西安网红餐厅惠记粉汤羊血被查出“卫生差”

西安网红餐厅惠记粉汤羊血被查出“卫生差”本站　　4月28日，陕西省市场监督管理局食品经营安全监督管理处工作人员来到位于西安小南门里的网红餐厅“惠记粉汤羊血”，检查食品是否安全，现场检查出了需要整改的问题

　　4月28日，陕西省市场监督管理局食品经营安全监督管理处工作人员来到位于西安小南门里的网红餐厅“惠记粉汤羊血”，检查食品是否安全，现场检查出了需要整改的问题。

　　华商报记者从陕西省市场监督管理局了解到，为深入贯彻以人民为中心的发展思想，把党史学习教育成效转化为餐饮质量安全监管工作动力，陕西省市场监管局食品经营安全监督管理处围绕国家市场监管总局和省局的工作部署，聚焦社会高度关注的“网红餐厅”，组织开展“餐饮安全，你我同查”活动，邀请代表、政协委员、新闻媒体一起检查随机选定的“网红餐厅”，积极回应消费者普遍关切的网络订餐食品安全问题。

　　因是电视剧《装台》取景拍摄地，西安小南门里的“惠记粉汤羊血”餐厅火了，迅速成为网红餐厅。4月28日临近中午，陕西省市场监督管理局食品经营安全监督管理处工作人员来到这家餐厅，华商报记者看到，就餐人员挺多，店里座椅坐满了，不少顾客在店外就坐就餐。

　　工作人员从从业人员健康管理和个人卫生、原料进货查验、餐食加工制作、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生等方面，一一进行检查。“检查出了两方面的问题，一是安排无健康证明人员从事直接入口食品加工，二是操作区卫生差。” 陕西省市场监督管理局食品经营安全监督管理处副处长张国范说，“已要求店主尽快整改，并会下达整改通知书。”

　　华商报记者看到，操作间里好几摞碗，用肉眼看，碗内部分地方颜色明显发暗;操作间里地面、墙面等有明显的卫生死角;好几摞小碟子，放置在门口接近地面的地方，人进进出出，很容易将灰尘带入碟子内;个别人员口罩佩戴不规范。

　　检查后不到1小时，餐厅老板惠先生收到了“责令改正书”，上面写着：依据《中华人民共和国食品安全法》的规定，现责令你(单位)立即改正。(逾期不改的，本局将依据《中华人民共和国食品安全法》的规定，罚款五千元到五万元。)

　　“责令改正书”在“改正内容及要求”方面写着：将无健康证明从业人员立即调离，立即打扫操作间卫生。

　　陕西省市场监督管理局食品经营安全监督管理处副处长张国范说，最近，全省各地相继开展食品安全检查活动，重点检查从业人员健康管理和个人卫生、原料进货查验、餐食加工制作、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生、制止餐饮浪费、禁止经营野生动物和长江流域非法捕捞渔获物等情况。“同时，我们还将督促餐饮服务提供者履行食品安全主体责任，健全食品安全管理制度，规范食品经营行为，强化食品安全自查，严格管控食品安全风险。严厉打击未取得经营许可证、食用来源不明和超过保质期限等原料加工制作食品、使用非食用物质制作食品及超范围超限量使用食品添加剂等违法违规行为。”

　　餐厅食品安全至关重要，即日起，陕西省市场监督管理局联合华商报社共同发起“我为群众办实事”之“餐饮安全，你点我查”活动，如果您想查查哪个餐厅的食品安全，欢迎通过以下方式留言，对于群众呼声较高的餐厅，陕西省市场监督管理局食品经营安全监督管理处工作人员将前去检查，看看餐厅食品安全是否过关。

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