吃过的人都说:这也太是山东那个味儿了!
首批“好品山东”品牌名单发布,在消费品、农产品等14类好品中,身为妥妥的吃货,小编一眼便发现了藏匿于一众好品中的好“食”。
常言道,优质的水土孕育高品质的食材,不论是大口吃肉、大口喝酒的硬汉,还是偏爱果蔬轻食的减脂爱好者...都能在山东找到自己心仪的一口美味,一起来看看吧。
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济南
章丘大葱
大口吃葱的幸福,济南人最懂
在济南市章丘区,能和铁锅火热程度相PK的,当属大葱了。
或许你知道章丘大葱的高,殊不知章丘大葱还很甜。章丘四季分明,种植出的大葱葱白很大,微露清甜,脆嫩可口,当地人甚至可以把大葱当作水果吃,配上新鲜的豆瓣酱,绝不是简单“好吃”两个字就能概括的。
青岛
青岛啤酒
撸串不配啤酒,就觉得没内味儿
夏天想在青岛海滨撸串吹海风,首先得看酒,并且得是青岛啤酒。青岛啤酒在青岛共有五个厂,各厂产出的啤酒不同,青岛当地人比较认可一厂、二厂两大老厂,尤其一厂的经典1903,可谓家喻户晓。
除了经典款,小编最最最最推荐的,还得是不拘小节、塑料袋就能装的散啤。无论哪年夏季,只要走在青岛街巷,总能见到手提散装啤酒的居民,再买点烤串就酒,那叫一个爽快!
淄博
周村烧饼
没错,“山东瓜拉叶子烧饼”就是我
一座古商城,半城烧饼香。周村烧饼有“酥、香、薄、脆”四大特点,正面贴满芝麻,背面布满细孔,入口一嚼即碎、酥脆异常,若失手落地,皆成碎片,民间又俗称“瓜拉叶子烧饼”。
延展、着麻、贴饼、烘烤等多道工序,一天几千次地重复同一个动作,这对制作烧饼的匠人来说,要接受技巧和耐心上的双重考验。“薄的是烧饼,厚的是良心”,这也正是周村烧饼经久不衰的重要原因。
枣庄
峄城石榴
生活偶尔会有苦,那就找点儿甜
枣庄峄城,源远“榴”长,1987年,石榴花被评为枣庄市花,1996年,峄城被命名为“中国石榴之乡”。
枣庄峄城是石榴的主要产地,主要有大青皮、冰糖籽等品种,果实糖分高、皮薄、颗粒饱满且色泽鲜艳,可以说是石榴届的顶流。在峄城,除了能品尝到个头大、口味甜的石榴,这里还有被称为“天下第一榴园”的冠世榴园。
东营
黄河口大闸蟹
黄河口的精髓,少不了一个“鲜”字
每到秋季,东营朋友的日常生活变得格外忙碌,人人都在心潮澎湃地迎接秋季最耀眼的明星——大闸蟹,还唠什么家长里短呀,吃蟹要紧!
黄河口大闸蟹个大体肥、蟹肉洁白、蟹黄饱满,含有丰富的蛋白质,是绝佳的下酒菜和滋养品。
烟台
烟台苹果
吃个苹果,寓意平平安安
烟台苹果是指烟台辖区内的长岛、龙口、莱阳、莱州、蓬莱、招远、栖霞和海阳等地栽培的苹果,以栽培历史悠久、品种齐全、产量高、品质好而驰名中外,有“水果皇后”的美誉。
烟台苹果种类众多,而红富士始终独占鳌头。红富士果实端正,果面平滑有光泽,条红或片红着色,人送外号苹果届的“哈根达斯”,对了,千万别错过烟台街巷吆喝卖红富士的果农,那味道,才是真的地道正宗。
潍坊
潍县萝卜
这味道让人上头
如果说深秋是属于烟台苹果莱阳梨的,那每年冬天,就到潍县萝卜控场的时候了。
潍县萝卜又称潍坊萝卜,栽培历史已有300多年,提到萝卜多数人会觉得后劲足以辣翻天灵盖,在潍县萝卜面前,就不必有这种担忧。潍县萝卜外皮翠绿,多汁甜味足,说它是“水果萝卜”也不为过。
济宁
玉堂酱菜
酱菜也可以很滋补
玉堂酱园创造于1714年,因酱菜而闻名,1886年,玉堂酱菜作为贡品进京,慈禧太后品尝后,御赐“京省驰名,味压江南”八个大字,从此玉堂酱菜成为京城上流社会礼尚往来的馈赠佳品。
玉堂酱菜制作考究,经食材筛选、预处理、腌制、改型、脱盐、脱水、天然日晒方式酱制而成,酱菜光泽鲜艳、甜而不腻、咸而不浊,南北风味兼具。
泰安
泰山女儿茶
2022第一杯春茶,安排
泰山女儿茶为泰山一大特产,泰山水质甘洌、昼夜温差大,茶叶自然品质形成好,作为泰山风味的一大代表,泰山女儿茶带来的仪式感,完美契合了中国博大精深的茶文化。
泰山女儿茶外形卷曲,叶片碧绿厚实、茶色清澈,饮用味香醇美、留香悠长。如果你还没来得及打卡DIY奶茶的满足,不妨把泰山牌“茉香奶绿”提上日程,奶香混合茶香,2022年秋天的第一杯奶茶,有着落啦!
威海
乳山牡蛎
捞起一口鲜滋味
1000个威海人心中,有1000个自认为最好吃的海鲜,但要问排名第一的,当属乳山牡蛎。
春季的乳山生蚝个头比夏季大很多,牛奶色的牡蛎肉,像是咬了一口岸边的浪涌,吃起来满口丰盈,相当过瘾。
日照
日照绿茶
一杯热茶,满口生香
日出初光先照之地,不仅有撩人的海,含情的山,还有馨香的茶。“鲁茶看日照”,作为山东“南茶北引”最早的地区之一,日照绿茶已发展成鲁茶的代名词。
日照绿茶茶色黄绿明亮、回味甘醇、香气高、耐冲泡,有“中国绿茶新贵”之美誉,尽管生活忙碌,但只要手边一盏绿茶,便能一口饮尽三月春。
滨州
沾化冬枣
咬一口,嘎嘣脆
曾计划秋冬到滨州寻访历史,开启一场孙子文化饕餮盛宴,没想到,还是对“咔哧咔哧”的咀嚼声上了头。
沾化冬枣成熟期晚,成熟的冬枣皮薄肉脆,酸甜适口,如果赶上成熟期,到了当地,请务必亲手采摘一颗吃吃看,劳动会让滋味更加醇厚~
德州
德州扒鸡
山东人吃鸡,定有德州扒鸡
软嫩脱骨、卤味悠长的德州扒鸡就连骨头都是酥香,这份自带网红气质的“天下第一鸡”,是德州人从小吃到大的乡味。
车站、机场的山东特产专卖店里,德州扒鸡是妥妥的“钉子户”,各种造型美观、颜色亮丽的成品扒鸡,也成了异乡客和离家游子的心头爱。
聊城
东阿阿胶
元气满满的灵魂好物
东阿阿胶制作工序复杂,包括整皮、化皮、熬煮等五十多道工序,自古被誉为“滋补国宝”。
东阿阿胶中属桃花姬最为有名,经典古方,妆食同源,综合了核桃、黑芝麻和阿胶的优点,不禁让人感叹搭配之绝妙。
临沂
蒙阴蜜桃
春天的话,当然是桃花味儿的
一路花香一路歌,桃花、桃子是蒙阴春暖花开之际独特的风景,桃花自南部蒙山到北部岱崮次第开放,随山势起伏绵延百里,陷入花的海洋。
成熟后的蒙阴蜜桃色泽艳丽,果肉细腻,含糖量极高,咬上一口“汁甜如蜜”,深深“桃”醉。
菏泽
陈集山药
菏泽特产,好吃到跳脚
“菏泽特产有三宝,牡丹、山药、水煎包”,这里说的山药,就是菏泽市定陶区陈集镇特产——陈集山药。
陈集山药因体表生长着鸡皮毛囊般的粗糙斑点,得名“鸡皮糙山药”;又因质地坚硬、粉性足,久煮不烂,不易折断,两根相击有铿锵之音,而获名“铁棍山药”。
春季在山东,没有什么比迎着和煦春风
吃各色美食更舒适又小资的了。
就算现在疫情暂时困住了你的脚步,
热情好客的山东,
还有端出来就能迷住你的美食!
如果看上哪个,找准时机囤起来吧~
疫情防控温馨提示:
近期山东多地出现疫情,防控形势和任务严峻复杂。小编提醒大家,不前往中高风险地区旅游,出门注意防护,非必要不出市,拥抱家门口的“诗与远方”。
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- 编辑:白守业
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