2021西安国际美食博览会召开在即！6+3+1硬核日程抢先看

2021西安国际美食博览会召开在即！6+3+1硬核日程抢先看本站　　将弘扬陕菜文化、促进行业交流、成果展示、招商引资等内容相结合，推动企业间强强联手，合作共赢，增强餐饮基础性消费对我市经济发展的促进作用

　　将弘扬陕菜文化、促进行业交流、成果展示、招商引资等内容相结合，推动企业间强强联手，合作共赢，增强餐饮基础性消费对我市经济发展的促进作用。

　　此次论坛，围绕主题，以“搭建陕菜全产业链交流平台，推动陕菜品牌创新工程发展，助力西安国际美食之都建设”为宗旨，邀请国内外餐饮行业知名学者、企业家，为西安国际美食之都建设发展趋势和未来进行研讨和交流。餐饮大咖为你深度剖析供应链发展的聚焦与突破，必为你带来灵感！

　　论坛将邀请陕菜专家学者、供应链研发专家、陕菜供应链企业创始人、国内餐饮品牌推广专家，就陕菜品牌进化与升级，进行深度探讨。

　　论坛拟邀请国内和省内老字号和非遗美食文化研究专家，采取主旨演讲和对话交流等方式为西安老字号产业和非遗美食发展建言献策，推进西安老字号产业和非遗传承创新突破发展。

　　本对话拟邀请西安和成都两地的政府官员、行业领袖、饮食文化专家、烹饪大师和企业家，就成都（世界美食之都）和西安（国际美食之都）两地之间的合作交流进行对话与研讨。

　　此次对接会聚焦陕派团餐企业经营现状、供应链对团餐经验管理的提升作用、新形势下团餐与供应链如何深度合作等话题，进行深入研讨与交流。

　　此次恳谈会邀请陕西和西安各餐饮协会会长和部分企业家代表，围绕西安国际美食之都建设和本届国际美食博览会“国际美食之都·中华美食之源”这一主题，予以交流。

　　2021年博览会，立足西安，辐射西北，围绕陕西省政府不断推动的陕菜品牌创新工程，结合西安国际美食之都建设，助力丝绸之路经济带餐饮业，全力以赴打造陕菜乃至餐饮全产业链资源交易平台。展示范围涵盖餐饮食材、火锅食材、调味品、火锅设备、特色面点、餐饮设备、饮品、品牌加盟等领域。从食材供应链建设、餐厅厨房采购、餐厅设计与装修、渠道拓展等各个环节，全面覆盖餐饮产业上中下游资源，强化行业对接，促进信息交流。

　　邀请全省陕菜名店、陕西老字号等知名企业，通过现场制作演示、菜模展示等方式，展示陕西名宴、名吃、名品，宣传推进陕西美食文化。云集陕菜名店、陕西老字号的陕菜名宴展，展示的不仅仅是美食，更是千年积淀的文化、礼仪与生活智慧，成为自带流量的展览版块。

　　在美食嘉年华活动中，可以进行美食展销活动，对展位进行亮化。全面展示陕南、陕北、关中等区域特色美食，其中特别设立陕西特色小吃嘉年华专区、陕西非遗美食嘉年华展区，展示国内知名菜系及特色小吃，组成省外美食嘉年华专区。计划邀请韩国作为参展美食交流主宾国，日韩餐、东南亚、西餐等品牌餐饮，组成国际美食嘉年华专区。

　　陕菜美食探秘之旅特别行动走进供应链！一天日程，两条线路，组织全国各地参会参展企业家考察西安餐饮供应链企业，搭建餐饮供应链流通、对接、互利发展平台。

　　联合运营：大唐博相府文化艺术酒店、中国陕菜网、陕菜研究院、陕菜供应链研发中心、陕菜文化研究会

　　指导单位：陕西省烹饪餐饮行业协会、陕西省面食产业促进会（筹）、北京陕菜协会、三秦文化研究会、西安旅游协会、深圳陕菜协会（筹）、上海陕菜协会（筹）

　　协办单位：陕味食族•油泼面、北京秦韵、北京秦门陕西菜、索哥食品、深圳老碗会、深圳大秦小宴陕西菜、东莞秦关面道、张郎西北王、缘聚张宏超