最适合夏天的西葫芦做法，简单2步就能轻松搞定，这滋味绝了

最适合夏天的西葫芦做法，简单2步就能轻松搞定，这滋味绝了郭晨冬老婆 西葫芦是个顶好的食材，皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅。而且西葫芦热量很低，含有丰富的膳食纤维，很适合减脂期的亲们哦！今天就让我们来看看西葫芦都有哪些家常的美味做法，喜欢吃西

西葫芦是个顶好的食材，皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅。而且西葫芦热量很低，含有丰富的膳食纤维，很适合减脂期的亲们哦！今天就让我们来看看西葫芦都有哪些家常的美味做法，喜欢吃西葫芦的朋友，千万别错过哦～

凉拌芥味西葫芦

Meggy跳舞的苹果

西葫芦1根小米辣1个生抽40克盐1克冠利粗粒芥末酱1大勺

1. 所有材料准备好：西葫芦、小米辣、米醋、生抽、盐、冠利粗粒芥末酱。

2. 西葫芦用擦丝器擦成粗丝，粗丝比细丝更有口感。

3. 生抽、米醋同入一碗，再根据口味舀适量粗粒芥末酱，混合均匀。

4. 西葫芦丝装盘，尽量摆得漂亮些。

5. 将调好的调汁淋在西葫芦丝表面，撒上小米辣圈，先不要拌，吃的时候再拌，西葫芦丝又鲜又嫩又入味。

6. 凉拌芥味西葫芦，鲜美脆嫩，开胃不上火！

小窍门：

1、西葫芦是可以生吃的，拌成凉菜比炒着煮着更省事，也更能获取到其中丰富的维生素C。

2、调料汁可以随自己的口味来调整，粗粒芥末酱比传统的黄色泥状芥末酱辣味更淡，但颗粒感强，吃起来有如鱼籽入口之感。

西葫芦榨菜蛋饼

緣豆兒

西葫芦1个鸡蛋4个榨菜40克面粉25克盐适量油适量

1. 准备好食材。

2. 西葫芦洗净带皮擦成丝，撒入一点盐，腌几分钟。

3. 鸡蛋打散后加入面粉，调成可以流动的状态。

4. 将榨菜切成小碎粒。

5. 腌制过的西葫芦丝挤去水分。

6. 西葫芦丝和榨菜一起加入调好的蛋液中搅拌均匀。

7. 平底锅烧热后，倒入少量的油，舀入面糊均匀的铺满锅底。

8. 中小火煎2分钟后翻面，再煎2分钟，即可。

西葫芦鸡蛋馅饼

冬季心情

面粉250克西葫芦500克鸡蛋2个温水150克盐3克蚝油6克生抽5克姜粉1克花椒粉0.5克食用油7克香油3克

1. 原料：面粉、西葫芦和鸡蛋。

2. 面粉倒入盆中，加入温水，和成软一些的面团，放盆中醒着。

3. 西葫芦洗净切块，放入料理机中打碎或者用刀切碎，撒一点盐，再用手将西葫芦中的水分捏出来。

4. 去掉水分的西葫芦和炒熟的鸡蛋碎。

5. 将西葫芦、鸡蛋、食用油、盐、蚝油、生抽、姜粉、花椒粉和香油，一起搅拌均匀成西葫芦鸡蛋馅。

6. 面团放在面板上，分成大小相等的小面剂。

7. 小面剂擀成薄薄的圆面片。

8. 包入适量的西葫芦鸡蛋馅，用包包子的方法包好，封口捏紧。

9. 放在面板上，用手按压成扁状。

10. 点火，锅中刷一点油，将馅饼放入锅中，小火烙。

11. 底面定型后，即可翻面烙一面，两面呈金黄色时，饼会鼓起来，表时馅饼成熟。

12. 快，趁热来一个。

小窍门：

用温水和面，饼皮会软一些，入口会绵软，西葫芦鸡蛋馅可以加入虾皮，更有滋味。面团和好后，要醒一段时间，面团会变得柔软而光滑。

剁椒西葫芦鱿鱼卷

线线3896

西葫芦半个鲜鱿鱼2只湘君府贡菜剁椒1大勺东古一品鲜酱油1小勺盐适量

1. 两个鱿鱼身(鱿鱼须另外做了菜)先切麦穗花刀，再分切成自己喜欢的大小。

2. 西葫芦半个切滚刀块。

3. 开水入锅焯一分钟，关火，捞出过冷水。

4. 忙完西葫芦过水后，这时锅中的水温大约8、90度，倒入鱿鱼片，用漏勺搅一下，鱿鱼片受热卷起，立刻捞出。

5. 姜两片、葱三小段、蒜一个切片，湘君府剁椒贡菜一大勺。

6. 炒锅放一勺油，下入葱姜蒜煸炒出香味。

7. 倒入焯水的西葫芦、鱿鱼卷翻炒均匀。

8. 加入湘君府贡菜剁椒翻炒均匀。

9. 加入大约1克的食盐

10. 加人1小勺东古一品鲜酱油，翻炒均匀出锅。

11. 清淡又爽口，快捷又方便。

香煎椒盐角瓜饼

厨色生香

角瓜1根鸡蛋2个淀粉适量盐适量胡椒粉少许孜然粉少许

1. 角瓜切1厘米厚的薄片。

2. 角瓜两面抹少许盐，腌至出水。为了加速角瓜成熟，更入味。

3. 鸡蛋打散成蛋液，加盐、胡椒粉、孜然粉调味，搅拌均匀。

4. 角瓜两面分别沾上一层薄淀粉。

5. 把所有角瓜片两面都沾上薄淀粉备用。这样节省时间。

6. 把每个角瓜片两面都沾上蛋液。

7. 按照先沾淀粉，后沾蛋液的顺序，把角瓜饼放入平底锅中煎。

8. 煎至角瓜变软，两面焦黄即可。

9. 开吃吧。

小窍门：

角瓜两面抹盐，促进角瓜成熟，更易入味。沾的淀粉可以换成面粉也可以。如果觉得角瓜饼味淡，可以蘸椒盐吃。或者倒点酱油调味也可以。

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