,故名北院。1990年代末,部分回民在此街租房经营餐饮,莲湖区遂改向餐饮街方向,北院门遂成为回民街。发展至今,西安回民街已经成为西安风情的代表之一,它并不是单一的一条街道,而是由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成,在钟鼓楼后。

  回民街最热闹的一定是晚上了,灯火初上之时,这里的摊点也纷纷营业起来、回民街作为饮食集中的街区而出名,这里虽然被当作了针对外地游客的旅游点,但其实当地居民一直把这里当做吃小吃、逛街休闲的主要场所,尤其是夏天的夜市上在此吃饭纳凉消磨时间的市民的更多。其实整个“回坊”地区都是饭馆林立,各种各样的清真食肆与摊点密密麻麻连成一片,其中不乏当地人最认可的老字号小店。

  大皮院与广济街交汇的这家盛志望麻酱酿皮铺,红彤彤的辣酱和浓郁的麻酱就让人迈不开步子,调料足,味道浓,面皮劲道!

  说起牛羊肉泡馍,那可是西安人的心头好。西安人走到哪都不能不吃泡馍,所以西安遍地都是泡馍馆。在回民街上也有数十家的泡馍馆子。而且有的店还会让你自己体验掰馍的乐趣,看本地人三五下就掰好了,游客往往得掰上一二十分钟才能完成。

  除了常见的汤泡馍,在西安还有一种做法是小炒泡馍,泡馍讲究的是汤好,口感清淡。而小炒讲究的是配料多,口味重,一般会添加黄花木耳,必不可少的在制作中添加醋和辣椒。

  西安美食不得不提小酥肉,而说到小酥肉回民街的定家小酥肉必定要说到,这家可是外来游客来西安必吃的一家。定家小酥肉是用牛肉做的,肉要先裹上面糊,经过油炸,再放进蒸碗里蒸。加入各种香料,形成缠绵酥软、入口即化、油香四溢的酥肉。

  还有最出名的饮品“冰峰”,它在西安可谓无人不知、无人不晓,在西安已经有了67年历史。在世界级饮料品牌的强势夹攻下,冰峰顽强地生存下来,而且越战越猛。走在西安的大街小巷,餐馆里随处可见冰峰的身影,冰峰、凉皮、肉夹馍更是被咱陕西人亲切地称为三秦套餐。

  但就像厦门人从不去中山路觅食,西安都也不屑去回民街觅食,但对于游客来说,这里真的足够好吃了,而且也算比较良心实在的价位了。

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