带了1TB的胃去吃,还是提示我内存不足
小编必须承认,这里的宝藏县城实在太太太多了。
嵊州新昌仙居兰溪诸暨乐清苍南桐乡海宁温岭临海开化……几乎每个市都有自己的宝藏县城,甚至比市区还好吃个N倍。
而且口味不拘泥于大众眼中的温婉南方味儿,鲜、甜、咸,甚至辣和臭都能吃到!
小编是打心眼儿里喜欢这些小县城,每周末都想去躺平呐。
但要说起最能满足我这个辣口的,还得看衢州。不过呢,衢州市区可远远没有下面的县城好吃。
比如龙游,杭州高铁1h直达的宝地,你可能有些陌生,小编先讲讲它。
·建县于秦朝,历史悠久古迹多,底蕴也够深;
·浙江、江西、福建、安徽四省交界,集精华于一身,不好吃才怪
·连韩寒都将它带上大荧幕,电影《后会无期》愣是带火了龙游大排档
·作为古代繁盛商帮的代表,南来北往间口味繁多的小吃,都在此定居
……
对外省朋友来说,最闻名的当属龙游小辣椒,毕竟销往全球。但你要说龙游只会吃辣,就大错特错。
在辣的外衣下,龙游人对待食物有颗精致的内心,致力于要为食客打造最好吃美食。
龙游发糕为首,肉圆、三头一掌、烤饼、清朝馄饨、豆腐丸、猪肠、拌粉、(拌)麻辣烫、葱花馒头也是主角,更别提其他藏在街头弄堂的小吃咯。
纵是小编这种“大胃王”,也顶不住餐餐美味诱惑,早早投了降。
除了发糕,
辣椒也值得出境
龙游县并不大,美食倒是分布密集。
硬要派出代表来,发糕当仁不让。无数龙游人想起这个发酵酒酿味儿就上头,味蕾跟着流口水。
辣椒则是种子选手,路上随便揪个龙游人出来battle谁更能吃辣,估计都能把人吃到认输。毕竟,辣是刻在DNA里的记忆呀。
/发糕/
你可能没听说过龙游,但你一定知道龙游发糕。名气响亮到我司同事在龙游出差,回来专门带发糕给大家吃。
发糕的“年龄”估计也能追溯到明清时期,那会儿龙游商帮活跃,发糕便携好吃又能充饥,最适合路上吃。
你别看它长得简单,制作工艺可太复杂,反正是我看不懂的
浸水、淋洗、拉浆、磨粉、发酵……这一系列前期准备下来,小编只能瑞思拜。
然后就到了重头戏,开蒸啦!蒸笼底层垫荷叶,将比例合适的发糕糊糊放进去,反复加热发酵,中间还要不停调换顺序。
这个过程实在繁琐,小编愿称之为“艺术“。
蒸好的发糕有小小气孔,吃起来是松软有嚼劲,还带些发酵酒香,蓬松又可口。
除了直接吃,发糕还能切片煎、蒸,各种花样都不在话下。
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