便利蜂引入陕西肉夹馍 将加快推进“地方小吃集合计划”

便利蜂引入陕西肉夹馍 将加快推进“地方小吃集合计划”本站　　【TechWeb】3月29日消息，继胡辣汤、面筋串、梅菜肉锅盔后，便利店“地方小吃集合计划”中新添了一款陕西美食卤肉肉夹馍，便利蜂相关负责人表示，“我们正在加快引入速度，希望通过集合各地的街头小吃，来满足受到疫情影响无法出游的市民们

　　【TechWeb】3月29日消息，继胡辣汤、面筋串、梅菜肉锅盔后，便利店“地方小吃集合计划”中新添了一款陕西美食卤肉肉夹馍，便利蜂相关负责人表示，“我们正在加快引入速度，希望通过集合各地的街头小吃，来满足受到疫情影响无法出游的市民们。”

　　据便利蜂研发人员介绍，新推出的卤肉肉夹馍以肉质紧实的猪后腿肉为主要原料，“为保证入味，后腿肉在酱汁焖煮后会被切成大颗粒肉丁，切好的肉丁还需要进一步炒制，才可夹入到特制的饼皮里。”

　　为保障食物的安全卫生，便利蜂建立了严格的供应商准入机制，对食材的来源进行层层把控。被获准进入便利蜂工厂的食材，将在中餐标准化图谱中被制作成一道道品质、味道稳定的美味，这些制作环节的情况将被便利蜂系统记录，最终被用于成品溯源。

　　此前，便利蜂已经陆续对外推出了河南胡辣汤、长沙大香肠、浙江梅菜肉锅盔等多道地方街头小吃。同时，扬州大煮干丝、重庆毛血旺、北京京酱肉丝等地域特色美食也成为了便利蜂热餐的选项。

　　“无论是地方小吃集合计划还是家味热餐，都是针对因疫情反复而无法出游或无法回家的消费者，我们将各地美味集合起来并以便利蜂为载体对外推出，方便消费者可以快速放心且经济实惠的感受这些味道”，便利蜂相关负责人称。

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