樱桃的花式吃法，个个少女心爆棚呀！每一款都想试试看

来源：互联网
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2020-06-11
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樱桃是营养价值很高的水果，富含各种维生素和矿物质，樱桃含铁量很高，位于各种水果之首，常吃可增强体质，健脑益智，给孩子吃是首选。樱桃还富含丰富的维生素A，经常吃点可以缓解眼睛干涩、疲劳的症状。眼下正是樱桃上市的季节，除了直接吃，我们还可以制成樱桃饮品、樱桃酱、樱桃甜点等。酸甜开胃，很美味哦～

樱桃西米露

行小丫

樱桃80g牛奶1盒西米80g白糖适量

1. 准备好材料。

2. 锅中放水，水开后放入西米煮至仅剩一点白心。

3. 盖上盖子，焖至白心完全消失。

4. 将煮好的西米用冷开水过一遍。

5. 杯中放入适量西米，倒入牛奶。

6. 加入洗净的樱桃即可。

7. 非常美味哦！

樱桃草莓酸奶碗

米拉Miira

樱桃适量草莓适量坚果适量苹果适量酸奶适量

1. 樱桃和草莓洗净备用。

2. 坚果和苹果备用。

3. 酸奶备用，尽量选用稠一点的哦。

4. 苹果去皮切块，放入碗中。

5. 淋入酸奶。

6. 放入樱桃和草莓。

7. 撒入坚果即可。

8. 美美的下午茶来啦。

9. 美味又低脂哦。

小窍门：

水果随意搭配，喜欢皆可！祝您生活愉快！

樱桃慕斯

悦悦玉食

鸡蛋4个低筋粉70克细砂糖50克水80克葵花籽油30克抹茶粉10克牛奶150克糖15克吉利丁片3片淡奶油300克樱桃果酱100克樱桃果肉100克

1. 先做抹茶蛋糕底：分离蛋清和蛋黄，将蛋黄放入容器中，加入抹茶粉，葵花籽油，10克糖，用蛋抽搅拌均匀。一定要把抹茶粉搅拌至细腻，没有颗粒。

2. 分次加入水，搅拌均匀。

3. 筛入低筋粉，呈“Z”型拌成细腻的面糊。

4. 蛋清放入干净无油的盆中，加入剩下的40克细砂糖，打发至出现小弯钩。这时候可以预热烤箱，180度。

5. 取一半的蛋白，加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。

6. 将拌好的蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀。

7. 烤盘垫油纸，将蛋糕糊倒入烤盘中，抹平表面。

8. 轻震几下，震出大的气泡。放入预热好的烤箱中，180度，中层，烤18—20分钟。

9. 烤好的蛋糕倒扣在烤架上冷却。

10. 用模具压出蛋糕。

11. 我一共做了两个，这个用的是三能的水果条模具，切出和模具大小一样的蛋糕片，共两片。

12. 吉利丁片用冷水泡软。

13. 将樱桃果酱，牛奶和20克糖放入锅中，加热至砂糖溶化即可，搅拌均匀。

14. 放入泡软的吉利丁，搅拌均匀，隔水冷却。

15. 樱桃洗净，切成小块备用。

16. 蛋奶油中加入15克细砂糖，隔冰水打发至出现纹路，可以缓慢流动。

17. 将淡奶油倒入冷却至手温的樱桃牛奶糊中，搅拌均匀。

18. 台面上垫上保鲜膜，模具中放入蛋糕片，倒入适量的慕斯糊，放入适量樱桃果肉。

19. 再倒入慕斯糊，用保鲜膜包起来。轻晃几下，让慕斯表面平整，放入冰箱冷冻2小时。

20. 水果条模具是固底的，所以要先倒慕斯，放上樱桃。（脱模的时候要倒扣）

21. 放上蛋糕片。

22. 再重复上述步骤，放慕斯，樱桃果肉，蛋糕片。放入冰箱冷冻3个小时。

23. 取出樱桃慕斯，用热毛巾捂住模具四周，等慕斯稍微有一点溶化就可以脱模了。

24. 将刀放入热水中泡一会，擦干再切慕斯，切出来边缘比较平整光滑。

25. 小的慕斯冷冻2个小时就可以了，大的差不多要冷冻3个小时，如果不着急吃，可以直接放入冷藏过夜，等慕斯凝固以后，就可以放入冷藏保存，尽快吃完。

小窍门：

大的蛋糕脱模时，先用热毛巾捂住模具四周一会，等慕斯稍微溶化一点，再倒扣脱模。如果还是不好脱模的话，可以用小刀在蛋糕的四周划一下，就可以倒扣脱模了。

自制樱桃酱

诚赫宝贝帅帅妈

樱桃400g砂糖20g冰糖20g柠檬适量

1. 食材：樱桃400g，砂糖20g，冰糖20g，柠檬适量。

2. 樱桃提前浸泡15分钟，清洗干净。对半切开，去核，撒入白砂糖，用筷子拌匀。

3. 喜欢细腻一些的可以用料理机打泥（加糖腌制一会儿利于樱桃出汁，樱桃酱中完全不用额外加水，百分百是樱桃原汁。）腌制1个小时左右至樱桃出汁。

4. 倒入锅中，翻炒均匀，加入冰糖。PS：选择砂锅、不锈钢锅等来熬樱桃酱，不要选择铁锅。我没把樱桃打碎，所以是大果粒的樱桃果酱，很有口感，如果要细腻的果酱，可以把樱桃打碎再熬制。

5. 不时翻炒。煮至浓稠转小火。PS：熬制的时候要边煮边搅拌，此环节非常重要，避免熬糊。

6. 挤入柠檬汁。柠檬汁天然防腐剂，也能增加樱桃酱的风味。继续熬煮至浓稠。

7. 樱桃酱最后熬的火侯以挂铲、不易滴落为佳。

8. 取干净无水的容器，在果酱放凉后，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏，每次吃的时候一定要用干燥洁净的小勺取出。

9. 完成。

樱桃青柠冰果汁

我的吃货老婆

樱桃300克青柠檬30克叶酸菊粉10克蜂蜜20毫升冰块50克纯净水150毫升

1. 制作青柠樱桃冰所需的原料有：成熟的樱桃、青柠檬、叶酸菊粉、蜂蜜、纯净水（不是自来水）、冰块。

2. 首先将青柠檬清洗后切片备用。

3. 然后将纯净水倒入料理杯中。

4. 接着倒入叶酸菊粉，并快速搅拌使其全部溶解。叶酸菊粉在国外应用非常广泛，不仅可以补充叶酸、维生素，而且通便效果非常好，还可以稳定血糖，很多对身材有要求的比如模特也长期饮用，来帮助排毒瘦身。在国外很多医生都会推荐给便秘和血糖高的人群使用。国外医生的原则是能用天然食物替代的就无需使用药物。叶酸菊粉在国外的高端饮品、甜品也常见使用！

5. 然后在叶酸菊粉溶液中加入蜂蜜并快速搅拌均匀。

6. 将樱桃清洗后去蒂、去核。千万不要忘记去核不然我们的原汁机就报销了！

7. 然后将樱桃倒入原汁机中榨取新鲜的樱桃汁。

8. 打开原汁机的阀门，将榨取的樱桃汁直接倒入刚才准备好的溶液中（图5步骤）。并搅拌均匀！

9. 然后将溶液倒入容器中，并加入青柠片（图2步骤），再加入冰块和樱桃。这样一杯青柠樱桃冰就做好的，夏天来一杯这样的果汁，肯定让您心清气爽，而且还通便排出毒素，并补充多少维生素矿物质还有叶酸。我想这样一杯果汁真的是美女们的心头最爱啦！从此抛弃一切维他命小药丸！

小窍门：

1、没用到糖，只是用了一点点蜂蜜，而且叶酸菊粉也有一点甜味！

2、冰块根据个人的口感喜欢添加！

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