常吃的陕西凉皮酸辣爽口是你夏天美食榜单上的第几名

常吃的陕西凉皮酸辣爽口是你夏天美食榜单上的第几名本站　　提起陕西这个地方，不知道大家第一时间脑海里，会闪现出什么画面，是陕西的民歌，还是陕西的腰鼓舞，不过，这些却都不是小编第一时间想到的，小编只要一提起陕西，立马就能想起他们那儿的美食特色------陕西凉皮

　　提起陕西这个地方，不知道大家第一时间脑海里，会闪现出什么画面，是陕西的民歌，还是陕西的腰鼓舞，不过，这些却都不是小编第一时间想到的，小编只要一提起陕西，立马就能想起他们那儿的美食特色------陕西凉皮。

　　陕西凉皮是大家在夏天尤为爱吃的一种美食，吃起来不仅酸辣凉爽，香汁浓郁，更是具有一定的营养价值，首先凉皮热量很低，对于想要减肥的女孩子们，是可以选择的一种食材，而且常常食用，对于清热开胃，美容养颜也都是具有不错的效果的，所以话不多说，大家一起跟随我走进凉皮的美食世界吧。

　　高筋面粉500克，绿豆芽300克，水1180克，红薯淀粉20克，食盐7克，醋2大勺，黄瓜1根，大蒜6瓣，油泼辣子1小碗，生抽1大勺

　　‘将红薯淀粉倒入，装有面粉的盆里面，然后再加入适量的食盐，之后一边向里面慢慢地倒水，一边用筷子搅拌，大约需要半碗水。

　　此时，再将剩下的半碗水倒进去，筷子还是顺着之前的方向，不断搅拌，直到面浆用勺子舀起来以后，往下倒的时候，可以连成一条线却不断。

　　在锅里面加入适量的清水，然后开火烧开，水开以后，将凉皮锣锣放在开水上面，然后盖上盖子，把火候调整至中大火状态，煮个大约五分钟左右即可。

　　将家里的篦子拿出来，刷上一层油，之后将凉皮锣锣取出来，倒扣在篦子上，此时蒸好的凉皮就会从上面掉下来，然后接着在凉皮上面，再次刷上油，接下来按照这个方法把每一片凉皮都这样处理。

　　等到凉皮晾凉以后，折叠起来，然后用刀切成条，放在盘子里面，接着把黄瓜切成丝，再拿两个小碗，一个将拍碎的大蒜以及适量的醋放进碗里面，再向里面打入适量的凉白开稀释醋的酸味，另一个倒入适量的生抽之后，也加入一些凉白开进去，稀释一下，然后一起放在旁边备用即可。

　　将处理好的绿豆芽和黄瓜丝，倒在凉皮上面，再把自己调制的料汁，倒进去，搅拌搅拌，大家就可以品尝了。

　　1.大家在搅拌面粉的时候，千万注意要用筷子顺着一个方向搅拌，而且要先把面粉搅拌到没有一点儿面疙瘩，并且很顺滑的状态，然后继续加水，一直搅拌到，用勺子把面浆舀起来之后，慢慢倾倒，却能连成一条线.大家要事先在篦子上面刷上一层油，接着将凉皮锣锣倒扣在篦子上面，凉皮掉下来以后，也要在凉皮上面，再刷上一层油，千万不要忘记。